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荔枝产业化贮藏保鲜技术——浅谈自然对流式或强制对流式冷藏库(柜)在荔枝贮藏保鲜中的应用
被引量：
3
1
作者
黄海雄
黄育强
《保鲜与加工》
CAS
2008年第1期52-54,共3页
荔枝属最难贮藏保鲜的水果品种之一，采收后很快发生褐变、质变及腐变。荔枝贮藏保鲜的关键技术是既要防止果皮褐变，又要保持果皮色泽。目前普遍应用硫处理方法防止荔枝果皮褐变。生产上较常用的硫处理方法即二氧化硫熏蒸法，将一个密...
荔枝属最难贮藏保鲜的水果品种之一，采收后很快发生褐变、质变及腐变。荔枝贮藏保鲜的关键技术是既要防止果皮褐变，又要保持果皮色泽。目前普遍应用硫处理方法防止荔枝果皮褐变。生产上较常用的硫处理方法即二氧化硫熏蒸法，将一个密封的小房间或一个密闭的大罐子作为熏蒸间，充分燃烧硫璜粉或用装在高压钢瓶中的高压液态二氧化硫定时释放二氧化硫气体到熏蒸间快速熏蒸荔枝。
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关键词
贮藏保鲜技术
荔枝
对流式
应用
冷藏库
产业化
二氧化硫气体
自然
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职称材料
防止荔枝果皮褐变的技术方法
被引量：
3
2
作者
黄海雄
黄育强
《广东农业科学》
CAS
CSCD
2006年第3期106-107,共2页
分析了目前普遍应用的防止荔枝果皮褐变的硫处理各种技术方法的利弊,探讨研究利用二氧化硫释放剂释放二氧化硫熏蒸荔枝果实的技术方法。提出其技术关键是包装以及掌握保鲜剂中二氧化硫释放剂的剂量和使用方法。还提出了二氧化硫释放剂...
分析了目前普遍应用的防止荔枝果皮褐变的硫处理各种技术方法的利弊,探讨研究利用二氧化硫释放剂释放二氧化硫熏蒸荔枝果实的技术方法。提出其技术关键是包装以及掌握保鲜剂中二氧化硫释放剂的剂量和使用方法。还提出了二氧化硫释放剂的剂量对防止荔枝果皮褐变、保持荔枝果皮天然鲜红色及新鲜果皮特性关系甚大。
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关键词
荔枝
果皮褐变
保鲜剂
包装
剂量
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职称材料
题名
荔枝产业化贮藏保鲜技术——浅谈自然对流式或强制对流式冷藏库(柜)在荔枝贮藏保鲜中的应用
被引量：
3
1
作者
黄海雄
黄育强
机构
珠海市斗门禄康果菜保鲜研究所
出处
《保鲜与加工》
CAS
2008年第1期52-54,共3页
文摘
荔枝属最难贮藏保鲜的水果品种之一，采收后很快发生褐变、质变及腐变。荔枝贮藏保鲜的关键技术是既要防止果皮褐变，又要保持果皮色泽。目前普遍应用硫处理方法防止荔枝果皮褐变。生产上较常用的硫处理方法即二氧化硫熏蒸法，将一个密封的小房间或一个密闭的大罐子作为熏蒸间，充分燃烧硫璜粉或用装在高压钢瓶中的高压液态二氧化硫定时释放二氧化硫气体到熏蒸间快速熏蒸荔枝。
关键词
贮藏保鲜技术
荔枝
对流式
应用
冷藏库
产业化
二氧化硫气体
自然
分类号
S665.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
防止荔枝果皮褐变的技术方法
被引量：
3
2
作者
黄海雄
黄育强
机构
珠海市斗门禄康果菜保鲜研究所
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
2006年第3期106-107,共2页
文摘
分析了目前普遍应用的防止荔枝果皮褐变的硫处理各种技术方法的利弊,探讨研究利用二氧化硫释放剂释放二氧化硫熏蒸荔枝果实的技术方法。提出其技术关键是包装以及掌握保鲜剂中二氧化硫释放剂的剂量和使用方法。还提出了二氧化硫释放剂的剂量对防止荔枝果皮褐变、保持荔枝果皮天然鲜红色及新鲜果皮特性关系甚大。
关键词
荔枝
果皮褐变
保鲜剂
包装
剂量
分类号
S667.109.3 [农业科学—果树学]
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作者
出处
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被引量
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1
荔枝产业化贮藏保鲜技术——浅谈自然对流式或强制对流式冷藏库(柜)在荔枝贮藏保鲜中的应用
黄海雄
黄育强
《保鲜与加工》
CAS
2008
3
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职称材料
2
防止荔枝果皮褐变的技术方法
黄海雄
黄育强
《广东农业科学》
CAS
CSCD
2006
3
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