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中国传统豆制品中异黄酮的超高效液相色谱-紫外检测器快速定量法
被引量：
2
1
作者
张爽
焦妍津
+1 位作者
陶冠军
陈洁
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期253-256,261,共5页
建立了超高效液相色谱-紫外检测器(UPLC-UV)测定豆制品中大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、染料木素的检测方法。采用酸化提取条件,将豆制品中大豆异黄酮及其修饰物水解成3种葡萄糖苷和3种苷元。采用BEH C18(2.1 mm...
建立了超高效液相色谱-紫外检测器(UPLC-UV)测定豆制品中大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、染料木素的检测方法。采用酸化提取条件,将豆制品中大豆异黄酮及其修饰物水解成3种葡萄糖苷和3种苷元。采用BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,以0.1%甲酸和乙腈为流动相进行梯度洗脱,梯度洗脱程序为:0~10 min,10%~45%乙腈;10~12 min,45%~100%乙腈。流速为0.3 m L/min,柱温45℃,在波长260 nm处进行紫外检测。6种大豆异黄酮组分在7.5 min内达到完全分离。建立了外标校正标准曲线(R2≥0.9998),检出限在0.05~0.1 mg·L-1之间,加标回收率在96.8%~102.0%之间。利用本方法对腐竹、豆干、素百叶、素鸡、嫩豆腐、老豆腐和内酯豆腐等7种传统豆制品中大豆异黄酮进行了定性定量分析,总大豆异黄酮含量在8.67~25.83 g/kg间。不同豆制品间6种大豆异黄酮中以大豆苷和染料木苷为主要成分,占88.0%~93.4%。结果表明,本研究建立的UPLC法可有效降低杂质干扰,色谱基线稳定且峰型良好,在10 min内实现对6种大豆异黄酮的快速定量检测,可良好应用于常见市售豆制品的营养评估与质量控制。
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关键词
豆制品
异黄酮
超高效液相色谱-紫外检测器(UPLC-uV)
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职称材料
犬豆状带绦虫和弓首蛔虫混合感染
2
作者
于咏兰
孙艳争
+1 位作者
高海
汪明
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2010年第1期77-78,共2页
关键词
带绦虫
混合感染
弓首蛔虫
养犬
动物体内
粪便检查
卫生条件
发病情况
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职称材料
猫乳营养成分及其功能特性研究进展
3
作者
李亚辉
乔富强
+1 位作者
袁妙珠
姚华
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第9期5570-5578,共9页
随着我国居民生活水平的不断提高,宠物作为家庭伴侣动物的角色越来越重要。2020年中国宠物犬和猫的总体饲养数量已经超过1亿只,犬和猫的数量基本接近,其中猫的饲养数量增长速度甚至超过了犬。考虑到猫的营养需求以及乳产品的营养特点,...
随着我国居民生活水平的不断提高,宠物作为家庭伴侣动物的角色越来越重要。2020年中国宠物犬和猫的总体饲养数量已经超过1亿只,犬和猫的数量基本接近,其中猫的饲养数量增长速度甚至超过了犬。考虑到猫的营养需求以及乳产品的营养特点,本文通过分析幼猫的生理特性,综述了猫乳的主要营养成分及其对幼猫生长发育、局部和全身免疫功能的影响,以期探讨猫乳及猫代乳品未来的研究研究和发展方向。
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关键词
猫乳
幼猫
营养成分
猫代乳品
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职称材料
题名
中国传统豆制品中异黄酮的超高效液相色谱-紫外检测器快速定量法
被引量：
2
1
作者
张爽
焦妍津
陶冠军
陈洁
机构
江南大学
食品
科学与技术国家重点实验室
江南大学
食品
安全国际合作联合实验室
玛氏
食品
(
中国
)
有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期253-256,261,共5页
基金
江南大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索资助课题(SKLF-ZZB-201607)
国家重大科学仪器专项(2011YQ170067)
文摘
建立了超高效液相色谱-紫外检测器(UPLC-UV)测定豆制品中大豆苷、黄豆黄苷、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、染料木素的检测方法。采用酸化提取条件,将豆制品中大豆异黄酮及其修饰物水解成3种葡萄糖苷和3种苷元。采用BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,以0.1%甲酸和乙腈为流动相进行梯度洗脱,梯度洗脱程序为:0~10 min,10%~45%乙腈;10~12 min,45%~100%乙腈。流速为0.3 m L/min,柱温45℃,在波长260 nm处进行紫外检测。6种大豆异黄酮组分在7.5 min内达到完全分离。建立了外标校正标准曲线(R2≥0.9998),检出限在0.05~0.1 mg·L-1之间,加标回收率在96.8%~102.0%之间。利用本方法对腐竹、豆干、素百叶、素鸡、嫩豆腐、老豆腐和内酯豆腐等7种传统豆制品中大豆异黄酮进行了定性定量分析,总大豆异黄酮含量在8.67~25.83 g/kg间。不同豆制品间6种大豆异黄酮中以大豆苷和染料木苷为主要成分,占88.0%~93.4%。结果表明,本研究建立的UPLC法可有效降低杂质干扰,色谱基线稳定且峰型良好,在10 min内实现对6种大豆异黄酮的快速定量检测,可良好应用于常见市售豆制品的营养评估与质量控制。
关键词
豆制品
异黄酮
超高效液相色谱-紫外检测器(UPLC-uV)
Keywords
soybean produet
isoflavone
ultra-high pressure liquid chromatography coupling to the UV detector（UPLC-UV）
分类号
TS203.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
犬豆状带绦虫和弓首蛔虫混合感染
2
作者
于咏兰
孙艳争
高海
汪明
机构
中国
农业大学动物医学院
玛氏
食品
(
中国
)
有限公司
出处
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2010年第1期77-78,共2页
关键词
带绦虫
混合感染
弓首蛔虫
养犬
动物体内
粪便检查
卫生条件
发病情况
分类号
S852.734 [农业科学—基础兽医学]
S858.31 [农业科学—临床兽医学]
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职称材料
题名
猫乳营养成分及其功能特性研究进展
3
作者
李亚辉
乔富强
袁妙珠
姚华
机构
北京农学院动物科学技术学院
玛氏
食品
(
中国
)
有限公司
出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第9期5570-5578,共9页
基金
动物营养保健技术及产品研发(2034115021)。
文摘
随着我国居民生活水平的不断提高,宠物作为家庭伴侣动物的角色越来越重要。2020年中国宠物犬和猫的总体饲养数量已经超过1亿只,犬和猫的数量基本接近,其中猫的饲养数量增长速度甚至超过了犬。考虑到猫的营养需求以及乳产品的营养特点,本文通过分析幼猫的生理特性,综述了猫乳的主要营养成分及其对幼猫生长发育、局部和全身免疫功能的影响,以期探讨猫乳及猫代乳品未来的研究研究和发展方向。
关键词
猫乳
幼猫
营养成分
猫代乳品
Keywords
feline milk
kittens
nutrients
feline milk substitute
分类号
S829.3 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
中国传统豆制品中异黄酮的超高效液相色谱-紫外检测器快速定量法
张爽
焦妍津
陶冠军
陈洁
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
犬豆状带绦虫和弓首蛔虫混合感染
于咏兰
孙艳争
高海
汪明
《中国兽医杂志》
CAS
北大核心
2010
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
猫乳营养成分及其功能特性研究进展
李亚辉
乔富强
袁妙珠
姚华
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2022
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
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