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茅台酱香型酒糟中总黄酮及总多酚含量的测定
被引量：
22
1
作者
王兴东
牟明月
+3 位作者
任雅奇
许志玲
张前军
周清娣
《中国酿造》
CAS
北大核心
2015年第10期86-90,共5页
建立酱香型酒糟中总黄酮及总多酚含量测定方法.以槲皮素为对照品,采用紫外分光光度法测定酱香型酒糟中总黄酮含量;以没食子酸为对照品,用Folin-Ciocateu比色法测定酒糟中总多酚含量,并对其测定条件进行了优化.结果表明,Folin-Ciocalteu...
建立酱香型酒糟中总黄酮及总多酚含量测定方法.以槲皮素为对照品,采用紫外分光光度法测定酱香型酒糟中总黄酮含量;以没食子酸为对照品,用Folin-Ciocateu比色法测定酒糟中总多酚含量,并对其测定条件进行了优化.结果表明,Folin-Ciocalteu比色法最优的测定条件为：加入Folin-Ciocalteu试剂2.5mL、10％ Na2CO3溶液4mL,在室温下显色80 min.槲皮素和没食子酸质量浓度分别在0.0210-0.1050 g/L（R^2=0.997 6）和0.0005-0.0057 g/L（R^2=0.9997）范围内与吸光度值线性关系良好,平均回收率分别为99.12％、99.82％,相对标准偏差（RSD）分别为0.61％、0.33％;茅台酱香型酒糟中总黄酮及总多酚含量分别为20.40 mg/g和4.78 mg/g.此方法操作简单,稳定性以及重复性良好,结果准确可靠,适用于酱香型酒糟总黄酮和总多酚含量的测定.
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关键词
酱香型酒糟
总黄酮
总多酚
紫外分光光度法
福林-酚法
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职称材料
八元瓜环与黄岑苷的主客体相互作用及对黄岑苷性质的影响
被引量：
2
2
作者
黄净净
许志玲
+5 位作者
练小卫
张晓东
陶朱
周清娣
张前军
卫钢
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第11期2425-2432,共8页
利用紫外吸收光谱和核磁共振波谱(NMR)等方法考察了八元瓜环(Q[8])与黄岑苷(BAL)之间的相互作用.结果表明,Q[8]与BAL形成了摩尔比为1∶1的包结配合物,包结稳定常数K=2. 8×104L/mol.相溶解度法研究结果表明,当Q[8]浓度为100μmol/L...
利用紫外吸收光谱和核磁共振波谱(NMR)等方法考察了八元瓜环(Q[8])与黄岑苷(BAL)之间的相互作用.结果表明,Q[8]与BAL形成了摩尔比为1∶1的包结配合物,包结稳定常数K=2. 8×104L/mol.相溶解度法研究结果表明,当Q[8]浓度为100μmol/L时,可使BAL在水中的溶解度增加4. 5倍.采用2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)方法考察了Q[8]对BAL抗氧化活性的影响,BAL-Q[8]包合物与游离BAL均对ABTS自由基具有清除能力,IC50值分别为5. 48和5. 07μmol/L.在人工肠液中BAL和BAL-Q[8]包合物较稳定;而在人工胃液中BAL在6 h后迅速降解,BAL-Q[8]包合物则基本未降解,Q[8]显著提高了BAL在人工胃液中的稳定性.体外累积释放度研究结果表明,在人工胃液中Q[8]的介入提高了BAL的累积释放量,其数值提高了2倍;在人工肠液中BAL-Q[8]包合物的累积释放速度明显慢于BAL的累计释放速度,说明Q[8]包合BAL后对BAL有一定的缓释作用.
