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柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量及营养价值评价
被引量：
5
1
作者
史娟兰
奉容
+2 位作者
高伟城
何丽珊
王小平
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第12期308-318,共11页
建立柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量,采用氨基酸比值系数法评价其营养价值。采用盐酸水解法制得巴戟天氨基酸供试品溶液,以异硫氰酸苯酯和三乙胺为柱前衍生化试剂,采用高效液相色谱法,使用Ultimate Amino Acid色谱柱(4....
建立柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量,采用氨基酸比值系数法评价其营养价值。采用盐酸水解法制得巴戟天氨基酸供试品溶液,以异硫氰酸苯酯和三乙胺为柱前衍生化试剂,采用高效液相色谱法,使用Ultimate Amino Acid色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)以0.1 mol/L无水乙酸钠-乙腈为流动相,梯度洗脱,柱温40℃,检测波长为254 nm,测定氨基酸含量;通过氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数分等评价其营养价值,并采用系统聚类和主成分分析对其进行分类分析。结果表明,15种氨基酸线性关系良好,相关系数r≥0.9996。16份巴戟天氨基酸总含量为17.87~102.15 mg/g,均检测到15种氨基酸,其中包含6种必需氨基酸,占总氨基酸含量的14.15%~32.06%;8种药用氨基酸,占总氨基酸含量的45.20%~56.31%。限制氨基酸为苏氨酸和亮氨酸,氨基酸比值系数分为33.87~61.31。不同巴戟天样品氨基酸组成相关性显著;主成分分析提取2个主成分,累计方差贡献率为97.085%,可将16批巴戟天分为三类。该实验测定方法简单有效,可同时分离测定15种氨基酸,精密度与重复性良好,有较高的药用价值,可为巴戟天的品质分析和资源开发利用提供参考。
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关键词
巴戟天
柱前衍生-高效液相色谱法
氨基酸
营养价值评价
系统聚类分析
主成分分析
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职称材料
响应面法优化风柜斗草发酵工艺及抗氧化活性分析
被引量：
3
2
作者
王琼珺
林泽燕
+3 位作者
林燕燕
杨彩媚
刘舜慧
王淑贞
《中国酿造》
CAS
北大核心
2023年第12期226-231,共6页
以风柜斗草(Sarcopyramis nepalensis)为原料,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为发酵菌种制备风柜斗草发酵液。在单因素试验的基础上,以总黄酮含量为响应值设计响应面法试验,优化风柜斗草发酵工艺;测定最佳工艺发酵所得发酵液总黄...
以风柜斗草(Sarcopyramis nepalensis)为原料,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为发酵菌种制备风柜斗草发酵液。在单因素试验的基础上,以总黄酮含量为响应值设计响应面法试验,优化风柜斗草发酵工艺;测定最佳工艺发酵所得发酵液总黄酮、总酚、多糖含量,并评价其抗氧化活性和抑制酪氨酸酶活性作用。结果表明,风柜斗草最佳发酵工艺条件为植物乳杆菌接种量0.5%、发酵时间14 h、发酵温度28℃。在此优化条件下发酵液总黄酮含量为7.28 mg/m L,总酚含量为3.54 mg/m L,多糖含量为4.78 mg/m L;该发酵液总抗氧化能力为(71.32±0.64)μmol/m L,3倍稀释液的超氧阴离子清除率为(44.93±1.92)%,4倍稀释液的羟自由基清除率为(94.46±2.35)%,DPPH自由基清除率可达(89.71±0.33)%;发酵液加入量达50%时酪氨酸酶抑制率为(48.74±1.29)%,表明其具有一定的抗氧化性和酪氨酸酶抑制作用。
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关键词
风柜斗草
发酵工艺优化
生物活性
响应面分析法
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职称材料
题名
柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量及营养价值评价
被引量：
5
1
作者
史娟兰
奉容
高伟城
何丽珊
王小平
机构
漳州卫生职业学院
教务处
漳州卫生职业学院药学院
厦门医
学院
药学
系
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第12期308-318,共11页
基金
福建省中青年教师教育科研项目(科技类)(JAT201402)
漳州市市级个人科技特派员资助项目(20210285)
