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大豆皂苷对水产动物影响的研究进展
1
作者
陈威
曾海波
+1 位作者
张恒
阮国良
《动物营养学报》
北大核心
2025年第1期182-193,共12页
大豆皂苷是一种由三萜皂苷元与糖类结合形成的化合物,在植物界中广泛存在并具有多种生物学功能,豆粕中所含0.5%左右的大豆皂苷被视为一种抗营养因子。低剂量的大豆皂苷会对水产动物产生积极影响,而高剂量的大豆皂苷则会产生抗营养等消...
大豆皂苷是一种由三萜皂苷元与糖类结合形成的化合物,在植物界中广泛存在并具有多种生物学功能,豆粕中所含0.5%左右的大豆皂苷被视为一种抗营养因子。低剂量的大豆皂苷会对水产动物产生积极影响,而高剂量的大豆皂苷则会产生抗营养等消极影响。本文综述了大豆皂苷的生物学功能以及不同剂量大豆皂苷对水产动物生长性能、抗氧化、免疫、炎症和肠道健康的影响及其相关潜在机制,以期为合理限定大豆皂苷在水产饲料中的使用量提供参考,从而避免过量的大豆皂苷对水产动物产生不利影响。
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关键词
大豆皂苷
生物学功能
水产动物
生长性能
抗氧化
免疫
肠道健康
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题名
大豆皂苷对水产动物影响的研究进展
1
作者
陈威
曾海波
张恒
阮国良
机构
长江大学动物科学技术学院
湘西自治州农业综合行政执法支队
湖北省水产产业技术研究院
出处
《动物营养学报》
北大核心
2025年第1期182-193,共12页
基金
湖北省乡村振兴科技示范(农业科技成果转化)项目(XCZX202400006)。
文摘
大豆皂苷是一种由三萜皂苷元与糖类结合形成的化合物,在植物界中广泛存在并具有多种生物学功能,豆粕中所含0.5%左右的大豆皂苷被视为一种抗营养因子。低剂量的大豆皂苷会对水产动物产生积极影响,而高剂量的大豆皂苷则会产生抗营养等消极影响。本文综述了大豆皂苷的生物学功能以及不同剂量大豆皂苷对水产动物生长性能、抗氧化、免疫、炎症和肠道健康的影响及其相关潜在机制,以期为合理限定大豆皂苷在水产饲料中的使用量提供参考,从而避免过量的大豆皂苷对水产动物产生不利影响。
关键词
大豆皂苷
生物学功能
水产动物
生长性能
抗氧化
免疫
肠道健康
Keywords
soybean saponins
biological function
aquatic animals
growth performance
antioxidation
immunity
intestinal health
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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作者
出处
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被引量
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1
大豆皂苷对水产动物影响的研究进展
陈威
曾海波
张恒
阮国良
《动物营养学报》
北大核心
2025
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