食品质量与安全专业《食品免疫学》课程教学方法改革与探索 被引量：5

1

作者 王报贵 许海波 +2 位作者 方菁菁 刘国兰 吴涛 《绿色科技》 2020年第15期209-210,213,共3页

指出了《食品免疫学》作为一门新兴的课程具有理论性强,内容广泛复杂且抽象,涉及多个学科。因该学科基础理论知识和免疫检测技术发展快速,对该课程的教学提出了更高的挑战。基于此,针对目前该课程的课程设置、授课内容、授课方法进行了... 指出了《食品免疫学》作为一门新兴的课程具有理论性强,内容广泛复杂且抽象,涉及多个学科。因该学科基础理论知识和免疫检测技术发展快速,对该课程的教学提出了更高的挑战。基于此,针对目前该课程的课程设置、授课内容、授课方法进行了归纳总结,提出了一些教学方法改革的建议,以期学生能更轻松、更深入的学习,教师授课更高效,使教学质量达到更好的效果。 展开更多

关键词 食品免疫学 教学方法 教学改革

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灰树花菌丝体β-葡聚糖的毒理学实验 被引量：5

2

作者 王宝琴 徐泽平 杨传伦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第17期368-372,共5页

目的:对灰树花菌株GF-932发酵菌丝体β-葡聚糖的食用安全性进行初步研究及评价。方法:采用最大限量法进行急性毒性实验;通过微生物回复突变实验(Ames实验)和小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验考察其致突变性;通过小鼠精原细胞染色体畸变实... 目的:对灰树花菌株GF-932发酵菌丝体β-葡聚糖的食用安全性进行初步研究及评价。方法:采用最大限量法进行急性毒性实验;通过微生物回复突变实验(Ames实验)和小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验考察其致突变性;通过小鼠精原细胞染色体畸变实验和小鼠精子畸形实验考察其生殖毒性;通过大鼠30d喂养实验进行体质量、进食量、血液和生化等指标测定。结果:灰树花菌丝体β-葡聚糖小鼠急性毒性实验LD50大于20g/kgbw;灰树花菌丝体β-葡聚糖对鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型菌株的回复突变实验结果为阴性;无致小鼠骨髓嗜多染红细胞微核作用,无致小鼠精原细胞染色体畸变作用,也无致小鼠精子畸形作用;大鼠30d喂养实验期内,与对照组相比,体质量、食物利用率、血常规、血液生化、脏器系数等各项指标均无显著差异(P>0.05),各实验组大鼠生长发育良好。结论:灰树花菌株GF-932发酵菌丝体β-葡聚糖属实际无毒物质,无遗传毒性作用,对动物的生长发育无不良影响。 展开更多

关键词 灰树花 Β-葡聚糖 急性毒性实验 遗传毒性

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沾化冬枣根际解无机磷细菌的分离、鉴定及其在土壤中溶磷效果的研究 被引量：12

3

作者 刘雪红 张丽燕 +3 位作者 范延辉 张兰 郝雅丽 刘南南 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2013年第3期204-209,共6页

对沾化冬枣根际解无机磷细菌进行了分离、筛选与鉴定,并对获得的高效溶磷菌进行培养条件及溶磷特性研究。利用透明圈法对沾化冬枣根际土壤中具有溶磷能力的细菌进行初筛;利用改良蒙金娜液体培养基对初筛菌株进行培养后采用钼锑抗比色法... 对沾化冬枣根际解无机磷细菌进行了分离、筛选与鉴定,并对获得的高效溶磷菌进行培养条件及溶磷特性研究。利用透明圈法对沾化冬枣根际土壤中具有溶磷能力的细菌进行初筛;利用改良蒙金娜液体培养基对初筛菌株进行培养后采用钼锑抗比色法测定发酵液的可溶性磷含量,对解磷菌进行复筛;通过形态指标、16S rDNA序列分析对该菌株进行了初步鉴定;同时对该溶磷菌株进行了耐盐试验、液体培养条件下溶磷特性研究、发酵培养基的优化试验,以及促进土壤中有效磷含量增加等一系列研究。结果显示,本试验从沾化冬枣根际土壤中分离出1株耐盐高效解无机磷细菌PSB6,初步鉴定该菌株为土壤杆菌属,能显著增加发酵液和土壤中有效磷的含量。为通过生物途径改善沾化冬枣磷素供应,促进其生长提供了优良的菌株资源。 展开更多

