期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
低压电场辅助冷藏对鲜香菇保鲜效果的影响
被引量：
1
1
作者
郭敬泽
梁杰
+5 位作者
曹美琳
范伟
李龙
王凤忠
侯华铭
陈益胜
《农产品加工》
2025年第6期1-5,共5页
鲜香菇因其极高的营养价值深受消费者喜爱,而鲜香菇面临的最大问题是货架期短、常规低温冷藏无法长时间维持其品质。为了研究低温冷藏过程中低压静电场(Low-voltage electrostatic field,LVEF)辅助冷藏对鲜香菇品质变化的影响,使用不同...
鲜香菇因其极高的营养价值深受消费者喜爱,而鲜香菇面临的最大问题是货架期短、常规低温冷藏无法长时间维持其品质。为了研究低温冷藏过程中低压静电场(Low-voltage electrostatic field,LVEF)辅助冷藏对鲜香菇品质变化的影响,使用不同的冷藏方式(常规冷藏、LVEF辅助冷藏)处理鲜香菇,通过对2组鲜香菇感官评分和质构特性、腐烂指数、失重情况及PPO活性和褐变度进行对比来判断LVEF辅助冷藏在鲜香菇冷藏贮藏中的效果。结果表明,LVEF辅助冷藏显著提高了鲜香菇的色泽、气味和质地,在第16天时最为显著,与CK组相比提高了33.09%。通过对0~20 d内LVEF辅助冷藏的鲜香菇失重率和腐烂指数变化研究发现,LVEF辅助冷藏对鲜香菇的腐烂指数和失重率有较好的抑制作用,其中第20天与CK组相比失重率降低了15.16%,腐烂率降低了41.00%;而对鲜香菇PPO活性及褐变度的研究证明,LVEF辅助冷藏可以显著抑制鲜香菇的PPO活性,其中第16天与CK组相比降低了74.54%。研究揭示了LVEF对鲜香菇冷藏过程调控的规律和机理,为鲜香菇冷藏保鲜提供一种新的思路。
展开更多
关键词
鲜香菇
劣变
低压电场(LVEF)
冷藏保鲜
贮藏品质
在线阅读
下载PDF
职称材料
微生物菌剂对菜心种子萌发及幼苗生长的影响
被引量：
2
2
作者
刘希港
刘玉青
+4 位作者
周波
李静
季托
范伟
杨凤娟
《山东农业大学学报（自然科学版）》
北大核心
2024年第2期162-168,共7页
为探究微生物菌剂对菜心种子萌发及幼苗生长的影响,用10种微生物菌剂分别对菜心种子和菜心幼苗进行处理,研究了不同微生物菌剂对菜心种子发芽指数、幼苗生物量、壮苗指数、根系构型和光合色素含量的影响。结果表明,添加外源稀释400倍的...
为探究微生物菌剂对菜心种子萌发及幼苗生长的影响,用10种微生物菌剂分别对菜心种子和菜心幼苗进行处理,研究了不同微生物菌剂对菜心种子发芽指数、幼苗生物量、壮苗指数、根系构型和光合色素含量的影响。结果表明,添加外源稀释400倍的微生物菌剂后,菜心种子发芽指数、幼苗壮苗指数、根系长度、根系表面积、根系体积和叶绿素(a+b)含量均得到不同程度提高。其中种子发芽指数以内生普里斯特氏菌(T1)处理较高,较清水(CK1)处理高出40.7%;幼苗壮苗指数和根系长度以耐盐芽孢杆菌(T4)处理较高,分别较营养液(CK2)处理高出50.0%和87.7%;根系表面积、根系体积、根系平均直径和叶绿素(a+b)含量以T1处理较高,分别较营养液(CK2)处理高出154.4%、89.7%、13.5%和19.3%,差异显著。隶属函数结果表明,稀释400倍的内生普里斯特氏菌(Priestia endophytica)处理对菜心促生作用最好。
展开更多
关键词
菜心
微生物菌剂
发芽指数
壮苗指数
隶属函数
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
低压电场辅助冷藏对鲜香菇保鲜效果的影响
被引量：
1
1
作者
郭敬泽
梁杰
曹美琳
范伟
李龙
王凤忠
侯华铭
陈益胜
机构
山西农业大学食品科学与工程学院
山东省
潍坊市市场监管发展服务中心
中国农业科学院农产品加工研究所
出处
《农产品加工》
2025年第6期1-5,共5页
基金
山西农业大学高层次人才专项项目(2021XG013)
农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室项目(S2021KFKT-26)。
文摘
