“千万工程”经验对湘潭市乡村振兴的启示

1

作者 唐嘉睿 《江西农业》 2025年第3期133-135,共3页

文章通过对浙江省“千万工程”的深入考察,结合湘潭市乡村振兴的实际需求,探讨了“千万工程”经验对湘潭市乡村振兴的启示与实践路径。文章分析了“千万工程”的成功经验,包括其科学内涵、主要做法及显著成效,并根据湘潭市的具体情况,... 文章通过对浙江省“千万工程”的深入考察,结合湘潭市乡村振兴的实际需求,探讨了“千万工程”经验对湘潭市乡村振兴的启示与实践路径。文章分析了“千万工程”的成功经验,包括其科学内涵、主要做法及显著成效,并根据湘潭市的具体情况,提出了借鉴“千万工程”经验、推动湘潭市乡村振兴的具体措施,旨在为湘潭市及其他地区的乡村振兴提供有益参考和借鉴,以促进乡村经济的可持续发展和社会进步。 展开更多

关键词 千万工程 湘潭市 乡村振兴 美丽宜居乡村

在线阅读 下载PDF 职称材料

湘潭市水库养鱼问题浅析

2

作者 谭瑛 张兴 唐卫红 《当代水产》 2025年第8期74-75,共2页

1湘潭市水库养鱼现状,1.1水库基本情况,全市水库371座,水库总面积10余万亩,灌溉总面积16.91万亩。其中22座为人饮水源地,85座为病险水库。水库按所处地域分类,湘潭县131座,湘乡市175座,韶山市52座,雨湖区10座,岳塘区3座;按等级规模分类... 1湘潭市水库养鱼现状,1.1水库基本情况,全市水库371座,水库总面积10余万亩,灌溉总面积16.91万亩。其中22座为人饮水源地,85座为病险水库。水库按所处地域分类,湘潭县131座,湘乡市175座,韶山市52座,雨湖区10座,岳塘区3座;按等级规模分类,有中型水库11座,小Ⅰ型水库69座,小Ⅱ型水库291座;按水质等级分,全市超过90%的水库水质都在三类水以上。中型水库一般由县级水库管理所进行管理,管理人员5~10人;小Ⅰ型水库一般由乡镇农业综合服务中心进行管理,管理人员2~4人;小Ⅱ型水库一般由村委会进行管理,管理人员1~2人。 展开更多

关键词 病险水库 水库养鱼 水库基本情况 湘潭市

在线阅读 下载PDF 职称材料

推进沙子岭猪特色产业持续发展的思考

3

作者 吴买生 李玉莲 +1 位作者 谭红 李朝晖 《中国猪业》 2025年第4期108-114,共7页

我国地方猪种资源丰富,品种保护任务艰巨,产业开发任重道远。本文全面介绍了沙子岭猪资源保护、品种创新和产业开发取得的进展;在分析产业发展问题的同时,提出了应坚持持续保种、种质创新、标准化生产、品牌打造宣传等建议。同时指出,... 我国地方猪种资源丰富,品种保护任务艰巨,产业开发任重道远。本文全面介绍了沙子岭猪资源保护、品种创新和产业开发取得的进展;在分析产业发展问题的同时,提出了应坚持持续保种、种质创新、标准化生产、品牌打造宣传等建议。同时指出,对我国众多地方猪种资源进行科学保护和创新利用是一个永恒的课题。 展开更多

