基于GC-IMS分析碾减率对籼米米饭挥发性物质的影响 被引量：6

1

作者 吴永康 林亲录 +5 位作者 蒋志荣 陈辰 何益荣 李江涛 程云辉 丁玉琴 《食品与机械》 北大核心 2021年第12期26-31,共6页

目的:研究碾减率对籼米米饭挥发性物质组成的影响。方法:以籼稻“隆科早1号”为原料制备理想碾减率为0%~14%的籼米,同时采用气相色谱—离子迁移色谱(GC-IMS)测定米饭的挥发性物质,并根据指纹图谱结合多元统计分析籼米米饭中挥发性物质... 目的:研究碾减率对籼米米饭挥发性物质组成的影响。方法:以籼稻“隆科早1号”为原料制备理想碾减率为0%~14%的籼米,同时采用气相色谱—离子迁移色谱(GC-IMS)测定米饭的挥发性物质,并根据指纹图谱结合多元统计分析籼米米饭中挥发性物质差异。结果:当碾减率为8%时,籼米米饭的感官评分最高。米饭中挥发性物质主要是醛类、酮类、醇类及少量的呋喃类等。大部分挥发性物质在碾减率为0%~6%的籼米米饭中含量较高;当碾减率为10%~14%时,米饭中的挥发性物质组成无明显差异。采用正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)筛选出18种特征标志物(VIP>1),其中,2-甲基-1-丁醇、乙酸异戊酯、异戊醇、2-戊烯醛、3-甲基丁酸、2-乙基呋喃等可以作为“隆科早1号”不同碾减率大米米饭的差异性挥发性物质。结论:碾磨可以降低糙米米饭中挥发性物质含量,当碾减率为8%时,米饭具有良好的气味和感官品质。 展开更多

关键词 米饭 碾减率 GC-IMS技术 挥发性风味成分

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提高大米抛光机抛光光洁度降低碎米率的方法研究 被引量：7

2

作者 颜俊 胡治湘 +2 位作者 罗红武 刘耀华 朱建武 《粮食与饲料工业》 CAS 2020年第3期1-3,6,共4页

大米抛光机在大米加工过程中主要用于大米抛光,是生产线上的主要加工设备之一,也是碎米产生较多的设备。从抛光机的抛光机理和产生碎米原因入手,深入分析了抛光光洁度和碎米率的关系,并从设计、制作、操作方面提出了提高抛光光洁度、降... 大米抛光机在大米加工过程中主要用于大米抛光,是生产线上的主要加工设备之一,也是碎米产生较多的设备。从抛光机的抛光机理和产生碎米原因入手,深入分析了抛光光洁度和碎米率的关系,并从设计、制作、操作方面提出了提高抛光光洁度、降低碎米率的技术方法和措施,为同行和谷物加工企业提供参考。 展开更多

关键词 大米 抛光 光洁度 碎米率 方法 措施

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基于VB的PC机与单片机串行通信的米厂控制系统设计

3

作者 林智勇 陈学秀 +1 位作者 欧文生 王月芳 《粮食与饲料工业》 CAS 2003年第7期13-15,共3页

主要介绍在大米加工厂 ,如何实现对各设备的监控。在分析大米加工工艺流程和硬件接口连接的基础上 ,探讨了如何利用VB语言和单片机汇编来编程实现串行通信以及系统是如何抗干扰的。

关键词 大米加工厂 VB PC机 单片机 串行通信 控制系统 抗干扰 设备

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浅谈蒸谷米的加工 被引量：2

4

作者 刘文 《粮食与饲料工业》 CAS 2015年第9期4-5,共2页

蒸谷米因其具有碎米少、出米率高、营养价值高等特点,广受南亚、东南亚等国家消费者的青睐。同时蒸谷米的保存时间较长,有利于减少粮食损失。针对蒸谷稻的特殊性质,简单介绍了蒸谷稻的特点和蒸谷米、蒸谷系统工艺流程,以及蒸谷稻加工设... 蒸谷米因其具有碎米少、出米率高、营养价值高等特点,广受南亚、东南亚等国家消费者的青睐。同时蒸谷米的保存时间较长,有利于减少粮食损失。针对蒸谷稻的特殊性质,简单介绍了蒸谷稻的特点和蒸谷米、蒸谷系统工艺流程,以及蒸谷稻加工设备和注意事项。 展开更多

