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题名热泵干燥条件下刺参有效扩散系数的研究
被引量：2
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作者
赵海波
杨昭
戴家傲
乔玲敏
张玲玲
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机构
烟台大学海洋学院
天津大学机械工程学院
烟台大学土木学院
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出处
《制冷学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第5期77-83,共7页
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基金
山东省自然基金(ZR2014EL029)
天津市自然科学基金重点(16JCZDJC33900)项目资助~~
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文摘
有效扩散系数D_(eff)是干燥传质研究的重要基础数据之一,现有D_(eff)研究大多侧重于考虑干燥温度t而忽视干基含水率X、收缩变形的影响。本文建立了刺参干燥有限元模型和D_(eff)计算模型,以X数据的模拟值与实验值之差最小为优化目标,计算得到D_(eff),对比分析了收缩变形、t和X对刺参D_(eff)的影响。研究表明:收缩变形、t及X均对D_(eff)影响较大,同时考虑上述3个影响因素得到的D_(eff)比仅考虑t及X影响时小3.9%～14.6%,而考虑收缩变形和t影响得到的D_(eff)比仅考虑t影响时小8.7%～14.5%,且刺参D_(eff)均随t和X的升高而增加。考虑收缩变形、t和X等对D_(eff)的影响后,刺参干燥模型模拟得到的X与实验值吻合最好,相关系数高于0.994。模拟得到的刺参内部D_(eff)按由内向外逐渐降低的规律分布,干燥从1 h进行至15 h,内外D_(eff)差值由6.4×10^(-10) m^2/s降至0.9×10^(-10) m^2/s,中心处D_(eff)则由14.6×10^(-10) m^2/s降至8.9×10^(-10) m^2/s。
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关键词
热泵
传质
有效扩散系数
干燥
刺参
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Keywords
heat pump
mass transfer
effective diffusivity
drying
sea cucumber
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分类号
TB611
[一般工业技术—制冷工程]
TQ051.5
[化学工程]
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题名真空冷冻干燥在线测试系统设计与测试
被引量：4
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作者
赵海波
彭鑫
吴坤
戴家傲
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机构
烟台大学海洋学院
烟台职业学院
烟台大学土木学院
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出处
《食品与机械》
北大核心
2020年第1期116-120,共5页
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基金
山东省自然基金资助项目(编号：ZR2014EL029)
山东省高等学校科技计划(编号：J12LB55)
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文摘
为获得真空冷冻干燥过程的含水率与温度实时数据,监控干燥过程,提出了一种新型真空冷冻干燥在线测试系统并开展了试验测试。该系统由单片机、应变式压力传感器、热电阻、模数转换模块、OLED屏等部件组成,采用无线数据传输,设计中进行了温度修正与减振设计。试验测试表明,该系统可用于真空冷冻干燥过程中质量、含水率、温度的实时测量,且质量在5~50g范围内,测量值与实际值的相对偏差为-1.6%~2.7%,在-40~40℃范围内温度测量偏差在±3%以内,具有较好的精度。
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关键词
真空冷冻干燥
质量
含水率
温度
在线监控
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Keywords
vacuum freezing drying
mass
water content
temperature
online measuring system
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分类号
TS203
[轻工技术与工程—食品科学]
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