关键词 沙子岭猪 特色产业 标准化生产 品牌宣传 持续发展

在线阅读 下载PDF 职称材料

生物技术保种及其在沙子岭猪上的应用

4

作者 吴买生 李玉莲 +1 位作者 谭红 李朝晖 《猪业科学》 2025年第7期122-124,共3页

我国是世界上地方猪种资源最丰富的国家之一。地方猪种是国家重要的生物战略资源,也是创制新品种新种质的原始育种素材。长期以来,活体保种一直是保存畜禽遗传资源行之有效的方法。然而,2018年我国发生的非洲猪瘟疫情对养猪业造成的重... 我国是世界上地方猪种资源最丰富的国家之一。地方猪种是国家重要的生物战略资源,也是创制新品种新种质的原始育种素材。长期以来,活体保种一直是保存畜禽遗传资源行之有效的方法。然而,2018年我国发生的非洲猪瘟疫情对养猪业造成的重大损失,以及一个多世纪以来世界范围内非洲猪瘟防控的艰巨性,使人们认识到仅采用传统的活体保种方式难以保护好我国众多的地方特色猪种资源。 展开更多

关键词 地方猪种 沙子岭猪 生物技术保种

在线阅读 下载PDF 职称材料

畜牧兽医行业安全生产风险与防控措施建议

5

作者 刘传芳 马石林 +2 位作者 赵耀 鲁君礼 谭骞龙 《猪业科学》 2025年第6期74-76,共3页

安全生产是一项综合性监督管理工作,近来年畜牧兽医行业安全生产事故呈上升趋势,有粪污沼气中毒、触电死亡,有粪污泄漏影响生态环境安全,有动物疫情、冰灾、水旱灾害;有的是自然灾害,有的是安全生产责任事故,每一起安全生产事故都有可... 安全生产是一项综合性监督管理工作,近来年畜牧兽医行业安全生产事故呈上升趋势,有粪污沼气中毒、触电死亡,有粪污泄漏影响生态环境安全,有动物疫情、冰灾、水旱灾害;有的是自然灾害,有的是安全生产责任事故,每一起安全生产事故都有可汲取的经验教训。如何加强畜牧兽医行业安全生产管理,提高工作质量,保障行业安全,值得从业者认真思考。 展开更多

关键词 生态环境安全 风险 粪污沼气中毒 畜牧兽医行业 防控措施

在线阅读 下载PDF 职称材料

贯彻实施《生猪屠宰质量管理规范》的认识与体会

6

作者 刘传芳 张兴 +2 位作者 周英 刘赞 马石林 《猪业科学》 2025年第7期91-92,共2页

0引言自2024年1月起施行的《生猪屠宰质量管理规范》(即生猪屠宰GMP,以下简称《规范》),是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范。本文结合工作实际,对贯彻实施《规范》过程中屠宰企业主体责任、设施设备、屠宰行为、过程管控等方面存在... 0引言自2024年1月起施行的《生猪屠宰质量管理规范》(即生猪屠宰GMP,以下简称《规范》),是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范。本文结合工作实际,对贯彻实施《规范》过程中屠宰企业主体责任、设施设备、屠宰行为、过程管控等方面存在的主要问题和原因进行了分析,提出可行性建议,供屠宰行业主管部门、屠宰企业及从业人员参考。 展开更多

关键词 生猪屠宰 设施设备 屠宰企业 质量管理规范

在线阅读 下载PDF 职称材料

湘岭猪Ⅲ世代肥育性能饲喂试验

7

作者 张勇 左晓红 +6 位作者 张兴 黄群 童可 吴买生 张钧仁 邬怀志 周曦 《猪业科学》 2025年第6期117-119,共3页

沙子岭猪作为国家级遗传资源保护品种,是华中两头乌猪的重要分支,原产于湖南湘潭,具有“点头墨尾”的典型外貌特征,即头部有白色星状斑块、尾部黑色、躯体乌黑色。该品种以高营养价值和优良肉质著称,肌肉中氨基酸含量丰富,尤其是鲜味氨... 沙子岭猪作为国家级遗传资源保护品种,是华中两头乌猪的重要分支,原产于湖南湘潭,具有“点头墨尾”的典型外貌特征,即头部有白色星状斑块、尾部黑色、躯体乌黑色。该品种以高营养价值和优良肉质著称,肌肉中氨基酸含量丰富,尤其是鲜味氨基酸占比超过35%,肌内脂肪含量维持在3%~5%,形成了肉质细嫩、味道鲜美的独特口感,深受消费者青睐。 展开更多