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关键词
黄岑苷
八元瓜环
包结配合物
稳定性
抗氧化活性
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职称材料
七、八元瓜环与3-氨基香豆素的主客体相互作用
被引量：
1
3
作者
黄净净
谢军
+3 位作者
陶朱
周清娣
张前军
卫钢
《化学研究与应用》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第12期2055-2063,共9页
利用紫外-可见吸收光谱法、荧光光谱法、等温量热滴定法和核磁共振波谱法考察了七、八元瓜环(Q[7]、Q[8])与3-氨基香豆素(3-AC)之间的主客体相互作用。结果表明Q[7]与3-AC在pH=1.03的条件下形成包结比为1∶1的主客体配合物,紫外-可见吸...
利用紫外-可见吸收光谱法、荧光光谱法、等温量热滴定法和核磁共振波谱法考察了七、八元瓜环(Q[7]、Q[8])与3-氨基香豆素(3-AC)之间的主客体相互作用。结果表明Q[7]与3-AC在pH=1.03的条件下形成包结比为1∶1的主客体配合物,紫外-可见吸收光谱和荧光吸收光谱测得的主客体包结稳定常数分别为3.789×10^4 L·mol^-1、4.136×10^4 L·mol^-1;Q[8]与3-AC在pH=1.03~6.97条件下均形成包结比为1∶1的主客体配合物,在中性条件下,紫外-可见吸收光谱和荧光吸收光谱测得的主客体包结稳定常数分别为2.551×10^5 L·mol^-1、2.455×10^5 L·mol^-1。其包结模式为3-氨基香豆素分子完全进入Q[7]或Q[8]分子空腔,主客体相互作用过程主要由焓和熵驱动。相溶解度法研究表明Q[7]、Q[8]的介入使3-AC在水中的溶解度分别增加了1.26倍和2.04倍。
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关键词
七、八元瓜环
3-氨基香豆素
主客体包结配合物
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职称材料
题名
茅台酱香型酒糟中总黄酮及总多酚含量的测定
被引量：
22
1
作者
王兴东
牟明月
任雅奇
许志玲
张前军
周清娣
机构
贵州
大学
精细化工研究开发中心
贵州
大学
化学
与化工
学院
贵州茅台酒股份有限公司
澳大利亚悉尼大学化学学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2015年第10期86-90,共5页
基金
教育部春晖计划
文摘
建立酱香型酒糟中总黄酮及总多酚含量测定方法.以槲皮素为对照品,采用紫外分光光度法测定酱香型酒糟中总黄酮含量;以没食子酸为对照品,用Folin-Ciocateu比色法测定酒糟中总多酚含量,并对其测定条件进行了优化.结果表明,Folin-Ciocalteu比色法最优的测定条件为：加入Folin-Ciocalteu试剂2.5mL、10％ Na2CO3溶液4mL,在室温下显色80 min.槲皮素和没食子酸质量浓度分别在0.0210-0.1050 g/L（R^2=0.997 6）和0.0005-0.0057 g/L（R^2=0.9997）范围内与吸光度值线性关系良好,平均回收率分别为99.12％、99.82％,相对标准偏差（RSD）分别为0.61％、0.33％;茅台酱香型酒糟中总黄酮及总多酚含量分别为20.40 mg/g和4.78 mg/g.此方法操作简单,稳定性以及重复性良好,结果准确可靠,适用于酱香型酒糟总黄酮和总多酚含量的测定.
关键词
酱香型酒糟
总黄酮
总多酚
紫外分光光度法
福林-酚法
Keywords
Moutai-flavour vinasse
total flavonoids
total polyphenols
ultraviolet spectrophotometry
Folin-Ciocateu method
分类号
O623.54 [理学—有机化学]
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职称材料
题名
八元瓜环与黄岑苷的主客体相互作用及对黄岑苷性质的影响
被引量：
2
2
作者
黄净净
许志玲
练小卫
张晓东
陶朱
周清娣
张前军
卫钢
机构
贵州省大环
化学
及超分子
化学
重点实验室
贵州
大学
精细化工中心
澳大利亚悉尼大学化学学院
澳大利亚
联邦科学与工业组织(CSIRO)
出处
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第11期2425-2432,共8页
基金
教育部春晖计划项目(批准号:Z2015003)资助.
