期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
5E理念下动态双螺旋模式“食品保藏技术”课程数字化增值评价体系探究
1
作者
李晓静
韩宗元
+4 位作者
林海生
罗威
李萍
杜玉杰
钟萍
《农产品加工》
2024年第23期118-120,124,共4页
动态双螺旋模式是在螺旋式教学基础上创新的一种课堂教学模式,增值评价注重学生个体间的相对发展,有助于学生全方位健康发展,大数据的普及与应用,使增值评价体系向数字化转型。依据“食品保藏技术”课程的知识技能特点,在5E教学理念下...
动态双螺旋模式是在螺旋式教学基础上创新的一种课堂教学模式,增值评价注重学生个体间的相对发展,有助于学生全方位健康发展,大数据的普及与应用,使增值评价体系向数字化转型。依据“食品保藏技术”课程的知识技能特点,在5E教学理念下构建了以“保藏原理”与“保藏技术”关系的动态双螺旋教学模式的数字化增值评价体系,阐述了数字化增值评价体系的构建思路与实施策略,以期为“食品保藏技术”课程的教学评价改革提供借鉴,促进食品专业教学水平的不断提高。
展开更多
关键词
5E理念
双螺旋模式
食品保藏技术
数字化增值评价
在线阅读
下载PDF
职称材料
基于线上线下混合式教学“食品工艺学”课程多元化评价机制探索
被引量：
1
2
作者
韩宗元
魏帅
+4 位作者
邵海艳
陈雷
林海生
李晓静
刘书成
《农产品加工》
2024年第20期134-136,共3页
新工科建设与工程类专业认证是推动中国走向工程教育强国的重要举措。线上线下混合式教学模式结合网络平台、AI辅助教学体系等多元化评价推进了“新工科”建设与工程认证等教学改革工作。实施混合式教学,引入食品加工领域的新工艺、新...
新工科建设与工程类专业认证是推动中国走向工程教育强国的重要举措。线上线下混合式教学模式结合网络平台、AI辅助教学体系等多元化评价推进了“新工科”建设与工程认证等教学改革工作。实施混合式教学,引入食品加工领域的新工艺、新技术和新成果,能够增加课程深度和广度;围绕食品加工过程中实际问题,专业教师和企业专家分层次设计教学内容,学生在课前、课中和课后完成不同程度的教学任务;课程考核方式向多元化评价转变,考核内容注重综合能力考核。综上所述,探索有效的线上线下混合式教学设计及多元化课程评价机制是提高“食品工艺学”课程教学质量的关键措施,并有助于培养高水平、高素质的复合型人才。
展开更多
关键词
食品工艺学
线上线下混合式教学改革
多元化评价机制
在线阅读
下载PDF
职称材料
山羊败血性链球菌的分离鉴定与药敏实验
3
作者
汤陈坚
陈绍红
刘铀
《中国草食动物科学》
CAS
2020年第1期32-34,共3页
通过临诊观察、病理剖检和细菌分离鉴定,确诊1例急性山羊败血性链球菌病。从患病羊心血分离的致病菌为革兰氏阳性菌,镜下呈单个球状或链状排列,在鲜血琼脂平板上呈β溶血,对头孢哌酮、头孢呋辛、米诺环素、环丙沙星、左氧氟沙星、氧氟...