关键词 湘岭猪 饲喂试验 肥育性能 华中两头乌猪

在线阅读 下载PDF 职称材料

基层农业技术推广系统公益性技术推广及其决定因素解析 被引量：6

8

作者 王江浩 《农村实用技术》 2019年第10期1-2,共2页

随着我国科技技术和机械设备的不断发展,我国农业技术也呈现出可持续发展的趋势。在此基础上,诸多具备科技性、信息化的农业技术也在积极的发展与进步,农业技术的革新与推广,直接影响着我国农业的发展与进步。本文将针对基层农业技术推... 随着我国科技技术和机械设备的不断发展,我国农业技术也呈现出可持续发展的趋势。在此基础上,诸多具备科技性、信息化的农业技术也在积极的发展与进步,农业技术的革新与推广,直接影响着我国农业的发展与进步。本文将针对基层农业技术推广系统公益性技术推广的重要意义以及基层农业技术推广系统公益性技术推广的决定因素进行详细分析,其目的是研究出基层农业技术推广系统公益性技术推广策略。 展开更多

关键词 农业技术 公益推广 决定因素

在线阅读 下载PDF 职称材料

打造现代高效农业样板 被引量：1

9

作者 舒朗 《湖南农业》 2019年第10期30-30,共1页

湖南省湘中惠农农业综合开发有限公司(以下简称公司)是一家以特种蔬菜种植、种苗繁育、销售加工、新技术和新品种推广于一体的农业综合企业,基地位于湘乡市东郊乡浒洲村。公司坚持市场导向,采用高设施投入、高技术集成、高效益管理、高... 湖南省湘中惠农农业综合开发有限公司(以下简称公司)是一家以特种蔬菜种植、种苗繁育、销售加工、新技术和新品种推广于一体的农业综合企业,基地位于湘乡市东郊乡浒洲村。公司坚持市场导向,采用高设施投入、高技术集成、高效益管理、高质量发展的生产模式,2018年设施种植区每667平方米产值达到12万元,经济效益显著高于传统农业种植区。 展开更多

关键词 现代高效农业 立体种植模式 标准化生产

在线阅读 下载PDF 职称材料

省级现代农业产业集聚区(产业园)创建风采(9) 湘莲甲天下

10

作者 肖俭平 《湖南农业》 2020年第3期30-30,共1页

(续第2期第29页)为充分利用湘莲产业资源,积极发展湘莲特色优势产业,建设好湘莲生产基地,按照“莲旅结合”的模式发展观光农业,打造一批绿色有机农产品品牌,探索湘潭县现代农业产业园总体发展模式,实现全县一二三产业融合发展,湘潭县在... (续第2期第29页)为充分利用湘莲产业资源,积极发展湘莲特色优势产业,建设好湘莲生产基地,按照“莲旅结合”的模式发展观光农业,打造一批绿色有机农产品品牌,探索湘潭县现代农业产业园总体发展模式,实现全县一二三产业融合发展,湘潭县在易俗河、河口、谭家山、中路铺、花石等5个乡镇创建了湘莲产业集聚区(以下简称集聚区)。集聚区分为核心区、标准化种植示范区、产地集散市场(花石湘莲市场)、发展区(上述3个区域以外的其他区域)等。 展开更多

