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澜海农业禽类产品全产业链品牌化经营策略的探讨被引量：3: 1; 作者宋列《浙江农业科学》 2020年第8期1637-1639,1646,共4页; 近年来禽流感间歇肆虐,家禽行业发生着重大变革,全产业链发展和品牌化经营是发展趋势。本文以澜海生态农业(杭州)有限公司的现状和发展为例,阐述澜海生态农业(杭州)有限公司布局家禽产业上中下游的背景和现实需求,以及品牌化经营的必然... 展开更多; 关键词产业链品牌化经营策略澜海生态农业(杭州)有限公司; 在线阅读下载PDF 职称材料

夏季高温条件下添加酵母培养物对奶牛生产性能和酮病风险的影响被引量：6: 2; 作者姚凯勇王迪铭《中国奶牛》 2023年第7期39-43,共5页; 本试验旨在研究夏季高温条件下添加酵母培养物对奶牛机体应激、生产性能和酮病风险的影响。选取40头处于泌乳中后期的奶牛,根据奶牛体重、泌乳天数、胎次、产奶量相近的原则,随机分配入2个组,其中对照组20头,试验组20头。对照组仅饲喂... 展开更多; 关键词酵母培养物奶牛生产性能氧化应激酮病; 在线阅读下载PDF 职称材料

天然抑菌剂对禽肉制品的作用机制及应用研究进展被引量：4: 3; 作者姚凯勇陈斌丹 +1 位作者蔡杰任大喜《浙江农业科学》 2023年第8期1999-2005,共7页; 禽肉是指包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等动物的肉类及其制品。禽肉是优质蛋白质来源,具有“三低一高”(低脂肪、低胆固醇、低能量、高蛋白)的特点。优良品种的家禽,禽肉制品在从屠宰加工过程的各个环节中均有可能受到环境微生物的污染。... 展开更多; 关键词禽肉微生物天然抑菌剂壳聚糖茶多酚香芹酚; 在线阅读下载PDF 职称材料

发酵黄酒糟中蛋白营养组分及电泳分析被引量：9: 4; 作者刘晨星陈诚姚凯勇《中国奶牛》 2022年第2期1-5,共5页; 本试验将一株产朊假丝酵母(Candida utilis)JZ-1以及一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JZ-2混合后对鲜黄酒糟进行固态发酵。对发酵前后的黄酒糟进行蛋白营养成分、SDS-PAGE以及双向蛋白电泳分析,以探究发酵前后蛋白物质变化情况。结... 展开更多; 关键词黄酒糟混菌固态发酵蛋白质多肽氨基酸电泳分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

发酵黄酒糟饲喂奶牛对马苏里拉奶酪品质.的影响被引量：3: 5; 作者姚凯勇陈诚刘晨星《中国奶牛》 2023年第3期1-6,共6页; 本试验采用混有发酵黄酒糟的日粮以及混有豆粕的常规日粮(作为对照)分别饲喂2组奶牛,每组各5头泌乳期荷斯坦牛,收集牛乳后将其制成马苏里拉奶酪。对收集到的牛乳的粗成分以及制作得到的马苏里拉奶酪的粗成分、理化性质、质构特性、功能... 展开更多; 关键词发酵黄酒糟荷斯坦牛牛奶马苏里拉奶酪品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名澜海农业禽类产品全产业链品牌化经营策略的探讨被引量：3: 1; 作者宋列; 机构澜海生态农业(杭州)有限公司浙江农艺师学院; 出处《浙江农业科学》 2020年第8期1637-1639,1646,共4页; 文摘近年来禽流感间歇肆虐,家禽行业发生着重大变革,全产业链发展和品牌化经营是发展趋势。本文以澜海生态农业(杭州)有限公司的现状和发展为例,阐述澜海生态农业(杭州)有限公司布局家禽产业上中下游的背景和现实需求,以及品牌化经营的必然方向。同时,对未来进一步的产业链延伸和品牌塑造战略进行了分析和规划。