1
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天然抗氧化剂对辣椒鸡油抗氧化性能的影响 |
邱思
罗晓琴
郑喜
杜星妍
文贵凤
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
2
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2
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体外模拟消化过程中青川核桃壳和分心木抗氧化成分及活性的变化 |
杜昕
张新悦
王芳
罗琴
谢庆
赵英琼
刘雨潇
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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模糊数学感官评价结合响应面法优化腌醋椒工艺配方 |
杜亚飞
李维
刘绪
焦玲
吴婷
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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微波辅助提取黑花芸豆皂苷的工艺优化及其抗氧化活性分析 |
杜亚飞
李维
张静
但玉兰
刘绪
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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芫根中硫代葡萄糖苷的提取工艺研究 |
杜亚飞
李维
潘阿呷
何思雨
陈紫琴
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《高原农业》
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2024 |
0 |
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6
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黑青稞米酒的发酵工艺研究 |
杜亚飞
刘绪
李恋龙
邓逢时
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《粮食与油脂》
北大核心
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2023 |
9
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7
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西藏蜂胶及其模拟消化液的活性成分和抗氧化活性 |
张硕
王芳
杜琳
潘无双
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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8
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直投式发酵工艺对番石榴泡菜亚硝酸盐含量及品质的影响 |
邱思
邓彭艳
江燕
郑喜
蒲莹莹
张佳敏
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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9
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紫薯红枣乳饮料研制及抗氧化活性分析 |
张静
沈瑶
苟美玲
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《现代食品》
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2021 |
5
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10
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蕨麻苏打饼干的研制及配方优化 |
杜亚飞
王刘星月
黄鑫琦
袁露
陈紫琴
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《粮食加工》
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2022 |
6
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11
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芫根苹果复合饮料工艺优化及其稳定性研究 |
杜亚飞
周雨珂
邓逢时
岳芙好
杨永康
张宁
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《高原农业》
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2021 |
4
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12
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响应面法优化紫薯果蔬复合饮料生产工艺配方 |
张静
王真
苟美玲
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《食品安全导刊》
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2021 |
1
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13
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超声波辅助提取黄绿蜜环菌多糖的工艺研究 |
杜亚飞
李维
但玉兰
张茂碟
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《高原农业》
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2023 |
1
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