关键词 产业集聚区 特色优势产业 集散市场 花石 湘莲 观光农业 产业园 甲天下

在线阅读 下载PDF 职称材料

湘沙猪配套系培育及产业开发 被引量：1

11

作者 李玉莲 夏敏 +5 位作者 谭红 李朝晖 周艳 吴攀峰 刘冬明 吴买生 《中国畜禽种业》 2024年第12期28-37,共10页

湘沙猪配套系是以原产湖南湘潭的地方品种沙子岭猪、美国巴克夏猪和美国大白猪为育种素材培育的优质瘦肉型猪配套系。在湘沙猪配套系的培育过程中,笔者所在团队开展了12个杂交组合筛选,确定了以沙子岭猪为母系母本、巴克夏猪为母系父本... 湘沙猪配套系是以原产湖南湘潭的地方品种沙子岭猪、美国巴克夏猪和美国大白猪为育种素材培育的优质瘦肉型猪配套系。在湘沙猪配套系的培育过程中,笔者所在团队开展了12个杂交组合筛选,确定了以沙子岭猪为母系母本、巴克夏猪为母系父本、大白猪为终端父本的优势杂交组合;通过对3个亲本5个世代的持续选育,形成了3个各具特色的专门化品系,并对3个专门化品系在配套系生产中的位置进行了特殊配合力测定,配合力测定的结果再一次验证了优势杂交组合;同时采取边选育边推广的方式,建立三系配套繁育体系,扩群生产。2020年,湘沙猪配套系通过国家审定,获畜禽新品种证书。该文介绍了湘沙猪配套系选育背景、选育过程、选育方法和技术创新,总结了湘沙猪配套系选育推广和产业开发经验,以期为我国地方猪种资源利用和新品种(配套系)培育提供参考。 展开更多

关键词 湘沙猪配套系 沙子岭猪 巴克夏猪 大白猪 育种 产业开发

在线阅读 下载PDF 职称材料

沙子岭猪遗传资源持续保种40年 被引量：2

12

作者 吴买生 谭红 +2 位作者 李玉莲 李朝晖 刘冬明 《猪业科学》 2024年第6期118-121,共4页

沙子岭猪是一个古老的优良地方猪种。据1981年湘潭县九华出土的青铜猪樽考证,湘潭养猪业在商代就很发达。几千年来,湘潭农村都养这种“点头墨尾”猪。沙子岭猪体型外貌独特,种质特性突出,优良基因丰富。新中国成立后,沙子岭猪加速扩繁,... 沙子岭猪是一个古老的优良地方猪种。据1981年湘潭县九华出土的青铜猪樽考证,湘潭养猪业在商代就很发达。几千年来,湘潭农村都养这种“点头墨尾”猪。沙子岭猪体型外貌独特,种质特性突出,优良基因丰富。新中国成立后,沙子岭猪加速扩繁,养殖量曾占到湖南省全省地方猪的50%以上,成为湖南养猪生产中的当家品种。1984年5月16日,湘潭市人民政府召开市长办公会议,决定对沙子岭猪这一优良品种资源进行保护。 展开更多

关键词 沙子岭猪 养殖量 优良基因 当家品种 体型外貌 遗传资源 地方猪种 种质特性

在线阅读 下载PDF 职称材料

植物甾醇酯饲喂湘岭猪效果研究 被引量：2

13

作者 李玉莲 夏敏 +5 位作者 谭红 李朝晖 曾习文 张钧仁 刘冬明 吴买生 《猪业科学》 2024年第7期118-122,共5页

植物甾醇是维生素D、多种激素及甾族化合物合成的前体物质,其化学结构与胆固醇类似,具有稳定植物细胞膜的作用。多项研究显示,植物甾醇能够降低胆固醇和血脂,同时还具有抗炎、抗氧化、抗癌等功能,被广泛应用于医药、食品、化妆品等行业... 植物甾醇是维生素D、多种激素及甾族化合物合成的前体物质,其化学结构与胆固醇类似,具有稳定植物细胞膜的作用。多项研究显示,植物甾醇能够降低胆固醇和血脂,同时还具有抗炎、抗氧化、抗癌等功能,被广泛应用于医药、食品、化妆品等行业。同时,植物甾醇也被作为一种功能性畜禽饲料添加剂,应用于畜禽养殖生产,对调节畜禽脂质代谢、提高生产性能、改善畜禽产品品质等具有重要作用。 展开更多