关键词 蒸谷米 蒸谷稻 碾米设备 加工工艺

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逆向立式砂辊碾米机的结构分析与探讨 被引量：2

5

作者 扶宇阳 《粮食与饲料工业》 CAS 2017年第1期1-2,14,共3页

立式砂辊碾米机作为一种先进的碾米设备,具有碾白精度高、均匀度好、碎米率低等特点。立式砂辊碾米机按进出料方式或米粒流体流动方向与重力方向是相同还是相反,可分为顺向和逆向立式砂辊碾米机。介绍了这两种立式砂辊碾米机特点,重点... 立式砂辊碾米机作为一种先进的碾米设备,具有碾白精度高、均匀度好、碎米率低等特点。立式砂辊碾米机按进出料方式或米粒流体流动方向与重力方向是相同还是相反,可分为顺向和逆向立式砂辊碾米机。介绍了这两种立式砂辊碾米机特点,重点对逆向立式砂辊碾米机的结构特点、应用进行了分析与探讨。 展开更多

关键词 立式砂辊碾米机 逆向 顺向 结构特点

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智能逆向立式砂辊/铁辊碾米机的应用与研究 被引量：1

6

作者 扶宇阳 曹轶 +2 位作者 蒋江 刘耀华 颜俊 《粮食与饲料工业》 CAS 2021年第2期9-11,共3页

智能逆向立式砂辊/铁辊碾米机采用碾削碾白、擦离碾白、低温碾米、智能化控制等技术,可以用于不同等级的籼米、粳米和糯米的加工,节能且效果稳定,可为客户节省时间、人工成本,设备的操作与维护变得简单,是一种新型的稻谷加工设备。

关键词 碾米机 智能化 逆向式 砂辊 铁辊

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基于SolidWorks的谷物加工成套设备的快速设计 被引量：1

7

作者 朱建武 刘涛 +1 位作者 蒋江 罗红武 《粮食与饲料工业》 CAS 2018年第10期7-10,共4页

三维设计和快速设计是当今企业所迫切需求的关键技术,也是成套设备制造企业的核心竞争力。谷物加工成套是指为实现谷物加工而组合的整套设备,是一个大型的系统。从设备模型建立、管网零件的模块化、大型装配设计、管道设计等方面对基于S... 三维设计和快速设计是当今企业所迫切需求的关键技术,也是成套设备制造企业的核心竞争力。谷物加工成套是指为实现谷物加工而组合的整套设备,是一个大型的系统。从设备模型建立、管网零件的模块化、大型装配设计、管道设计等方面对基于SolidWorks谷物加工设备的快速设计进行阐述,以期为同行提供参考。 展开更多

关键词 谷物加工成套设备 快速设计 SOLIDWORKS

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提高碾米机碾白精度降低碎米率方法的研究 被引量：7

8

作者 朱建武 雷艳清 颜俊 《粮食科技与经济》 2018年第3期83-85,共3页

碾米机在大米加工过程中主要用于开糙、碾白,是生产线上的主要加工设备,也是碎米产生最多的设备,如何在设计和使用中使碾米机在达到碾白精度的同时减少碎米率,值得粮机生产企业和谷物加工企业深入探索。本文从碾米机碾白机理和碎米原因... 碾米机在大米加工过程中主要用于开糙、碾白,是生产线上的主要加工设备,也是碎米产生最多的设备,如何在设计和使用中使碾米机在达到碾白精度的同时减少碎米率,值得粮机生产企业和谷物加工企业深入探索。本文从碾米机碾白机理和碎米原因入手,深入分析了碾白精度和碎米率的关系,并从设计、制作、操作方面提出了提高碾白精度、减少碎米率的技术方法和措施,为同行和谷物加工企业提供参考。 展开更多