鲜香菇因其极高的营养价值深受消费者喜爱,而鲜香菇面临的最大问题是货架期短、常规低温冷藏无法长时间维持其品质。为了研究低温冷藏过程中低压静电场(Low-voltage electrostatic field,LVEF)辅助冷藏对鲜香菇品质变化的影响,使用不同的冷藏方式(常规冷藏、LVEF辅助冷藏)处理鲜香菇,通过对2组鲜香菇感官评分和质构特性、腐烂指数、失重情况及PPO活性和褐变度进行对比来判断LVEF辅助冷藏在鲜香菇冷藏贮藏中的效果。结果表明,LVEF辅助冷藏显著提高了鲜香菇的色泽、气味和质地,在第16天时最为显著,与CK组相比提高了33.09%。通过对0~20 d内LVEF辅助冷藏的鲜香菇失重率和腐烂指数变化研究发现,LVEF辅助冷藏对鲜香菇的腐烂指数和失重率有较好的抑制作用,其中第20天与CK组相比失重率降低了15.16%,腐烂率降低了41.00%;而对鲜香菇PPO活性及褐变度的研究证明,LVEF辅助冷藏可以显著抑制鲜香菇的PPO活性,其中第16天与CK组相比降低了74.54%。研究揭示了LVEF对鲜香菇冷藏过程调控的规律和机理,为鲜香菇冷藏保鲜提供一种新的思路。
关键词
鲜香菇
劣变
低压电场(LVEF)
冷藏保鲜
贮藏品质
Keywords
fresh shiitake mushroom
deterioration
low-voltage electrostatic field(LVEF)
refrigerated preservation
storage qual
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
微生物菌剂对菜心种子萌发及幼苗生长的影响
被引量：
2
2
作者
刘希港
刘玉青
周波
李静
季托
范伟
杨凤娟
机构
山东农业大学园艺科学与工程学院
农业农村部黄淮地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室
山东果蔬优质高效生产协同创新
中心
山东农业大学生命科学学院
潍坊市市场监管发展服务中心
出处
《山东农业大学学报（自然科学版）》
北大核心
2024年第2期162-168,共7页
基金
宁夏回族自治区重点研发计划(2021BBF02006)
山东省蔬菜产业技术体系建设专项(SDAIT-05-10)。
文摘
为探究微生物菌剂对菜心种子萌发及幼苗生长的影响,用10种微生物菌剂分别对菜心种子和菜心幼苗进行处理,研究了不同微生物菌剂对菜心种子发芽指数、幼苗生物量、壮苗指数、根系构型和光合色素含量的影响。结果表明,添加外源稀释400倍的微生物菌剂后,菜心种子发芽指数、幼苗壮苗指数、根系长度、根系表面积、根系体积和叶绿素(a+b)含量均得到不同程度提高。其中种子发芽指数以内生普里斯特氏菌(T1)处理较高,较清水(CK1)处理高出40.7%;幼苗壮苗指数和根系长度以耐盐芽孢杆菌(T4)处理较高,分别较营养液(CK2)处理高出50.0%和87.7%;根系表面积、根系体积、根系平均直径和叶绿素(a+b)含量以T1处理较高,分别较营养液(CK2)处理高出154.4%、89.7%、13.5%和19.3%,差异显著。隶属函数结果表明,稀释400倍的内生普里斯特氏菌(Priestia endophytica)处理对菜心促生作用最好。
关键词
菜心
微生物菌剂
发芽指数
壮苗指数
隶属函数
Keywords
Flowering chinese cabbage
microbial agents
germination index
seedling index
membership function
分类号
Q94 [生物学—植物学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
低压电场辅助冷藏对鲜香菇保鲜效果的影响
郭敬泽
梁杰
曹美琳
范伟
李龙
王凤忠
侯华铭
陈益胜
《农产品加工》
2025
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
微生物菌剂对菜心种子萌发及幼苗生长的影响
刘希港
刘玉青
周波
李静
季托
范伟
杨凤娟
《山东农业大学学报（自然科学版）》
北大核心
2024
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
