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构树发酵饲料对肉牛肥育性能、屠宰性能和肉品质的影响
被引量：
24
1
作者
夏敏
张勇
+5 位作者
李建新
左健
潘凯
粟泽雄
李玉莲
吴买生
《中国草食动物科学》
CAS
2020年第4期32-35,共4页
为研究构树发酵饲料对肉牛肥育性能、屠宰性能及肉品质的影响,选择体重462.38 kg±48.15 kg、生长发育正常的健康育肥牛(西门塔尔牛×本地黄牛)16头,随机分为2组,每组8个重复(公母各半),每个重复1头牛。其中,对照组饲喂基础饲粮...
为研究构树发酵饲料对肉牛肥育性能、屠宰性能及肉品质的影响,选择体重462.38 kg±48.15 kg、生长发育正常的健康育肥牛(西门塔尔牛×本地黄牛)16头,随机分为2组,每组8个重复(公母各半),每个重复1头牛。其中,对照组饲喂基础饲粮,试验组用构树发酵饲料替代基础饲粮中30%的酒糟。预试期5 d,正试期25 d。结果表明:试验组肉牛的平均干物质日采食量和平均日增重均显著高于对照组(P<0.05);试验组肉牛的屠宰率、眼肌面积、pH值、营养成分含量和矿物质含量与对照组间均无显著性差异(P>0.05)。说明用构树发酵饲料替代30%酒糟饲喂育肥期肉牛,能显著提高其肥育性能,对其屠宰性能和肉品质无不良影响。
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关键词
构树发酵饲料
肉牛
肥育性能
屠宰性能
肉品质
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职称材料
题名
构树发酵饲料对肉牛肥育性能、屠宰性能和肉品质的影响
被引量：
24
1
作者
夏敏
张勇
李建新
左健
潘凯
粟泽雄
李玉莲
吴买生
机构
湘潭
市农业农村局
湘潭
市畜牧水产技术研究和推广中心
湘潭华阳构树产业发展有限公司
湘潭
市家畜育种站
出处
《中国草食动物科学》
CAS
2020年第4期32-35,共4页
文摘
为研究构树发酵饲料对肉牛肥育性能、屠宰性能及肉品质的影响,选择体重462.38 kg±48.15 kg、生长发育正常的健康育肥牛(西门塔尔牛×本地黄牛)16头,随机分为2组,每组8个重复(公母各半),每个重复1头牛。其中,对照组饲喂基础饲粮,试验组用构树发酵饲料替代基础饲粮中30%的酒糟。预试期5 d,正试期25 d。结果表明:试验组肉牛的平均干物质日采食量和平均日增重均显著高于对照组(P<0.05);试验组肉牛的屠宰率、眼肌面积、pH值、营养成分含量和矿物质含量与对照组间均无显著性差异(P>0.05)。说明用构树发酵饲料替代30%酒糟饲喂育肥期肉牛,能显著提高其肥育性能,对其屠宰性能和肉品质无不良影响。
关键词
构树发酵饲料
肉牛
肥育性能
屠宰性能
肉品质
Keywords
Broussonetia papyrifera fermented diet
beef cattle
fattening performance
slaughter performance
meat quality
分类号
S823.5 [农业科学—畜牧学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
构树发酵饲料对肉牛肥育性能、屠宰性能和肉品质的影响
夏敏
张勇
李建新
左健
潘凯
粟泽雄
李玉莲
吴买生
《中国草食动物科学》
CAS
2020
24
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