通过临诊观察、病理剖检和细菌分离鉴定,确诊1例急性山羊败血性链球菌病。从患病羊心血分离的致病菌为革兰氏阳性菌,镜下呈单个球状或链状排列,在鲜血琼脂平板上呈β溶血,对头孢哌酮、头孢呋辛、米诺环素、环丙沙星、左氧氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、呋喃妥因等抗菌药物高度敏感,可用于山羊链球菌病的治疗。
展开更多
关键词
山羊
败血性链球菌
分离鉴定
药敏实验
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
5E理念下动态双螺旋模式“食品保藏技术”课程数字化增值评价体系探究
1
作者
李晓静
韩宗元
林海生
罗威
李萍
杜玉杰
钟萍
机构
湛江幼儿师范专科学校科学教育系
广东海洋大学食品科技学院
出处
《农产品加工》
2024年第23期118-120,124,共4页
基金
湛江幼儿师范专科学校教学改革研究与实践项目(ZLGC202310)
广东省省级一流本科课程(粤教高函[2023]33号)
+3 种基金
“粤菜师傅大师工作室”引领专业发展的路径研究(2021YZJG15)
烹饪工艺与营养专业群课程思改示范团队(KCSZ202310)
烹饪工艺与营养专业教学创新团队(ZLGC202303)
湛江幼儿师范专科学校“湛江御唐府企业发展有限公司——湛江菜烹饪工艺与菜品创新工程中心”合作项目(ZY2022YTF01)。
文摘
动态双螺旋模式是在螺旋式教学基础上创新的一种课堂教学模式,增值评价注重学生个体间的相对发展,有助于学生全方位健康发展,大数据的普及与应用,使增值评价体系向数字化转型。依据“食品保藏技术”课程的知识技能特点,在5E教学理念下构建了以“保藏原理”与“保藏技术”关系的动态双螺旋教学模式的数字化增值评价体系,阐述了数字化增值评价体系的构建思路与实施策略,以期为“食品保藏技术”课程的教学评价改革提供借鉴,促进食品专业教学水平的不断提高。
关键词
5E理念
双螺旋模式
食品保藏技术
数字化增值评价
Keywords
the 5E concept
double helix mode
Food Preservation Technology
digital value-added evaluation
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
基于线上线下混合式教学“食品工艺学”课程多元化评价机制探索
被引量：
1
2
作者
韩宗元
魏帅
邵海艳
陈雷
林海生
李晓静
刘书成
机构
广东海洋大学食品科技学院
湛江幼儿师范专科学校科学教育系
出处
《农产品加工》
2024年第20期134-136,共3页
基金
广东海洋大学2024年度校级教育教学改革项目(PX-972024030)
广东海洋大学2022年度校级质量工程建设项目(PX-11223384)
+1 种基金
2023年度广东省一流本科课程——食品保藏原理(粤教高函[2023]33号)
湛江幼儿师范专科学校教学改革研究与实践项目(ZLGC202310)。
文摘
新工科建设与工程类专业认证是推动中国走向工程教育强国的重要举措。线上线下混合式教学模式结合网络平台、AI辅助教学体系等多元化评价推进了“新工科”建设与工程认证等教学改革工作。实施混合式教学,引入食品加工领域的新工艺、新技术和新成果,能够增加课程深度和广度;围绕食品加工过程中实际问题,专业教师和企业专家分层次设计教学内容,学生在课前、课中和课后完成不同程度的教学任务;课程考核方式向多元化评价转变,考核内容注重综合能力考核。综上所述,探索有效的线上线下混合式教学设计及多元化课程评价机制是提高“食品工艺学”课程教学质量的关键措施,并有助于培养高水平、高素质的复合型人才。
关键词
食品工艺学
线上线下混合式教学改革
多元化评价机制
Keywords
Food Technology
online and offline mixed teaching reform
diversified evaluation mechanism
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
山羊败血性链球菌的分离鉴定与药敏实验
3
作者
汤陈坚
陈绍红
刘铀
机构
湛江幼儿师范专科学校科学教育系
广东海洋大学食品科技学院
出处
《中国草食动物科学》
CAS
2020年第1期32-34,共3页
基金
广东现代草牧业产业技术体系创新团队项目（2019KJ127)
文摘
通过临诊观察、病理剖检和细菌分离鉴定,确诊1例急性山羊败血性链球菌病。从患病羊心血分离的致病菌为革兰氏阳性菌,镜下呈单个球状或链状排列,在鲜血琼脂平板上呈β溶血,对头孢哌酮、头孢呋辛、米诺环素、环丙沙星、左氧氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、呋喃妥因等抗菌药物高度敏感,可用于山羊链球菌病的治疗。
关键词
山羊
败血性链球菌
分离鉴定
药敏实验
Keywords
goat
Septicaemia Streptococcus
isolation and identification
antibiotic susceptibility test
分类号
S827.7 [农业科学—畜牧学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
5E理念下动态双螺旋模式“食品保藏技术”课程数字化增值评价体系探究
李晓静
韩宗元
林海生
罗威
李萍
杜玉杰
钟萍
《农产品加工》
2024
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
基于线上线下混合式教学“食品工艺学”课程多元化评价机制探索
韩宗元
魏帅
邵海艳
陈雷
林海生
李晓静
刘书成
《农产品加工》
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
山羊败血性链球菌的分离鉴定与药敏实验
汤陈坚
陈绍红
刘铀
《中国草食动物科学》
CAS
2020
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