+1 种基金
漳州卫生职业学院科技创新团队培育计划项目(Kjcx-5)
漳州卫生职业学院科研项目(ZWYZ202006)。
文摘
建立柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量,采用氨基酸比值系数法评价其营养价值。采用盐酸水解法制得巴戟天氨基酸供试品溶液,以异硫氰酸苯酯和三乙胺为柱前衍生化试剂,采用高效液相色谱法,使用Ultimate Amino Acid色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)以0.1 mol/L无水乙酸钠-乙腈为流动相,梯度洗脱,柱温40℃,检测波长为254 nm,测定氨基酸含量;通过氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数分等评价其营养价值,并采用系统聚类和主成分分析对其进行分类分析。结果表明,15种氨基酸线性关系良好,相关系数r≥0.9996。16份巴戟天氨基酸总含量为17.87~102.15 mg/g,均检测到15种氨基酸,其中包含6种必需氨基酸,占总氨基酸含量的14.15%~32.06%;8种药用氨基酸,占总氨基酸含量的45.20%~56.31%。限制氨基酸为苏氨酸和亮氨酸,氨基酸比值系数分为33.87~61.31。不同巴戟天样品氨基酸组成相关性显著;主成分分析提取2个主成分,累计方差贡献率为97.085%,可将16批巴戟天分为三类。该实验测定方法简单有效,可同时分离测定15种氨基酸,精密度与重复性良好,有较高的药用价值,可为巴戟天的品质分析和资源开发利用提供参考。
关键词
巴戟天
柱前衍生-高效液相色谱法
氨基酸
营养价值评价
系统聚类分析
主成分分析
Keywords
Morindae officinalis Radix
pre-column derivatization-high performance liquid chromatography
amino acid
nutritional evaluation
systematic cluster analysis
principal component analysis
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
O657.72 [理学—分析化学]
R284.1 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
响应面法优化风柜斗草发酵工艺及抗氧化活性分析
被引量：
3
2
作者
王琼珺
林泽燕
林燕燕
杨彩媚
刘舜慧
王淑贞
机构
漳州卫生职业学院药学院
漳州卫生职业学院
海洋天然产物与活性研究实验室
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2023年第12期226-231,共6页
基金
漳州卫生职业学院高学历人才专项(ZWYGXL202301)
漳州卫生职业学院科技创新团队培育计划项目(Kjcx-8)。
文摘
以风柜斗草(Sarcopyramis nepalensis)为原料,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)为发酵菌种制备风柜斗草发酵液。在单因素试验的基础上,以总黄酮含量为响应值设计响应面法试验,优化风柜斗草发酵工艺;测定最佳工艺发酵所得发酵液总黄酮、总酚、多糖含量,并评价其抗氧化活性和抑制酪氨酸酶活性作用。结果表明,风柜斗草最佳发酵工艺条件为植物乳杆菌接种量0.5%、发酵时间14 h、发酵温度28℃。在此优化条件下发酵液总黄酮含量为7.28 mg/m L,总酚含量为3.54 mg/m L,多糖含量为4.78 mg/m L;该发酵液总抗氧化能力为(71.32±0.64)μmol/m L,3倍稀释液的超氧阴离子清除率为(44.93±1.92)%,4倍稀释液的羟自由基清除率为(94.46±2.35)%,DPPH自由基清除率可达(89.71±0.33)%;发酵液加入量达50%时酪氨酸酶抑制率为(48.74±1.29)%,表明其具有一定的抗氧化性和酪氨酸酶抑制作用。
关键词
风柜斗草
发酵工艺优化
生物活性
响应面分析法
Keywords
Sarcopyramis nepalensis
fermentation process optimization
bioactivity
response surface methodology
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
柱前衍生-高效液相色谱法测定巴戟天中氨基酸含量及营养价值评价
史娟兰
奉容
高伟城
何丽珊
王小平
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024
5
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职称材料
2
响应面法优化风柜斗草发酵工艺及抗氧化活性分析
王琼珺
林泽燕
林燕燕
杨彩媚
刘舜慧
王淑贞
《中国酿造》
CAS
北大核心
2023
3
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职称材料
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