关键词 沾化冬枣 根际土壤 溶无机磷细菌 分离和鉴定 有效磷

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抑菌植物资源的研究进展 被引量：8

4

作者 王书平 李玉玺 张韩杰 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期26-29,共4页

综述国内外对抑菌植物资源的研究概况,植物中存在的主要抑菌活性成分及作用机理,抑菌植物筛选及检测方法,并对问题进行总结及前景展望。

关键词 抑菌植物 活性成分 作用机理 检测方法

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超声波辅助提取盐地碱蓬红色素的工艺条件优化 被引量：2

5

作者 吴涛 姚志刚 +1 位作者 许杰 王秀鹏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期200-202,共3页

以盐地碱蓬为原料,利用超声波辅助提取盐地碱蓬红色素。通过单因素和正交试验研究了超声波功率、液固比、提取温度及提取时间等因素对盐地碱蓬红色素提取效果的影响,确定了超声波辅助提取盐地碱蓬红色素的工艺条件。结果表明:各因素对... 以盐地碱蓬为原料,利用超声波辅助提取盐地碱蓬红色素。通过单因素和正交试验研究了超声波功率、液固比、提取温度及提取时间等因素对盐地碱蓬红色素提取效果的影响,确定了超声波辅助提取盐地碱蓬红色素的工艺条件。结果表明:各因素对盐地碱蓬红色素提取效果的影响程度依次为液固比>提取温度>超声波功率>提取时间;适宜提取工艺条件为,提取时间50 min,提取温度50℃,液固比(mg∶L)15∶1,超声波功率800W。 展开更多

关键词 超声波 盐地碱蓬 红色素 提取

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L-谷氨酰胺高产菌株的诱变选育 被引量：3

6

作者 王书平 李玉玺 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第8期64-67,共4页

以1株谷氨酸高产的谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)A-26为出发菌株,先后采用亚硝基胍(NTG),紫外线进行诱变,并选用谷氨酰胺的2种结构类似物磺胺胍(SG)、甲硫氨酸亚砜(MSO)以及(NH4)2SO4筛选出具有三重抗性标记的谷氨酰胺高... 以1株谷氨酸高产的谷氨酸棒状杆菌(Corynebacterium glutamicum)A-26为出发菌株,先后采用亚硝基胍(NTG),紫外线进行诱变,并选用谷氨酰胺的2种结构类似物磺胺胍(SG)、甲硫氨酸亚砜(MSO)以及(NH4)2SO4筛选出具有三重抗性标记的谷氨酰胺高产菌株C.glutamicum N-U-6,其谷氨酰胺产量可达33.54 g/L,比出发菌株的产量(15.64 g/L)高出1.14倍。并检验了该诱变菌株具有较好的遗传稳定性。 展开更多

关键词 L-谷氨酰胺 诱变 抗性 选育

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苯磺隆对鲫鱼肝细胞内膜系统形态和转氨酶活性的影响 被引量：1

7

作者 张彬彬 王彦美 +1 位作者 王玉芳 付娟 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第10期145-147,157,共4页

为揭示苯磺隆对水生生物细胞生物标志物——内膜系统和转氨酶〔谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)〕的影响,采用等比数列设计质量浓度梯度对鲫鱼进行慢性中毒试验。结果表明:随苯磺隆质量浓度的增加,鲫鱼肝细胞内膜系统中线粒体肿胀及... 为揭示苯磺隆对水生生物细胞生物标志物——内膜系统和转氨酶〔谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)〕的影响,采用等比数列设计质量浓度梯度对鲫鱼进行慢性中毒试验。结果表明:随苯磺隆质量浓度的增加,鲫鱼肝细胞内膜系统中线粒体肿胀及空泡化,内质网空泡化,异噬型溶酶体增多。0.64～5.07mg/L的苯磺隆处理24h、48h、96h,均使上述2种转氨酶活性增强,96h、10.14mg/L苯磺隆处理组GPT活性明显低于同等质量浓度下48h处理组,提示苯磺隆对水生生物标志物具有一定的毒性影响。 展开更多

