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湘潭县生猪屠宰场环境及屠宰猪链球菌污染情况调查与分析
1
作者
颜令军
《云南畜牧兽医》
2024年第4期44-46,共3页
为初步了解湘潭县生猪屠宰场环境及屠宰猪链球菌污染情况,从湘潭县2家定点生猪屠宰场采集淋巴组织样品407份、外排污水样品42份、屠宰相关用具拭子73份和地板拭子30份,进行链球菌分离与血清型鉴定。共检测到22份链球菌阳性样品,平均阳...
为初步了解湘潭县生猪屠宰场环境及屠宰猪链球菌污染情况,从湘潭县2家定点生猪屠宰场采集淋巴组织样品407份、外排污水样品42份、屠宰相关用具拭子73份和地板拭子30份,进行链球菌分离与血清型鉴定。共检测到22份链球菌阳性样品,平均阳性率为3.99%(22/552),其中淋巴结组织、污水、屠宰相关用具拭子及地板拭子来源阳性样品数量分别为13份、5份、3份和1份,阳性率分别为3.19%、11.90%、4.11%和3.33%。血清型鉴定结果发现14株链球菌属于血清型31型,6株链球菌属于血清型16型,1株链球菌属于血清型2型,还有1株链球菌未鉴定出血清型。药敏试验结果发现,22株链球菌对四环素类、大环内酯类、林可酰胺类和酰胺醇类抗菌药耐药率高,但对头孢类抗菌药耐药率低。本研究结果表明,湘潭县屠宰猪群中存在猪链球菌感染,这导致屠宰场加工环境和污水中出现不同程度的病原污染,且部分流行链球菌具有人畜共患风险,需要引起重视。
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关键词
屠宰猪
屠宰场
链球菌
湘潭县
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职称材料
兽药残留的危害及应对措施
被引量：
5
2
作者
颜令军
王洁
+1 位作者
王俊杰
罗时来
《现代畜牧科技》
2024年第6期138-140,共3页
食品安全工作事关群众生命和健康安全,是不可触碰的红线,也是必须守牢的底线,是全面实施食品安全强省战略的重要举措。随着社会经济的快速发展,动物源食品在人们生活中的消费比重越来越高,同时,消费者对动物源食品的质量要求也在逐步提...
食品安全工作事关群众生命和健康安全,是不可触碰的红线,也是必须守牢的底线,是全面实施食品安全强省战略的重要举措。随着社会经济的快速发展,动物源食品在人们生活中的消费比重越来越高,同时,消费者对动物源食品的质量要求也在逐步提高。随着养殖环境的复杂多变,养殖防疫压力增加,兽药过量使用的问题也在日益凸显。该文主要综述兽药残留的种类、危害和应对措施,为提高我国畜产品质量安全水平,提供理论依据。
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关键词
食品安全
兽药残留
畜产品
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职称材料
题名
湘潭县生猪屠宰场环境及屠宰猪链球菌污染情况调查与分析
1
作者
颜令军
机构
湘潭县农业农村局畜牧水产事务中心
出处
《云南畜牧兽医》
2024年第4期44-46,共3页
文摘
为初步了解湘潭县生猪屠宰场环境及屠宰猪链球菌污染情况,从湘潭县2家定点生猪屠宰场采集淋巴组织样品407份、外排污水样品42份、屠宰相关用具拭子73份和地板拭子30份,进行链球菌分离与血清型鉴定。共检测到22份链球菌阳性样品,平均阳性率为3.99%(22/552),其中淋巴结组织、污水、屠宰相关用具拭子及地板拭子来源阳性样品数量分别为13份、5份、3份和1份,阳性率分别为3.19%、11.90%、4.11%和3.33%。血清型鉴定结果发现14株链球菌属于血清型31型,6株链球菌属于血清型16型,1株链球菌属于血清型2型,还有1株链球菌未鉴定出血清型。药敏试验结果发现,22株链球菌对四环素类、大环内酯类、林可酰胺类和酰胺醇类抗菌药耐药率高,但对头孢类抗菌药耐药率低。本研究结果表明,湘潭县屠宰猪群中存在猪链球菌感染,这导致屠宰场加工环境和污水中出现不同程度的病原污染,且部分流行链球菌具有人畜共患风险,需要引起重视。
关键词
屠宰猪
屠宰场
链球菌
湘潭县
分类号
S851.4 [农业科学—预防兽医学]
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职称材料
题名
兽药残留的危害及应对措施
被引量：
5
2
作者
颜令军
王洁
王俊杰
罗时来
机构
湖南省
湘潭县农业农村局畜牧水产事务中心
湘潭
龙飞生态
农业
有限公司
出处
《现代畜牧科技》
2024年第6期138-140,共3页
基金
湘沙猪品质提升及产品加工关键技术研究与应用示范(NC-YB20231030)。
文摘
食品安全工作事关群众生命和健康安全,是不可触碰的红线,也是必须守牢的底线,是全面实施食品安全强省战略的重要举措。随着社会经济的快速发展,动物源食品在人们生活中的消费比重越来越高,同时,消费者对动物源食品的质量要求也在逐步提高。随着养殖环境的复杂多变,养殖防疫压力增加,兽药过量使用的问题也在日益凸显。该文主要综述兽药残留的种类、危害和应对措施,为提高我国畜产品质量安全水平,提供理论依据。
关键词
食品安全
兽药残留
畜产品
Keywords
food safety
veterinary drug residues
animal products
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
湘潭县生猪屠宰场环境及屠宰猪链球菌污染情况调查与分析
颜令军
《云南畜牧兽医》
2024
0
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职称材料
2
兽药残留的危害及应对措施
颜令军
王洁
王俊杰
罗时来
《现代畜牧科技》
2024
5
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