检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

食品微生物检验的质量控制分析被引量：4: 1; 作者周婷婷《现代食品》 2019年第17期119-120,123,共3页; 微生物检验作为食品安全生产体系的重要组成,在提升食品安全性,保护消费者合法权益,维护良好市场秩序等方面发挥着关键性作用。为切实增强食品微生物检验质量效果,文章从食品微生物检验质量控制维度进行深入探讨,逐步厘清思路,掌握重点... 展开更多; 关键词食品微生物质量控制控制要点; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品理化检验分析中的质量控制分析被引量：3: 2; 作者容家杨《现代食品》 2019年第16期48-50,共3页; 当前随着社会经济的不断发展,人们生活质量的不断提高,食品的安全问题也成为社会关注的主要问题,其关系到人民群众的生命财产安全和社会稳定。因此,必须要加强质量控制,确保国家和人民的生命财产安全,其中食品理化检验分析中的质量控制... 展开更多; 关键词食品卫生理化检验质量控制; 在线阅读下载PDF 职称材料

水牛奶中重金属检验检测的现存问题与应对策略: 3; 作者张彦绍《食品安全导刊》 2024年第27期160-162,166,共4页; 水牛奶作为一种营养丰富的乳制品,其质量安全备受关注。其中,重金属检验检测是确保水牛奶质量安全的重要环节。本文深入分析了水牛奶中重金属检验检测的关键问题,包括常见的重金属种类及其危害和来源、检测方法的多样性及优缺点,探讨了... 展开更多; 关键词水牛奶重金属检验检测应对策略; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度评定: 4; 作者张彦绍周婷婷 +2 位作者唐锋侨李小妹林彩兰《食品安全导刊》 2025年第1期109-112,116,共5页; 目的:评定高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度。方法:按照《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28—2016)进行检测,并依据测量不确定度的规程要求,构建数学模型和评估方法,分析不确定度来源... 展开更多; 关键词不确定度山梨酸高效液相色谱荔枝酒; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫外分光光度法测定腊肠中亚硝酸钠的不确定度评定分析被引量：1: 5; 作者何明基米浩《食品工程》 2022年第3期73-77,共5页; 为了降低检测结果的离散程度,提高检测数据的可信度,采用紫外分光光度法,从测量模型、标准溶液配制和检测仪器等方面对检测结果进行不确定度评定分析。评定结果显示,当取样量2.53 g,腊肠中亚硝酸盐的平均含量为:x=3.949 mg/kg;置信度是9... 展开更多; 关键词分光光度法亚硝酸钠不确定度; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品微生物检验的质量控制分析被引量：4: 1; 作者周婷婷; 机构灵山县产品质量检验中心; 出处《现代食品》 2019年第17期119-120,123,共3页; 文摘微生物检验作为食品安全生产体系的重要组成,在提升食品安全性,保护消费者合法权益,维护良好市场秩序等方面发挥着关键性作用。为切实增强食品微生物检验质量效果,文章从食品微生物检验质量控制维度进行深入探讨,逐步厘清思路,掌握重点,为后续相关实践工作的开展提供参考。; 关键词食品微生物质量控制控制要点; Keywords Food microorganism Quality control Control points; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品理化检验分析中的质量控制分析被引量：3: 2; 作者容家杨; 机构灵山县产品质量检验中心; 出处《现代食品》 2019年第16期48-50,共3页; 文摘当前随着社会经济的不断发展,人们生活质量的不断提高,食品的安全问题也成为社会关注的主要问题,其关系到人民群众的生命财产安全和社会稳定。因此,必须要加强质量控制,确保国家和人民的生命财产安全,其中食品理化检验分析中的质量控制是重要的一环。本文将从食品理化检验分析对保证食品质量和人们生命安全的重要意义出发,分析了食品理化检验分析中的质量控制问题,并且提出了相应的改善建议。; 关键词食品卫生理化检验质量控制; Keywords Food hygiene Physical and chemical inspection Quality control; 分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水牛奶中重金属检验检测的现存问题与应对策略: 3; 作者张彦绍; 机构广西灵山县产品质量检验中心; 出处《食品安全导刊》 2024年第27期160-162,166,共4页; 文摘水牛奶作为一种营养丰富的乳制品,其质量安全备受关注。其中,重金属检验检测是确保水牛奶质量安全的重要环节。本文深入分析了水牛奶中重金属检验检测的关键问题,包括常见的重金属种类及其危害和来源、检测方法的多样性及优缺点,探讨了当前水牛奶重金属检测的现存问题,并提出针对性优化策略,旨在为保障水牛奶的质量安全,促进水牛奶产业的健康发展提供坚实的理论支撑和实践指导。; 关键词水牛奶重金属检验检测应对策略; Keywords buffalo milk heavy metal inspection and testing coping strategies; 分类号 TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度评定: 4; 作者张彦绍周婷婷唐锋侨李小妹林彩兰; 机构灵山县产品质量检验中心; 出处《食品安全导刊》 2025年第1期109-112,116,共5页; 文摘目的:评定高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度。方法:按照《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28—2016)进行检测,并依据测量不确定度的规程要求,构建数学模型和评估方法,分析不确定度来源并进行计算、合成。结果:荔枝酒中山梨酸含量为0.1786 g·kg^(-1),扩展不确定度为0.0116 g·kg^(-1)(置信概率P=95%,k=2)。结论:标准物质纯度以及标准工作曲线拟合是不确定度的主要来源,测定时应严格控制这些因素,以提升检测结果的准确性。; 关键词不确定度山梨酸高效液相色谱荔枝酒; Keywords uncertainty sorbic acid high performance liquid chromatography litchi wine; 分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程] O657.72 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫外分光光度法测定腊肠中亚硝酸钠的不确定度评定分析被引量：1: 5; 作者何明基米浩; 机构钦州市灵山县产品质量检验中心; 出处《食品工程》 2022年第3期73-77,共5页; 文摘为了降低检测结果的离散程度,提高检测数据的可信度,采用紫外分光光度法,从测量模型、标准溶液配制和检测仪器等方面对检测结果进行不确定度评定分析。评定结果显示,当取样量2.53 g,腊肠中亚硝酸盐的平均含量为:x=3.949 mg/kg;置信度是95%,即k=2时,扩展不确定度U=0.44 mg/kg。研究结果表明,当同时采用线性拟合,引入标准空白,缩小标准溶液范围时,检测结果的不确定度较小。; 关键词分光光度法亚硝酸钠不确定度; Keywords spectrophotometry sodium nitrite uncertaint; 分类号 TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品微生物检验的质量控制分析	周婷婷	《现代食品》	2019	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	食品理化检验分析中的质量控制分析	容家杨	《现代食品》	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	水牛奶中重金属检验检测的现存问题与应对策略	张彦绍	《食品安全导刊》	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度评定	张彦绍周婷婷唐锋侨李小妹林彩兰	《食品安全导刊》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	紫外分光光度法测定腊肠中亚硝酸钠的不确定度评定分析	何明基米浩	《食品工程》	2022	1	在线阅读下载PDF 职称材料