关键词 苯磺隆 鲫鱼 肝脏 内膜系统 谷丙转氨酶 谷草转氨酶

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酵母油脂成分分析及其复合软胶囊辅助降血脂功能研究 被引量：3

8

作者 王宝琴 徐泽平 王彦美 《陕西师范大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期65-68,共4页

采用GC-MS法分析啤酒酵母油脂中的主要成分和含量.观察酵母油脂复合软胶囊对高血脂大鼠的血清TC、TG、HDL-C水平的影响,评估酵母油脂复合软胶囊的辅助降血脂功能.用高脂饲料饲喂Wistar大鼠建立高血脂模型,再以0.15 g/kg bw0、.30 g/kg b... 采用GC-MS法分析啤酒酵母油脂中的主要成分和含量.观察酵母油脂复合软胶囊对高血脂大鼠的血清TC、TG、HDL-C水平的影响,评估酵母油脂复合软胶囊的辅助降血脂功能.用高脂饲料饲喂Wistar大鼠建立高血脂模型,再以0.15 g/kg bw0、.30 g/kg bw及0.90 g/kg bw剂量的受试物灌胃,高脂对照组灌胃给予同体积的食用花生油,灌胃量均为0.5 mL/100g bw,每日一次,连续35 d,取尾血测定各项血脂指标.结果表明,3种啤酒酵母均以多不饱和脂肪烯烃为主要成分,含量分别为37.74%、28.30%、26.63%;其次为不饱和脂肪酸,含量依次为27.83%、23.42%、30.75%.降血脂功能试验表明,与高脂对照组相比,酵母油脂复合软胶囊低、中、高剂量组的大鼠血清TC下降百分率分别为8.33(、14.49%、15.94%,血清TG下降百分率分别为10.80%、17.07%、18.47%,血清HDL-C上升分别为0.05 mmol/L、0.06 mmol/L0、.07 mmol/L.酵母油脂复合软胶囊具有辅助降血脂功能. 展开更多

关键词 酵母油脂 不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪烯烃 软胶囊 降血脂

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水稻类黄酮3'-羟化酶基因克隆及植物表达载体的构建 被引量：1

9

作者 刘南南 王宝琴 +2 位作者 李敏 刘雪红 管宇 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第16期149-151,共3页

参考GenBank中发布的水稻品种日本晴位于10号染色体的F3'H基因序列设计特异引物,用PCR方法从水稻基因组中克隆F3'H基因片段,并将该片段克隆到pMD18-T载体进行测序和序列分析。结果表明,克隆的F3'H基因全长1 789 bp,GenBank... 参考GenBank中发布的水稻品种日本晴位于10号染色体的F3'H基因序列设计特异引物,用PCR方法从水稻基因组中克隆F3'H基因片段,并将该片段克隆到pMD18-T载体进行测序和序列分析。结果表明,克隆的F3'H基因全长1 789 bp,GenBank登录号为HQ876708,该基因与日本晴基因组序列同源性为100%。分别将F3'H基因插入植物双元表达载体pPZP2Ha3(-)和pPZP2Ha3(+)中,获得F3'H基因正义和反义植物表达载体,同时转入根癌农杆菌中。该研究为利用农杆菌介导法转化F3'H基因,进一步研究F3'H基因功能奠定基础。 展开更多