; 关键词产业链品牌化经营策略澜海生态农业(杭州)有限公司; 分类号 S851 [农业科学—预防兽医学] F326.3 [经济管理—产业经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名夏季高温条件下添加酵母培养物对奶牛生产性能和酮病风险的影响被引量：6: 2; 作者姚凯勇王迪铭; 机构浙江大学动物科学学院奶业科学研究所澜海生态农业(杭州)有限公司; 出处《中国奶牛》 2023年第7期39-43,共5页; 基金浙江省“领雁”研发攻关计划项目(2022C02045) 国家奶牛产业技术体系(CARS-36)。; 文摘本试验旨在研究夏季高温条件下添加酵母培养物对奶牛机体应激、生产性能和酮病风险的影响。选取40头处于泌乳中后期的奶牛,根据奶牛体重、泌乳天数、胎次、产奶量相近的原则,随机分配入2个组,其中对照组20头,试验组20头。对照组仅饲喂基础日粮,不添加酵母培养物;试验组为酵母培养物处理组,在基础日粮中添加15g/d的酵母培养物。试验周期为10周,其中预饲期2周,正试期8周。结果显示:①酵母培养物处理组的饲料采食量不受影响,该组奶牛产奶量和饲料效率得到提升,乳中体细胞数降低;②酵母培养物可有效降低夏季高温条件下奶牛血液中氧化应激水平和热休克蛋白的含量,从而优化奶牛的健康状态。③添加酵母培养物可降低血液中β-羟基丁酸含量,从而降低酮病发生率。本研究结果表明,日粮中添加酵母培养物能够有效改善泌乳奶牛的生产性能、机体抗氧化能力和酮病发生风险,从而为高温条件下奶牛健康养殖提供新思路。; 关键词酵母培养物奶牛生产性能氧化应激酮病; Keywords Yeast culture Holstein cow Milk yield Oxidative stress Ketosis; 分类号 S823.4 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名天然抑菌剂对禽肉制品的作用机制及应用研究进展被引量：4: 3; 作者姚凯勇陈斌丹蔡杰任大喜; 机构澜海生态农业(杭州)有限公司浙江大学动物科学学院浙江国澜农业科技有限公司浙江省农艺师学院浙江国伟科技有限公司; 出处《浙江农业科学》 2023年第8期1999-2005,共7页; 文摘禽肉是指包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子等动物的肉类及其制品。禽肉是优质蛋白质来源,具有“三低一高”(低脂肪、低胆固醇、低能量、高蛋白)的特点。优良品种的家禽,禽肉制品在从屠宰加工过程的各个环节中均有可能受到环境微生物的污染。随着生活水平的不断提高,消费者对食品安全越来越重视。为了更好地在控制禽肉中微生物的增长的同时满足消费者对天然、健康的产品特性的需求,开发和应用针对禽肉的天然抑菌剂,对产业可持续发展具有重要的意义。本文归纳和总结了几种主要的天然抑菌剂对禽肉抑菌作用机制的研究进展以及天然抑菌溶液在禽肉产品上的应用效果。同时,重点介绍了由天然抑菌剂为原料制成的复合膜在禽肉上的作用效果。本研究为禽肉的实际生产和加工中的微生物控制提供了参考依据。; 关键词禽肉微生物天然抑菌剂壳聚糖茶多酚香芹酚; 分类号 S873 [农业科学—畜牧兽医]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名发酵黄酒糟中蛋白营养组分及电泳分析被引量：9: 4; 作者刘晨星陈诚姚凯勇; 机构浙江省农业科学院食品科学研究所杭州申浙家禽有限公司澜海生态农业(杭州)有限公司浙江大学动物科学学院; 出处《中国奶牛》 2022年第2期1-5,共5页; 文摘本试验将一株产朊假丝酵母(Candida utilis)JZ-1以及一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)JZ-2混合后对鲜黄酒糟进行固态发酵。对发酵前后的黄酒糟进行蛋白营养成分、SDS-PAGE以及双向蛋白电泳分析,以探究发酵前后蛋白物质变化情况。结果表明,黄酒糟在发酵后有机物含量下降,粗蛋白以及多肽含量显著提高,除脯氨酸外的16种氨基酸在发酵48h后均显著增加(P<0.01)。