关键词 甾族化合物 植物细胞膜 维生素D 脂质代谢 植物甾醇 畜禽养殖 前体物质 畜禽产品品质

在线阅读 下载PDF 职称材料

湘岭猪和沙子岭猪肥育性能、胴体性能、肌肉品质及肉的成分比较 被引量：1

14

作者 李玉莲 吴买生 +2 位作者 谭红 夏敏 刘冬明 《猪业科学》 2024年第1期117-123,共7页

沙子岭猪原产于湖南湘潭,是国家级畜禽遗传资源保护品种,先后获农业农村部地理标志农产品保护证书和国家市场监管总局地理标志证明商标。2018年,湘潭市家畜育种站在成功培育湘沙猪配套系的基础上,利用湘沙猪配套系的父母代猪为育种素材... 沙子岭猪原产于湖南湘潭,是国家级畜禽遗传资源保护品种,先后获农业农村部地理标志农产品保护证书和国家市场监管总局地理标志证明商标。2018年,湘潭市家畜育种站在成功培育湘沙猪配套系的基础上,利用湘沙猪配套系的父母代猪为育种素材,开展湘岭猪新品种选育。 展开更多

关键词 沙子岭猪 畜禽遗传资源 家畜育种 育种素材 肥育性能 地理标志农产品 湖南湘潭 肌肉品质

在线阅读 下载PDF 职称材料

加快发展生猪产业新质生产力

15

作者 吴买生 《猪业科学》 2024年第12期36-38,共3页

2023年9月,习近平总书记在黑龙江考察调研时首次提出“新质生产力”这一重要概念。今年政府工作报告中已明确提出“大力推进现代化产业体系建设,加快发展新质生产力”。党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推... 2023年9月,习近平总书记在黑龙江考察调研时首次提出“新质生产力”这一重要概念。今年政府工作报告中已明确提出“大力推进现代化产业体系建设,加快发展新质生产力”。党的二十届三中全会通过的《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》指出:健全因地制宜发展新质生产力体制机制。目前,新质生产力已在全社会引发广泛关注,可以说新时代加快发展新质生产力,是我国抢占全球科技创新制高点、开辟新赛道新产业、培育新动能新领域、增强国际市场竞争新优势的战略选择。 展开更多

关键词 政府工作报告 中国式现代化 生猪产业 新动能 竞争新优势 全面深化改革 因地制宜 大力推进

在线阅读 下载PDF 职称材料

湖南地方猪种市场开发刍议

16

作者 张勇 左晓红 +3 位作者 张兴 曾习文 周英 吴买生 《中国畜牧业》 2024年第13期55-56,共2页

党的二十大报告指出,中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的物质文化需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。现阶段,人们对物质文化的需求达到了更高的层次,特别是猪肉作为国民主要动物源性蛋白食物,更... 党的二十大报告指出,中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的物质文化需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。现阶段,人们对物质文化的需求达到了更高的层次,特别是猪肉作为国民主要动物源性蛋白食物,更高质量、更安全、更美味的追求,更应成为畜牧人共同的奋斗目标。但近几年来,地方优质猪肉市场开发成功的案例少,必须引起重视。 展开更多

关键词 社会主要矛盾 地方猪种 动物源性 优质猪肉 更高质量 物质文化需要 中国特色社会主义 奋斗目标

在线阅读 下载PDF 职称材料

植物甾醇在养猪生产中的应用研究进展

17

作者 吴买生 李玉莲 +3 位作者 谭红 吴小琳 刘冬明 何炯斌 《中国猪业》 2024年第6期60-65,共6页

植物甾醇主要来源于植物油类,是植物体内构成细胞膜的重要成分,具有降低胆固醇和血脂、抗氧化、抗感染、抗癌和类激素等功能。目前,已广泛应用于食品、医药、化妆品、养殖业等领域。为了使植物甾醇更好地应用于养殖业,本文综述了植物甾... 植物甾醇主要来源于植物油类,是植物体内构成细胞膜的重要成分,具有降低胆固醇和血脂、抗氧化、抗感染、抗癌和类激素等功能。目前,已广泛应用于食品、医药、化妆品、养殖业等领域。为了使植物甾醇更好地应用于养殖业,本文综述了植物甾醇的主要性质、生理功能及其在养猪生产中的应用研究进展,并对今后植物甾醇的研究和应用提出了建议,为植物甾醇在养猪生产中的进一步应用提供参考。 展开更多