关键词 水稻 类黄酮3'-羟化酶(F3'H)基因 PCR扩增 载体构建

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稀有鮈鲫HAN近交系的免疫与生化标记分析 被引量：1

10

作者 邵燕 王伟 +1 位作者 王剑伟 曹文宣 《中国实验动物学报》 CAS CSCD 2012年第1期24-29,I0004,I0005,共8页

目的筛选稀有鮈鲫HAN近交系遗传质量检测标记。方法采用鳞片活体移植和同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳法对稀有鮈鲫HAN近交系的遗传纯度进行检测。结果在免疫标记分析中,鳞片同体移植存活率为96.7%以上,野生群体移植存活率为7.4%,而HAN系F22... 目的筛选稀有鮈鲫HAN近交系遗传质量检测标记。方法采用鳞片活体移植和同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳法对稀有鮈鲫HAN近交系的遗传纯度进行检测。结果在免疫标记分析中,鳞片同体移植存活率为96.7%以上,野生群体移植存活率为7.4%,而HAN系F22鳞片异体移植的成功率为80%,显著高于野生群体。在生化标记分析中,在HAN系F22中无多态性位点,不同个体的同工酶谱呈现高度一致,在野生群体中有2个多态位点即est2和est3,多态位点的比例为15.56%。结论经过多代近亲交配,稀有鮈鲫HAN近交系生化标记基因已经纯合,鳞片异体移植存活率达到80%,表明HAN系具有较高的遗传均一性。选用鳞片的异体移植及酯酶和肌蛋白分别作为免疫和生化标记对稀有鮈鲫HAN近交系进行遗传质量检测是可行的。 展开更多

关键词 稀有鮈鲫 免疫标记 生化标记 遗传质量检测

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高纯度碱提灰树花发酵菌丝体β-葡聚糖的免疫活性研究 被引量：6

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作者 王宝琴 徐泽平 杨传伦 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2011年第7期141-146,共6页

【目的】探讨高纯度碱提灰树花菌株GF-932发酵菌丝体β-葡聚糖的免疫活性,以期为灰树花菌的开发利用提供依据。【方法】以碱提、酶解的方法,从灰树花菌株GF-932发酵菌丝体中提取β-葡聚糖,经过超滤和QSepharose FF凝胶柱层析纯化冻干得... 【目的】探讨高纯度碱提灰树花菌株GF-932发酵菌丝体β-葡聚糖的免疫活性,以期为灰树花菌的开发利用提供依据。【方法】以碱提、酶解的方法,从灰树花菌株GF-932发酵菌丝体中提取β-葡聚糖,经过超滤和QSepharose FF凝胶柱层析纯化冻干得高纯度β-葡聚糖,采用分子排阻法测定该β-葡聚糖的相对分子质量和分子质量分布宽度,以HPLC法测定其β-葡聚糖含量;根据人体口服推荐剂量每kg体质量2.5 mg/d,分别设低剂量组(12.5mg/d)、中剂量组(25.0 mg/d)、高剂量组(75.0 mg/d),对SPF小鼠连续经口灌胃纯化的β-葡聚糖30 d,以灌胃灭菌蒸馏水作对照,通过迟发型变态反应、碳粒廓清和抗体生成细胞检测试验,观测灰树花β-葡聚糖对SPF小鼠吞噬细胞的足跖肿胀度、吞噬指数、溶血空斑数及小鼠体质量和脏器指数的影响。【结果】每100 g灰树花菌丝体中可得0.89gβ-葡聚糖纯品,其相对分子质量为136.43 ku,分子质量分布宽度为1.64。经口给予SPF小鼠不同剂量的灰树花β-葡聚糖30 d后,与对照组相比,各组动物体质量均呈增长状态,但差异不显著(P>0.05)。高纯度碱提灰树花β-葡聚糖能提高SPF小鼠吞噬细胞的足跖肿胀度、吞噬指数、抗体生成细胞数和脏器指数,即能增强小鼠吞噬细胞的吞噬功能及细胞、体液和免疫器官的免疫功能。【结论】高纯度碱提灰树花β-葡聚糖能显著提高小鼠的细胞吞噬功能及特异性免疫和非特异性免疫功能。 展开更多

关键词 灰树花 菌丝体 Β-葡聚糖 免疫活性

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草甘膦对鲫鱼肝细胞转氨酶的影响 被引量：3

12

作者 张彬彬 《山西农业科学》 2011年第3期238-239,283,共3页

研究了不同质量浓度的草甘膦处理液对鲫鱼肝细胞谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)的影响。结果表明:低质量浓度的草甘膦处理液对鲫鱼肝细胞中GPT,GOT活性起诱导作用,而高质量浓度则起抑制作用。建议以鲫鱼肝细胞GPT和GOT活性变化作为... 研究了不同质量浓度的草甘膦处理液对鲫鱼肝细胞谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)的影响。结果表明:低质量浓度的草甘膦处理液对鲫鱼肝细胞中GPT,GOT活性起诱导作用,而高质量浓度则起抑制作用。建议以鲫鱼肝细胞GPT和GOT活性变化作为水环境监测的生物指标,从而达到评价水生生态环境的目的。 展开更多