SDS-PAGE结果表明,发酵过程中分子质量25ku以上的大分子蛋白大量降解,小分子蛋白、多肽的含量显著上升。双向蛋白电泳成功鉴定了3个表达显著上调的差异蛋白并对其进行了GO功能注释。其中,1个差异蛋白(编号2930)分子的功能为抑制丝氨酸型内肽酶活性,1个差异蛋白(编号3014)分子的功能为GTP活性以及GTP连接,还有1个差异蛋白(编号3162)分子功能未知。综上表明,在混菌固态发酵过程中,黄酒糟中相当一部分大分子蛋白被降解为小分子蛋白、多肽、氨基酸等分子量较小的降解产物,这些营养物质对于奶牛而言易于消化吸收。黄酒糟中蛋白营养质量在发酵后得到了显著提高。; 关键词黄酒糟混菌固态发酵蛋白质多肽氨基酸电泳分析; Keywords Yellow-wine-lees Mixed-culture-solid-state-fermentation Protein Peptides Amino-acid Electrophoresis analysis; 分类号 S823.4 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名发酵黄酒糟饲喂奶牛对马苏里拉奶酪品质.的影响被引量：3: 5; 作者姚凯勇陈诚刘晨星; 机构澜海生态农业(杭州)有限公司浙江省农业科学院食品科学研究所浙江大学动物科学学院杭州申浙家禽有限公司浙江农艺师学院; 出处《中国奶牛》 2023年第3期1-6,共6页; 文摘本试验采用混有发酵黄酒糟的日粮以及混有豆粕的常规日粮(作为对照)分别饲喂2组奶牛,每组各5头泌乳期荷斯坦牛,收集牛乳后将其制成马苏里拉奶酪。对收集到的牛乳的粗成分以及制作得到的马苏里拉奶酪的粗成分、理化性质、质构特性、功能特性以及气味差异进行分析,从而探究发酵黄酒糟饲喂的影响。结果表明,饲喂发酵黄酒糟对得到的原料乳粗成分没有造成显著性影响(P>0.05)。但是由原料乳经过相同制作工艺后制成的马苏里拉奶酪出现了显著性差异。试验组的奶酪脂肪含量为16.1%,极显著低于对照组脂肪的含量(20.6%)(P<0.01)。试验组奶酪的a^(*)值和pH值显著低于对照组(P<0.01)。试验组奶酪硬度、胶着性、咀嚼性的数值显著高于对照组(P<0.01),同时试验组的弹性值也显著高于对照组(P<0.05)。试验组奶酪的拉伸性显著优于对照组(P<0.05),对照组奶酪的融化性以及流动性显著优于试验组(P<0.01)。对试验组与对照组奶酪的气味差异通过电子鼻检测以及主成分分析,得到的第一主成分(PC1)贡献率为73.13%,第二主成分(PC2)贡献率为26.82%,累计贡献率高于80%,两组奶酪的气味存在明显差异。; 关键词发酵黄酒糟荷斯坦牛牛奶马苏里拉奶酪品质; Keywords Fermented-yellow-wine-lees Holstein-cow Milk Mozzarella-cheese Quality; 分类号 S823.4 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	澜海农业禽类产品全产业链品牌化经营策略的探讨	宋列	《浙江农业科学》	2020	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	夏季高温条件下添加酵母培养物对奶牛生产性能和酮病风险的影响	姚凯勇王迪铭	《中国奶牛》	2023	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	天然抑菌剂对禽肉制品的作用机制及应用研究进展	姚凯勇陈斌丹蔡杰任大喜	《浙江农业科学》	2023	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	发酵黄酒糟中蛋白营养组分及电泳分析	刘晨星陈诚姚凯勇	《中国奶牛》	2022	9	在线阅读下载PDF 职称材料
5	发酵黄酒糟饲喂奶牛对马苏里拉奶酪品质.的影响	姚凯勇陈诚刘晨星	《中国奶牛》	2023	3	在线阅读下载PDF 职称材料