期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
2023年广州与佛山地区水产品中兽药残留监测与分析
1
作者
郑培珊
张锦涛
+1 位作者
庞晓敏
陈穗
《食品安全导刊》
2024年第27期183-185,189,共4页
目的:对广州与佛山地区市售的水产品进行兽药残留监测和分析。方法:采用随机抽样法,于2023年从广州、佛山及周边地区的水产品批发市场采集水产品样本9577批次,通过胶体金检测卡对样本中的兽药残留量进行检测,以判定其是否符合安全标准...
目的:对广州与佛山地区市售的水产品进行兽药残留监测和分析。方法:采用随机抽样法,于2023年从广州、佛山及周边地区的水产品批发市场采集水产品样本9577批次,通过胶体金检测卡对样本中的兽药残留量进行检测,以判定其是否符合安全标准。结果:在抽检的样本中,共检出阳性样本233批次,阳性检出率为2.43%。其中,恩诺沙星的阳性检出率最高,其次是孔雀石绿和氯霉素。而在不同水产品中的兽药残留监测中,九节虾和鲈鱼的恩诺沙星阳性检出率最高。结论:广州与佛山地区水产品中兽药残留问题仍然需要持续关注,建议有关部门继续加强市场监测,提高监管力度,确保水产品的质量安全。
展开更多
关键词
水产品
兽药残留
胶体金
监测分析
在线阅读
下载PDF
职称材料
二代高通量测序技术在发酵蔬菜微生物菌群研究中的应用
2
作者
萨仁高娃
陈莹
+5 位作者
刁楠
丁芸
谢好
邝咏曦
胡文忠
冯可
《食品安全质量检测学报》
2025年第1期207-215,共9页
发酵蔬菜被认为是营养价值较高、对健康有益的食品之一。深入研究发酵过程的微生物菌群构成,对探索发酵蔬菜优势微生物菌种资源和提高发酵蔬菜风味品质具有重要意义。本文综述了二代高通量测序技术在发酵蔬菜微生物菌群构成分析中的应用...
发酵蔬菜被认为是营养价值较高、对健康有益的食品之一。深入研究发酵过程的微生物菌群构成,对探索发酵蔬菜优势微生物菌种资源和提高发酵蔬菜风味品质具有重要意义。本文综述了二代高通量测序技术在发酵蔬菜微生物菌群构成分析中的应用,重点介绍了不同种类发酵蔬菜中微生物菌群演替规律分析,Alpha多样性分析、Beta多样性分析、功能注释分析(京都基因和基因组数据库代谢通路注释、直系同源簇注释、基因本体数据库注释)、功能注释Network分析及环境因子关联分析的研究进展。基于目前研究现状,本文提出应将二代高通量测序技术与转录组学、蛋白组学、代谢组学等组学技术联合应用,明确微生物功能性与发酵蔬菜颜色、风味和质地品质等相关性,挖掘具有优质发酵蔬菜导向性的新的微生物菌种资源,为我国传统发酵蔬菜向标准化、产业化、现代化转型提供了理论依据。
展开更多
关键词
发酵蔬菜
微生物
二代测序
多样性分析
宏基因组
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
2023年广州与佛山地区水产品中兽药残留监测与分析
1
作者
郑培珊
张锦涛
庞晓敏
陈穗
机构
广州黄沙水产有限公司
广州市粤豪水产品检测有限公司
广州瑞森生物
科技
股份有限公司
珠海科技学院生命科学学院
出处
《食品安全导刊》
2024年第27期183-185,189,共4页
文摘
目的:对广州与佛山地区市售的水产品进行兽药残留监测和分析。方法:采用随机抽样法,于2023年从广州、佛山及周边地区的水产品批发市场采集水产品样本9577批次,通过胶体金检测卡对样本中的兽药残留量进行检测,以判定其是否符合安全标准。结果:在抽检的样本中,共检出阳性样本233批次,阳性检出率为2.43%。其中,恩诺沙星的阳性检出率最高,其次是孔雀石绿和氯霉素。而在不同水产品中的兽药残留监测中,九节虾和鲈鱼的恩诺沙星阳性检出率最高。结论:广州与佛山地区水产品中兽药残留问题仍然需要持续关注,建议有关部门继续加强市场监测,提高监管力度,确保水产品的质量安全。
关键词
水产品
兽药残留
胶体金
监测分析
Keywords
aquatic products
veterinary drug residue
colloidal gold
monitoring and analysis
分类号
TS254.7 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
二代高通量测序技术在发酵蔬菜微生物菌群研究中的应用
2
作者
萨仁高娃
陈莹
刁楠
丁芸
谢好
邝咏曦
胡文忠
冯可
机构
珠海科技学院生命科学学院
出处
《食品安全质量检测学报》
2025年第1期207-215,共9页
基金
广东省基础与应用基础研究基金项目(2023A1515011473)
广东省普通高校特色创新项目(2023KTSCX214)
+3 种基金
广东省科技创新战略专项资金立项项目(pdjh2024b509)
大学生创新创业训练计划创新训练项目(S202413684032)
广东省普通高校天然产物功能成分利用工程技术研究中心项目(2022GCZX012)
澳门科技大学研究基金项目(FRG-24-024-FMD)。
文摘
发酵蔬菜被认为是营养价值较高、对健康有益的食品之一。深入研究发酵过程的微生物菌群构成,对探索发酵蔬菜优势微生物菌种资源和提高发酵蔬菜风味品质具有重要意义。本文综述了二代高通量测序技术在发酵蔬菜微生物菌群构成分析中的应用,重点介绍了不同种类发酵蔬菜中微生物菌群演替规律分析,Alpha多样性分析、Beta多样性分析、功能注释分析(京都基因和基因组数据库代谢通路注释、直系同源簇注释、基因本体数据库注释)、功能注释Network分析及环境因子关联分析的研究进展。基于目前研究现状,本文提出应将二代高通量测序技术与转录组学、蛋白组学、代谢组学等组学技术联合应用,明确微生物功能性与发酵蔬菜颜色、风味和质地品质等相关性,挖掘具有优质发酵蔬菜导向性的新的微生物菌种资源,为我国传统发酵蔬菜向标准化、产业化、现代化转型提供了理论依据。
关键词
发酵蔬菜
微生物
二代测序
多样性分析
宏基因组
Keywords
fermented vegetables
microorganism
next-generation sequencing
diversity analysis
metagenomics
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
2023年广州与佛山地区水产品中兽药残留监测与分析
郑培珊
张锦涛
庞晓敏
陈穗
《食品安全导刊》
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
二代高通量测序技术在发酵蔬菜微生物菌群研究中的应用
萨仁高娃
陈莹
刁楠
丁芸
谢好
邝咏曦
胡文忠
冯可
《食品安全质量检测学报》
2025
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