关键词 草甘膦 鲫鱼 肝脏 谷丙转氨酶 谷草转氨酶

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L-Gln高产突变株发酵中试过程的研究

13

作者 王书平 李磊 李玉玺 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期217-220,共4页

以诱变筛选得到的高产Gln突变株C.glutamicum N-U-6为研究对象,对其进行了5L发酵罐的中试实验。在采用搅拌速率为850r/min和通气量为1.5vvm的条件下,在发酵中后期流加30%的尿素达到控制pH维持6.2和补充氮源的双重目的,进一步提高了产量... 以诱变筛选得到的高产Gln突变株C.glutamicum N-U-6为研究对象,对其进行了5L发酵罐的中试实验。在采用搅拌速率为850r/min和通气量为1.5vvm的条件下,在发酵中后期流加30%的尿素达到控制pH维持6.2和补充氮源的双重目的,进一步提高了产量,最高达56.67g/L,发酵周期缩短到44h。此外还进行了氮饥饿处理的实验:初期脲量减少为原来的60%,后期补加尿素以补充氮源同时也起到控制pH的作用,谷氨酰胺的产量达到62.52g/L,比氮饥饿处理前(56.67g/L)提高了约6%,其发酵周期缩短到40h。 展开更多

关键词 C.glutamicum N-U-6 谷氨酰胺 氮饥饿

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攀援天门冬染色体核型分析

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作者 赵丽萍 张韩杰 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第3期536-538,共3页

试验对攀援天门冬体细胞染色体进行了核型分析,结果表明,其染色体数目为2n=20,核型公式为k(2n)=20=2M+14m+4sm,核型为"1B"型。

关键词 攀援天门冬 染色体 核型分析

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啤酒酵母油脂的超高压提取 被引量：3

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作者 徐泽平 王宝琴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第18期261-264,269,共5页

采用单因素实验和正交实验方法研究溶剂、液固比、压力和处理时间对酵母油脂提取率的影响,探讨超高压处理对啤酒酵母油脂提取的工艺条件,并对确定的最佳提取条件进行验证,以GC-MS法分析酵母油脂的主要成分。结果表明,以20倍(v:m)95%的... 采用单因素实验和正交实验方法研究溶剂、液固比、压力和处理时间对酵母油脂提取率的影响,探讨超高压处理对啤酒酵母油脂提取的工艺条件,并对确定的最佳提取条件进行验证,以GC-MS法分析酵母油脂的主要成分。结果表明,以20倍(v:m)95%的乙醇为溶剂,在400MPa的压力下提取7min时,酵母油脂的提取率最高,为3.7469%,为索氏提取法测得的酵母油脂含量的72.11%。所得油脂中,总脂肪酸占45.87%,其中不饱和脂肪酸占34.90%,中性脂占46.84%,磷脂占总油脂含量的7.25%。不饱和脂肪酸以油酸、棕榈油酸和亚油酸为主占大多数。由此说明,超高压提取技术可应用于酵母油脂的提取加工,其提取时间明显缩短,但提取率略低于索氏提取法。酵母油脂的不饱和脂肪酸含量较高,可用于医药保健品的开发。 展开更多

关键词 啤酒酵母 超高压提取技术 油脂 不饱和脂肪酸 GC-MS分析

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基于肠道菌群探讨泡菜中乳酸菌防治非酒精性脂肪肝的研究 被引量：6

16

作者 王报贵 许海波 +5 位作者 杜文 王君 孙春龙 董彬 吴涛 方菁菁 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第17期320-326,共7页

