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枸杞叶果营养成分含量特征分析
1
作者
刘志虎
边世凯
+6 位作者
王欢
刘建明
薛宝贵
费小辉
尚伟军
王志龙
崔国忠
《安徽农业科学》
2025年第6期175-178,共4页
[目的]研究枸杞叶果营养品质,分析枸杞叶果不同营养成分在叶果中含量分布变化特征。[方法]随机筛选10个酒泉市枸杞栽培园,采集其鲜果样10组30份、叶片样10组30份,测定叶果中甜菜碱、多糖、柚皮苷、总黄酮、胡萝卜素、硼元素、锶元素、...
[目的]研究枸杞叶果营养品质,分析枸杞叶果不同营养成分在叶果中含量分布变化特征。[方法]随机筛选10个酒泉市枸杞栽培园,采集其鲜果样10组30份、叶片样10组30份,测定叶果中甜菜碱、多糖、柚皮苷、总黄酮、胡萝卜素、硼元素、锶元素、硒元素、钙元素的含量,分析不同产地枸杞叶果营养品质的变化规律,并结合含量比例、相关系数分析等方法,明确各营养成分在叶果中变化规律。[结果]不同产地枸杞果实营养品质与叶片营养品质均表现出明显的相关性,叶片与果实的相关系数达0.544,除多糖外,叶片中营养成分含量均高于果实中。尤其是柚皮苷、胡萝卜素、锶元素含量叶片中是鲜果中的30倍以上。[结论]枸杞叶片作为枸杞光合作用营养成分的主要合成单位,除多糖外,营养成分含量较果实中高,可作为饲料、肥料、基质进行循环利用。
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关键词
枸杞
叶果
营养成分
含量测定
变化特征
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题名
枸杞叶果营养成分含量特征分析
1
作者
刘志虎
边世凯
王欢
刘建明
薛宝贵
费小辉
尚伟军
王志龙
崔国忠
机构
酒泉市林果
服务
中心
玉门市自然资源服务站
酒泉市畜牧兽医总站
出处
《安徽农业科学》
2025年第6期175-178,共4页
基金
甘肃省科技计划项目(25CXNF008)
酒泉市科技计划项目(2023CA3077,2024CA1062)。
文摘
[目的]研究枸杞叶果营养品质,分析枸杞叶果不同营养成分在叶果中含量分布变化特征。[方法]随机筛选10个酒泉市枸杞栽培园,采集其鲜果样10组30份、叶片样10组30份,测定叶果中甜菜碱、多糖、柚皮苷、总黄酮、胡萝卜素、硼元素、锶元素、硒元素、钙元素的含量,分析不同产地枸杞叶果营养品质的变化规律,并结合含量比例、相关系数分析等方法,明确各营养成分在叶果中变化规律。[结果]不同产地枸杞果实营养品质与叶片营养品质均表现出明显的相关性,叶片与果实的相关系数达0.544,除多糖外,叶片中营养成分含量均高于果实中。尤其是柚皮苷、胡萝卜素、锶元素含量叶片中是鲜果中的30倍以上。[结论]枸杞叶片作为枸杞光合作用营养成分的主要合成单位,除多糖外,营养成分含量较果实中高,可作为饲料、肥料、基质进行循环利用。
关键词
枸杞
叶果
营养成分
含量测定
变化特征
Keywords
Lycrum babrumm
Leaves and fruits
Nutrition component
Content determination
Change characteristic
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
枸杞叶果营养成分含量特征分析
刘志虎
边世凯
王欢
刘建明
薛宝贵
费小辉
尚伟军
王志龙
崔国忠
《安徽农业科学》
2025
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