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不同果肉类型番石榴果实香气比较
被引量：
15
1
作者
李莉梅
静玮
+3 位作者
袁源
李积华
高爱平
李国鹏
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第15期89-92,106,共5页
果实香气是重要的果实性状之一,利用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术比较了红肉型‘四季桃’和白肉型‘珍珠桃’番石榴果实中的挥发性组分差异。在不同果肉类型的番石榴果实中检测到40种挥发性物质,其中酯类物质种类最多,其次...
果实香气是重要的果实性状之一,利用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术比较了红肉型‘四季桃’和白肉型‘珍珠桃’番石榴果实中的挥发性组分差异。在不同果肉类型的番石榴果实中检测到40种挥发性物质,其中酯类物质种类最多,其次为醛类和醇类物质。红肉型‘四季桃’番石榴果实挥发性物质种类要多于白肉型‘珍珠桃’果实,尤其酯类物质的种类和相对含量均较白肉型果实高。白肉型番石榴果实中主要以醇醛类挥发性物质为主(84%),而红肉型番石榴果实中醇醛类物质含量为69%,酯类物质相对含量为24.37%。己醛和2-己烯醛为两种果肉类型番石榴果实中重要的醛类物质,乙酸-3-己烯酯则是重要的酯类物质。酯类挥发性物质在不同品种果实中相对含量的不同是导致果实香气类型不同的重要原因。
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关键词
果实颜色
番石榴
酯类物质
挥发性物质
在线阅读
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职称材料
野生仙人掌多糖对DPPH·、NO_2^-的清除能力及其还原力研究
被引量：
9
2
作者
李莉梅
李恒
+1 位作者
朱苗
曾富华
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第15期121-123,共3页
利用热水浸提法提取野生仙人掌多糖,并用Sevage法对其进行纯化,通过测定DPPH.、NO2-的清除作用和其还原力,研究野生仙人掌多糖的抗氧化活性。结果表明,野生仙人掌多糖对DPPH.、NO2-有较强的清除作用,并具有一定的还原能力,其抗氧化性有...
利用热水浸提法提取野生仙人掌多糖,并用Sevage法对其进行纯化,通过测定DPPH.、NO2-的清除作用和其还原力,研究野生仙人掌多糖的抗氧化活性。结果表明,野生仙人掌多糖对DPPH.、NO2-有较强的清除作用,并具有一定的还原能力,其抗氧化性有待深入研究和开发应用。
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关键词
仙人掌
多糖
抗氧化性
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职称材料
杂环脲类细胞分裂素诱导荔枝单性结实试验
3
作者
李再峰
欧阳乐军
李莉梅
《中国南方果树》
北大核心
2014年第6期74-76,79,共4页
对广东省廉江市良垌镇果园无单性结实的桂味、广良红、妃子笑和单性结实的海南无核荔枝花期应用杂环脲类细胞分裂素2mg/L处理果穗,比较分析单性结实果、异常果和正常果样品。结果表明,杂环脲类细胞分裂素使无单性结实的桂味、广良红、...