本文旨在探讨泡菜中益生菌对患有非酒精性脂肪肝病(Nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的小鼠肠道菌群稳态和脂质水平的影响。采用蛋氨酸-胆碱缺乏饲料喂食C57BL/6J小鼠,构建NAFLD疾病小鼠模型。以市售泡菜为原料,对其中的益生菌... 本文旨在探讨泡菜中益生菌对患有非酒精性脂肪肝病(Nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的小鼠肠道菌群稳态和脂质水平的影响。采用蛋氨酸-胆碱缺乏饲料喂食C57BL/6J小鼠,构建NAFLD疾病小鼠模型。以市售泡菜为原料,对其中的益生菌进行分离并鉴定后,进一步增菌培养得到107 CFU/mL的菌液。将肝脂变模型小鼠分为自然恢复组和实验组,分别灌胃PBS和菌液,对照组灌胃PBS,每2周采集一次小鼠的粪便,检测菌群的多样性。结果表明:通过16S rDNA分子生物学特征鉴定从泡菜中分离得到的菌株为植物乳杆菌。肝脂变小鼠经灌胃菌液实验后,可显著提高(P<0.05)粪便中双歧杆菌和乳酸杆菌的含量,降低肠球菌、肠杆菌和脆弱拟杆菌的数量;HE染色发现实验组中脂肪粒径和肝脂含量较自然恢复组降低;血液检测表明实验组中谷草转氨酶、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶的含量显著低于(P<0.05)自然恢复组;血清中甘油三酯和总胆固醇含量高于自然恢复组。结论:泡菜中分离的益生菌可显著改善NAFLD小鼠肠道菌群紊乱及异常肝脂水平状态。 展开更多

关键词 泡菜 非酒精性脂肪肝 益生菌 肠道菌群

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一种非酒精性脂肪肝小鼠模型的建立方法 被引量：5

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作者 马浩鑫 朱桂达 +4 位作者 张晓霞 杨若男 谢雨婷 刘小泽 王报贵 《安徽农业科学》 CAS 2021年第14期80-84,共5页

[目的]建立一种由高脂高糖膳食导致小鼠患非酒精性脂肪肝病的方法,具体症状为伴有严重血脂异常、肝功能受损和炎症反应。[方法]选用SPF级雄性C57BL/6J小鼠,7~8周龄,采用随机数字法分为正常组和模型组,每组20只,模型组灌胃高脂高糖肠内... [目的]建立一种由高脂高糖膳食导致小鼠患非酒精性脂肪肝病的方法,具体症状为伴有严重血脂异常、肝功能受损和炎症反应。[方法]选用SPF级雄性C57BL/6J小鼠,7~8周龄,采用随机数字法分为正常组和模型组,每组20只,模型组灌胃高脂高糖肠内营养液,正常组灌胃PBS,试验期间自由摄食基础饲料和水。于第10、12、14、16周分别处死3只小鼠,检测是否达到NAFLD脂变程度;16周后,处死全部小鼠进行常规血脂4项和肝功能检测;观察肝脏的外观,测定肝脏中TG和TC含量;另取肝脏、脾脏和腹部脂肪分别进行HE染色;测定血清中IL-6和TNF-α水平。[结果]随着灌胃时间的增加,模型组肝脏系数、TG、TC含量均呈逐渐增加的趋势,正常组对应指标变化不明显;当灌胃时间达到12周时,模型组肝脏TC含量显著高于正常组;14周时,模型组中TG、TC含量与正常组相比均显著增加;通过HE染色发现,灌胃16周时模型组肝细胞排序混乱,肝细胞脂肪严重;血液中炎症因子和肝功能水平显著高于正常组,说明灌胃高脂高糖肠内营养液16周,模型组内肝脂变严重,肝细胞损伤并出现明显的炎性病变。[结论]该研究建立NAFLD小鼠模型操作简便,检测的指标稳定性好、可重复性高且更接近模拟人类该疾病的自然发病规律,为建立深入研究NAFLD发病机制、相关防治措施和治疗药物的筛选提供了可靠的动物模型。 展开更多

关键词 非酒精性脂肪肝 脂质沉积 炎症因子 高脂高糖饮食

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分子排阻色谱法测定灰树花菌丝体β-葡聚糖的相对分子质量及其分布

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作者 徐泽平 王宝琴 苏亚平 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期924-926,929,共4页