文摘
利用紫外吸收光谱和核磁共振波谱(NMR)等方法考察了八元瓜环(Q[8])与黄岑苷(BAL)之间的相互作用.结果表明,Q[8]与BAL形成了摩尔比为1∶1的包结配合物,包结稳定常数K=2. 8×104L/mol.相溶解度法研究结果表明,当Q[8]浓度为100μmol/L时,可使BAL在水中的溶解度增加4. 5倍.采用2,2-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)方法考察了Q[8]对BAL抗氧化活性的影响,BAL-Q[8]包合物与游离BAL均对ABTS自由基具有清除能力,IC50值分别为5. 48和5. 07μmol/L.在人工肠液中BAL和BAL-Q[8]包合物较稳定;而在人工胃液中BAL在6 h后迅速降解,BAL-Q[8]包合物则基本未降解,Q[8]显著提高了BAL在人工胃液中的稳定性.体外累积释放度研究结果表明,在人工胃液中Q[8]的介入提高了BAL的累积释放量,其数值提高了2倍;在人工肠液中BAL-Q[8]包合物的累积释放速度明显慢于BAL的累计释放速度,说明Q[8]包合BAL后对BAL有一定的缓释作用.
关键词
黄岑苷
八元瓜环
包结配合物
稳定性
抗氧化活性
Keywords
Baicalin
Cucurbit[8]uril
Inclusion complex
Stability
Antioxidant activity
分类号
O624 [理学—有机化学]
O641.3 [理学—物理化学]
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职称材料
题名
七、八元瓜环与3-氨基香豆素的主客体相互作用
被引量：
1
3
作者
黄净净
谢军
陶朱
周清娣
张前军
卫钢
机构
贵州省大环
化学
及超分子
化学
重点实验室
澳大利亚悉尼大学化学学院
澳大利亚
联邦科学与工业组织(CSIRO)
出处
《化学研究与应用》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第12期2055-2063,共9页
基金
教育部春晖计划项目(Z2015003)资助
文摘
利用紫外-可见吸收光谱法、荧光光谱法、等温量热滴定法和核磁共振波谱法考察了七、八元瓜环(Q[7]、Q[8])与3-氨基香豆素(3-AC)之间的主客体相互作用。结果表明Q[7]与3-AC在pH=1.03的条件下形成包结比为1∶1的主客体配合物,紫外-可见吸收光谱和荧光吸收光谱测得的主客体包结稳定常数分别为3.789×10^4 L·mol^-1、4.136×10^4 L·mol^-1;Q[8]与3-AC在pH=1.03~6.97条件下均形成包结比为1∶1的主客体配合物,在中性条件下,紫外-可见吸收光谱和荧光吸收光谱测得的主客体包结稳定常数分别为2.551×10^5 L·mol^-1、2.455×10^5 L·mol^-1。其包结模式为3-氨基香豆素分子完全进入Q[7]或Q[8]分子空腔,主客体相互作用过程主要由焓和熵驱动。相溶解度法研究表明Q[7]、Q[8]的介入使3-AC在水中的溶解度分别增加了1.26倍和2.04倍。
关键词
七、八元瓜环
3-氨基香豆素
主客体包结配合物
Keywords
cucurbit[n=7,8]uril
3-aminocoumarin
host-guest inclusion complex
分类号
O657.3 [理学—分析化学]
在线阅读
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
茅台酱香型酒糟中总黄酮及总多酚含量的测定
王兴东
牟明月
任雅奇
许志玲
张前军
周清娣
《中国酿造》
CAS
北大核心
2015
22
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
八元瓜环与黄岑苷的主客体相互作用及对黄岑苷性质的影响
黄净净
许志玲
练小卫
张晓东
陶朱
周清娣
张前军
卫钢
《高等学校化学学报》
SCIE
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
七、八元瓜环与3-氨基香豆素的主客体相互作用
黄净净
谢军
陶朱
周清娣
张前军
卫钢
《化学研究与应用》
CAS
CSCD
北大核心
2019
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
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