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题名蚕沙有机肥对雷竹笋产量和品质的影响
被引量：2
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作者
倪惠菁
赵建诚
仲建平
高百龙
王梁
石坚
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机构
浙江省林业科学研究院
德清县生态林业综合服务中心
湖州市武康宏发早园竹专业合作社
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出处
《浙江林业科技》
2024年第5期80-85,共6页
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基金
浙江省省属科研院所扶持专项(2021F1065-3)。
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文摘
为了探明蚕沙有机肥对雷竹Phyllostachys violascens‘Prevernalis’笋产量和品质的影响,本研究以不施肥(CK)雷竹林作为对照,比较不同蚕沙有机肥施肥量(T1处理:低量施肥7500 kg·hm^(-2),T2处理:中量施肥15000 kg·hm^(-2),T3处理:高量施肥22500 kg·hm^(-2))对雷竹笋产量和品质的影响,为雷竹林科学高效经营和高品质雷竹笋生产提供参考。结果表明:3种蚕沙有机肥施肥量对雷竹笋的产量和品质均有显著影响(P<0.05)。与CK相比,3种蚕沙有机肥施肥量均显著提升了雷竹笋产量(P<0.05),分别为CK的1.44、1.54和1.87倍;3种蚕沙有机肥施肥量均显著提升了雷竹笋中蛋白质、总黄酮、维生素C和总氨基酸含量以及鲜味氨基酸含量和所占比例(P<0.05),提高了雷竹笋的营养成分;3种蚕沙有机肥施肥量均显著降低了雷竹笋的可溶性糖、木质素和纤维素含量以及苦味氨基酸含量和所占比例(P<0.05),低量和中量蚕沙有机肥处理显著降低了雷竹笋中的单宁含量(P<0.05),中量和高量蚕沙有机肥处理显著降低了雷竹笋中的草酸含量(P<0.05),降低了雷竹笋的酸涩感、粗糙度,提高了其适口性。因此,适量的蚕沙有机肥可以促进雷竹笋增产和竹笋品质提升。
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关键词
蚕沙
雷竹笋
产量
品质
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Keywords
silkworm excrement
Phyllostachys violascens‘Prevernalis’shoots
yield
quality
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分类号
S141.9
[农业科学—肥料学]
S795
[农业科学—林木遗传育种]
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