对广东省廉江市良垌镇果园无单性结实的桂味、广良红、妃子笑和单性结实的海南无核荔枝花期应用杂环脲类细胞分裂素2mg/L处理果穗,比较分析单性结实果、异常果和正常果样品。结果表明,杂环脲类细胞分裂素使无单性结实的桂味、广良红、妃子笑和单性结实的海南无核荔枝品种产生无核单性结实果和异常果,比正常果实小;桂味、广良红、妃子笑单性结实果和海南无核异常果的单果重比正常果降低;桂味、广良红荔枝单性结实果的可溶性固形物比正常果高,而妃子笑单性结实果和海南无核果的可溶性固形物比正常果低。
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关键词
荔枝
杂环脲类细胞分裂素
单性结实
无核果
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职称材料
题名
不同果肉类型番石榴果实香气比较
被引量：
15
1
作者
李莉梅
静玮
袁源
李积华
高爱平
李国鹏
机构
湛江师范学院广东高校边缘热带特色植物工程技术开发中心
中国
热带
农业科
学院
农产品加工研究所
中国
热带
农业科
学院
热带
作物品种资源研究所
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第15期89-92,106,共5页
基金
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目(1630032014044)
国家公益性行业(农业)科研专项(201303077)
+3 种基金
湛江市科技攻关计划项目(2013B01253
2012C030304)
广东高校边缘热带特色植物工程技术开发中心开发基金(20130201)
湛江师范学院自然科学合作项目(HL1304)
文摘
果实香气是重要的果实性状之一,利用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术比较了红肉型‘四季桃’和白肉型‘珍珠桃’番石榴果实中的挥发性组分差异。在不同果肉类型的番石榴果实中检测到40种挥发性物质,其中酯类物质种类最多,其次为醛类和醇类物质。红肉型‘四季桃’番石榴果实挥发性物质种类要多于白肉型‘珍珠桃’果实,尤其酯类物质的种类和相对含量均较白肉型果实高。白肉型番石榴果实中主要以醇醛类挥发性物质为主(84%),而红肉型番石榴果实中醇醛类物质含量为69%,酯类物质相对含量为24.37%。己醛和2-己烯醛为两种果肉类型番石榴果实中重要的醛类物质,乙酸-3-己烯酯则是重要的酯类物质。酯类挥发性物质在不同品种果实中相对含量的不同是导致果实香气类型不同的重要原因。
关键词
果实颜色
番石榴
酯类物质
挥发性物质
Keywords
fruit color
guava fruit
ester
volatile compounds
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
野生仙人掌多糖对DPPH·、NO_2^-的清除能力及其还原力研究
被引量：
9
2
作者
李莉梅
李恒
朱苗
曾富华
机构
湛江
师范学院
/
广东
高校
边缘
热带
特色
植物
工程技术
开发
中心
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第15期121-123,共3页
基金
国家星火计划项目(2012GA780016)
湛江市科技攻关计划项目(2012C3103019
+2 种基金
2012C030304)
广东高校边缘热带特色植物工程技术开发中心立项基金(GCZX-B1002)
植物工程中心开放基金项目([2012]0103)
文摘
利用热水浸提法提取野生仙人掌多糖,并用Sevage法对其进行纯化,通过测定DPPH.、NO2-的清除作用和其还原力,研究野生仙人掌多糖的抗氧化活性。结果表明,野生仙人掌多糖对DPPH.、NO2-有较强的清除作用,并具有一定的还原能力,其抗氧化性有待深入研究和开发应用。
关键词
仙人掌
多糖
抗氧化性
Keywords
Opuntia dillenii Haw.
polysaccharides
antioxidant activity
分类号
Q539 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
杂环脲类细胞分裂素诱导荔枝单性结实试验
3
作者
李再峰
欧阳乐军
李莉梅
机构
湛江
师范学院
/
广东
高校
边缘
热带
特色
植物
工程技术
开发
中心
出处
《中国南方果树》
北大核心
2014年第6期74-76,79,共4页
基金
岭南佳果龙眼
荔枝的高效抗裂果剂的研制和应用推广(国家星火项目2011GA780057)
广东高校边缘热带特色植物工程技术开发中心项目(GCZX-B1002)资助
文摘
对广东省廉江市良垌镇果园无单性结实的桂味、广良红、妃子笑和单性结实的海南无核荔枝花期应用杂环脲类细胞分裂素2mg/L处理果穗,比较分析单性结实果、异常果和正常果样品。结果表明,杂环脲类细胞分裂素使无单性结实的桂味、广良红、妃子笑和单性结实的海南无核荔枝品种产生无核单性结实果和异常果,比正常果实小;桂味、广良红、妃子笑单性结实果和海南无核异常果的单果重比正常果降低;桂味、广良红荔枝单性结实果的可溶性固形物比正常果高,而妃子笑单性结实果和海南无核果的可溶性固形物比正常果低。
关键词
荔枝
杂环脲类细胞分裂素
单性结实
无核果
分类号
S667.1 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同果肉类型番石榴果实香气比较
李莉梅
静玮
袁源
李积华
高爱平
李国鹏
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2014
15
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
野生仙人掌多糖对DPPH·、NO_2^-的清除能力及其还原力研究
李莉梅
李恒
朱苗
曾富华
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2013
9
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
杂环脲类细胞分裂素诱导荔枝单性结实试验
李再峰
欧阳乐军
李莉梅
《中国南方果树》
北大核心
2014
0
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