关键词 植物甾醇 养猪生产 应用 添加剂 育肥猪 仔猪

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同屠宰体质量大巴沙猪的胴体和肉质性状 被引量：5

18

作者 陈晨 张星 +5 位作者 罗璇 邓缘 崔清明 吴买生 陈斌 彭英林 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期343-349,共7页

以湘沙猪配套系商品猪大巴沙猪为研究对象,探讨不同屠宰体质量阶段(85~95、>95~105、>105~115 kg)对胴体性能和肌肉品质的影响,并分析性状间的相关性。结果表明:胴体性状方面,85~95 kg大巴沙猪的平均背膘厚最薄,腿臀比例最高,>... 以湘沙猪配套系商品猪大巴沙猪为研究对象,探讨不同屠宰体质量阶段(85~95、>95~105、>105~115 kg)对胴体性能和肌肉品质的影响,并分析性状间的相关性。结果表明:胴体性状方面,85~95 kg大巴沙猪的平均背膘厚最薄,腿臀比例最高,>95~105 kg大巴沙猪的瘦肉率最高,>105~115 kg大巴沙猪的屠宰率最高,胴体最长,眼肌面积最大;肉质性状方面,85~95 kg大巴沙猪的肌肉水分含量最高,肌内脂肪含量最低,>95~105 kg大巴沙猪的熟肉率、多不饱和脂肪酸含量最高,饱和脂肪酸含量最低,>105~115kg大巴沙猪的系水力、肌内脂肪、肌苷酸、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量最高,滴水损失、多不饱和脂肪酸含量最低;所有被测猪只的肌肉必需氨基酸,风味氨基酸和微量元素含量均很丰富;根据拟合优度建立了部分性状间的回归方程。综合分析,>105~115kg大巴沙猪的胴体性状佳、肌肉品质好,>105~115 kg为适宜上市屠宰体质量。 展开更多

关键词 大巴沙猪 屠宰体质量 胴体性状 肌肉品质

在线阅读 下载PDF 职称材料

沙子岭猪血缘杂交猪的胴体性状及肌肉品质 被引量：10

19

作者 陈晨 张兴 +3 位作者 张善文 李玉莲 吴买生 彭英林 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期215-222,共8页

以巴克夏和大约克猪为对照,比较沙子岭、1/2沙子岭(巴克夏×沙子岭)(巴沙)、1/4沙子岭(大约克×(巴克夏×沙子岭))(大巴沙)猪的胴体性状和肌肉品质,探讨氨基酸转运载体基因表达与氨基酸含量的相关性。结果表明:屠宰率、胴... 以巴克夏和大约克猪为对照,比较沙子岭、1/2沙子岭(巴克夏×沙子岭)(巴沙)、1/4沙子岭(大约克×(巴克夏×沙子岭))(大巴沙)猪的胴体性状和肌肉品质,探讨氨基酸转运载体基因表达与氨基酸含量的相关性。结果表明:屠宰率、胴体长、眼肌面积、腿臀比例、瘦肉率等胴体性状指标随着沙子岭猪血缘含量的减少逐渐升高,而平均背膘厚、皮厚、肥肉率则表现出相反的变化趋势,其中大巴沙猪的主要胴体指标水平与瘦肉型巴克夏和大约克猪的接近;在肌肉品质方面,大理石纹评分、系水力、肌内脂肪含量以沙子岭或巴克夏猪的最高,大约克猪的最低,而滴水损失和水分含量则是大约克猪的最高;大巴沙、巴沙、沙子岭、巴克夏、大约克猪的饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量之和依次降低,多不饱和脂肪酸含量依次升高;沙子岭猪的必需氨基酸、风味氨基酸和总氨基酸含量均极显著高于其他猪的(P<0.01);氨基酸转运载体基因(CAT1)表达水平与氨基酸含量呈极显著正相关(P<0.01),说明氨基酸含量与CAT1基因有着密切的关系。沙子岭猪血缘猪具有良好的持水性能,大巴沙猪肌内脂肪含量适中,必需氨基酸、风味氨基酸、总氨基酸、饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸含量均很丰富,说明大巴沙猪的肉质风味和肌肉品质较好。综合考虑前期肥育性能和毛色一致性等因素,大巴沙猪是湘沙猪配套系较为理想的杂交组合。 展开更多

