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题名灵武长枣采后保鲜贮藏特性研究
被引量：15
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作者
颉敏华
张永茂
李守强
李国锋
吴小华
马占儒
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机构
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
甘肃农业大学农学院
灵武市果业开发有限责任公司
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出处
《西北植物学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第5期1031-1035,共5页
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基金
宁夏回族自治区科技攻关项目(KGZ-15-06-01-02)
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文摘
以灵武长枣采后鲜果为试材,于不同贮藏条件下系统研究了其呼吸、乙烯释放、耗氧、失水及适宜贮温等特性,以期为灵武长枣贮藏保鲜措施制订提供依据。结果表明,八成熟灵武长枣在常温贮藏过程中,随贮藏时间延长,有呼吸高峰出现,乙烯释放呈双峰型;灵武长枣在果面完全着色时有呼吸升高和乙烯释放增加现象,灵武长枣可能为跃变型果实。灵武长枣采后耗氧迅速,极易失水,0℃恒温能显著延缓其后熟进程,保鲜期较常温延长21d。研究发现,控制环境低温,提高相对湿度和加强通风透气是灵武长枣贮藏保鲜的必要条件。
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关键词
灵武长枣
鲜枣
贮藏
保鲜
呼吸类型
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Keywords
＇ Lingwuchangzao ＇
jujube fruit
storage
fresh-keeping
respiration type
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分类号
Q945.66
[生物学—植物学]
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题名灵武长枣呼吸特性研究
被引量：11
- 2
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作者
颉敏华
吴小华
李国锋
李守强
马占儒
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机构
甘肃省农业科学院贮藏加工研究所
甘肃农业大学农学院
灵武市果业开发有限责任公司
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2008年第3期28-30,共3页
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基金
宁夏科技攻关项目(KGZ-15-06-01-02)
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文摘
对不同成熟度灵武长枣的呼吸速率和八成熟灵武长枣在不同温度贮藏过程中呼吸速率的变化进行对比试验。结果表明,灵武长枣在完全成熟时有呼吸升高现象,八成熟枣在不同温度下贮藏,随贮藏时间延长均有呼吸高峰出现,认为灵武长枣可能为呼吸跃变型果品。
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关键词
灵武长枣
呼吸速率
呼吸类型
贮藏
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Keywords
chinese jujube fruit
respiration rate
respiration type
storage
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分类号
S665.1
[农业科学—果树学]
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