采用分子排阻色谱法,利用3台不同的液相色谱仪及相应GPC软件测定并计算β-葡聚糖受试物的相对分子质量及其分布。选择的色谱条件为SB-804HQ凝胶色谱柱(7.8 mm×300mm),流动相为0.2g·L^(-1)叠氮化钠溶液,流量0.5mL·min^(-... 采用分子排阻色谱法,利用3台不同的液相色谱仪及相应GPC软件测定并计算β-葡聚糖受试物的相对分子质量及其分布。选择的色谱条件为SB-804HQ凝胶色谱柱(7.8 mm×300mm),流动相为0.2g·L^(-1)叠氮化钠溶液,流量0.5mL·min^(-1),柱温35℃,进样量25μL,2410示差折光检测器(RI),以系列标准葡聚糖Shodex STANDARD P-82为相对分子质量标准品。灰树花GF-932发酵菌丝体β-葡聚糖的重均相对分子质量(M_r)在134 195～251053amu范围内,相对分子质量分布宽度(M_r/M_n)在1.64～2.61之间。受试物灰树花菌丝体β-葡聚糖是具有一定分子质量分布范围的高纯度的聚合物。 展开更多

关键词 分子排阻色谱法 相对分子质量 相对分子质量分布 Β-葡聚糖 灰树花 菌丝体

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野生酸枣黄酮乙醇提取工艺研究 被引量：2

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作者 李富强 寿晨莉 +5 位作者 张悦瑶 程文璇 王梦姣 张玲 张东芹 王报贵 《绿色科技》 2021年第20期261-265,共5页

黄酮具有很强的抗氧化能力、降胆固醇、降血糖及治疗神经系统疾病等药用疗效,研究使用乙醇浸取法提取酸枣中的黄酮,再加以超声波辅助进行时,探析了各类因素(乙醇浓度、液固比和超声时间、温度、功率)对该工艺所产生的影响。结果显示:最... 黄酮具有很强的抗氧化能力、降胆固醇、降血糖及治疗神经系统疾病等药用疗效,研究使用乙醇浸取法提取酸枣中的黄酮,再加以超声波辅助进行时,探析了各类因素(乙醇浓度、液固比和超声时间、温度、功率)对该工艺所产生的影响。结果显示:最优提取条件为乙醇浓度55%,液料比(mL/g)27∶1,超声时间40 min,超声温度35℃,超声功率400 W,此时的酸枣果肉及果皮黄酮的浸取率为1.477%。实验结果表明该工艺提取酸枣中总黄酮具有较高的提取率,为酸枣的综合利用提供了一种切实可行的工艺。 展开更多

关键词 酸枣 总黄酮 超声辅助提取 乙醇浸取

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低糖低脂南瓜戚风蛋糕的研发 被引量：1

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作者 马浩鑫 王怡 +4 位作者 鲁琳 张含蕾 任乾乾 吕毅萌 王报贵 《绿色科技》 2021年第12期165-168,171,共5页

在普通戚风蛋糕配方的基础上,通过添加南瓜泥、魔芋粉,用木糖醇代替白砂糖,同时减少植物油和糖含量研发了一款低糖低脂南瓜戚风蛋糕。以南瓜泥添加量、魔芋粉添加量、木糖醇添加量作为单因素变量,采用单因素试验及正交试验得到了低糖低... 在普通戚风蛋糕配方的基础上,通过添加南瓜泥、魔芋粉,用木糖醇代替白砂糖,同时减少植物油和糖含量研发了一款低糖低脂南瓜戚风蛋糕。以南瓜泥添加量、魔芋粉添加量、木糖醇添加量作为单因素变量,采用单因素试验及正交试验得到了低糖低脂南瓜戚风蛋糕最佳配方。将C57BL/6J小鼠随机分为对照组、普通组、南瓜组,采用自由进食方式分别喂养小鼠饲料、普通戚风蛋糕,低脂低糖南瓜戚风蛋糕,通过对比三组小鼠生长情况、血糖、血脂水平,研究了低糖低脂南瓜戚风蛋糕对小鼠体内血糖、血脂水平的影响。经感官评定得到低糖低脂南瓜戚风蛋糕最佳配方为:低筋面粉54 g、鸡蛋3个、南瓜泥63 g、木糖醇35 g、魔芋粉6 g、奶粉7.5 g、植物油24 g。动物实验结果表明:食用蛋糕7周后,低糖低脂南瓜戚风蛋糕与普通蛋糕相比能显著降低血液中TG、TC和血糖的含量,但不会改变脂质在肝脏中的积累。说明新研发的低糖低脂南瓜戚风蛋糕既能满足消费者对口感的要求,还能降低体内血糖、血脂水平。 展开更多

关键词 南瓜 低糖低脂 戚风蛋糕 血糖

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