关键词 沙子岭猪 杂交 胴体性状 肌肉品质 氨基酸转运载体基因

在线阅读 下载PDF 职称材料

低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响 被引量：52

20

作者 宋博 郑昌炳 +8 位作者 仲银召 田梦丽 吴买生 杨旗 朱少中 张兴 李凤娜 段叶辉 印遇龙 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期4841-4851,共11页

本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选用28头体重[(63.53±0.40)kg]相近的健康三元杂交育肥猪,随机分为4组(每组7头):正常蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为16%)、低蛋白... 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加构树全株发酵饲料对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。选用28头体重[(63.53±0.40)kg]相近的健康三元杂交育肥猪,随机分为4组(每组7头):正常蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为16%)、低蛋白质饲粮组(饲粮粗蛋白质含量为13%)、构树干粉组(饲粮中添加10%构树全株干粉,且其粗蛋白质含量为13%)、发酵构树组(饲粮中添加10%构树全株发酵饲料,且其粗蛋白质含量为13%)。预试期7 d,正试期为45 d。结果表明:1)不同饲粮处理对育肥猪生长性能无显著影响(P>0.05)。2)与正常蛋白质饲粮组相比,低蛋白质饲粮组育肥猪的瘦肉率无显著变化(P>0.05),但平均背膘厚和脂肪率分别增加了18.18%和23.48%(P<0.05),而在低蛋白质饲粮中添加10%构树全株干粉或构树全株发酵饲料后可使其恢复至正常蛋白质饲粮组水平。3)与低蛋白质饲粮组相比,构树干粉组育肥猪的瘦肉率显著降低(P<0.05),而发酵构树组则无显著变化(P>0.05)。4)与正常蛋白质饲粮组相比,低蛋白质饲粮组和发酵构树组育肥猪的肝脏重量均显著降低(P<0.05),而心脏重量和脾脏重量在各组之间差异不显著(P>0.05)。5)与正常蛋白质饲粮组相比,发酵构树组血清尿素氮含量(-35.63%)有降低的趋势(P=0.07)。6)与正常蛋白质饲粮组相比,构树干粉组背最长肌红度(a)值降低了22.52%(P<0.05),剪切力升高了22.85%(P<0.05),而发酵构树组肌内脂肪含量提高了24.53%(P<0.05)。7)与正常蛋白质饲粮组相比,构树干粉组比目鱼肌中异亮氨酸、蛋氨酸、酪氨酸和α-氨基己二酸含量分别降低了18.62%、35.62%、23.76%和35.38%(P<0.05),而发酵构树组背最长肌中组氨酸、精氨酸、甘氨酸、牛磺酸和β-氨基异丁酸含量分别提高45.20%、30.87%、43.00%、20.64%和40.52%(P<0.05),同时比目鱼肌中丙氨酸含量提高了31.42%(P<0.05)。综上所述,低蛋白质饲粮中添加10%构树全株发酵饲料对育肥猪的生长性能无负面影响,可降低血清尿素氮含量和平均背膘厚,并可提高肌肉中游离氨基酸和肌内脂肪含量,从而改善肉的风味和营养价值,且其饲喂效果优于构树全株干粉。 展开更多

关键词 构树全株发酵饲料 低蛋白质饲粮 育肥猪 生长性能 胴体性状 肉品质

在线阅读 下载PDF 职称材料