关键词 碾白精度 碎米率 方法 措施

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谷物加工机组模块化设计分析 被引量：2

9

作者 蒋江 刘耀华 +1 位作者 扶宇阳 欧阳成 《粮食科技与经济》 2020年第12期96-98,共3页

组合式碾米钢架机组模块化设计是适应国内粮食加工快速发展的一项重要技术,它能够实现多种碾米工艺方案快速设计、生产批量化制造、现场快速安装等。为此,本文从单台主机与单个主机平台、提升机及上下溜管模块化建立,谷物加工设备所需... 组合式碾米钢架机组模块化设计是适应国内粮食加工快速发展的一项重要技术,它能够实现多种碾米工艺方案快速设计、生产批量化制造、现场快速安装等。为此,本文从单台主机与单个主机平台、提升机及上下溜管模块化建立,谷物加工设备所需的风网管道系统模块化建立,电缆桥架线路模块化建立,谷物加工机组模块化建立等方面进行阐述,以供参考。 展开更多

关键词 谷物加工机组 谷物加工设备 模块化建立

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MGCZ100C系列重力谷糙分离机 被引量：1

10

《粮食科技与经济》 2009年第1期52-52,共1页

MGCZ100C系列重力谷糙分离机．是利用稻谷与糙米的比重、粒度、磨擦系数等方面的物理特性差异，在具有的横向往复摇动分离板的作用下．使谷糙混合物逐渐产生自动分级．使比重大而粒度小的糙米下沉。又籍双向倾斜的凸点分离板运送作用，... MGCZ100C系列重力谷糙分离机．是利用稻谷与糙米的比重、粒度、磨擦系数等方面的物理特性差异，在具有的横向往复摇动分离板的作用下．使谷糙混合物逐渐产生自动分级．使比重大而粒度小的糙米下沉。又籍双向倾斜的凸点分离板运送作用，使糙米斜向上移到分离板上方流出。而比重小、粒度大的稻谷则浮于糙米上层，斜向下滑到分离板的下方流出，从而达到依质分离的结果。 展开更多

关键词 重力谷糙分离机 谷糙混合物 分离板 物理特性 磨擦系数 自动分级 糙米 比重

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大米加工行业组装式凉米仓新型通风的方法研究 被引量：1

11

作者 李坚 史泰铭 +2 位作者 钟祥 陈敏 李煜 《粮食科技与经济》 2020年第7期94-95,117,共3页

仓储在大米加工过程中主要用于原粮及大米的储存,是加工生产线的主要储存手段之一,通风方法及方式是仓储的主要研究方向。本文从凉米仓的组装式和通风入手,深入分析了凉米仓通风与大米降温和除湿的关系,并从凉米仓的设计、制作方面提出... 仓储在大米加工过程中主要用于原粮及大米的储存,是加工生产线的主要储存手段之一,通风方法及方式是仓储的主要研究方向。本文从凉米仓的组装式和通风入手,深入分析了凉米仓通风与大米降温和除湿的关系,并从凉米仓的设计、制作方面提出了提高凉米仓通风效果,降低碎米率的方法和措施,为同行和相关谷物加工企业提供参考。 展开更多

关键词 组装式 凉米仓 通风 降温 除湿 措施

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粮食加工成套非标件的设计改进与优化 被引量：1

12

作者 李煜 阮玺铭 《粮食科技与经济》 2021年第3期114-117,共4页

在各种粮食加工成套中,非标件是其中必不可少的重要部分,种类众多繁杂,例如除尘用刹克龙,物料缓冲暂存使用的缓冲斗,风量调节使用的调风门等。文章将从应用和制作工艺方面入手对缓冲斗、调风门、刹克龙三种常用非标件进行了深入分析,并... 在各种粮食加工成套中,非标件是其中必不可少的重要部分,种类众多繁杂,例如除尘用刹克龙,物料缓冲暂存使用的缓冲斗,风量调节使用的调风门等。文章将从应用和制作工艺方面入手对缓冲斗、调风门、刹克龙三种常用非标件进行了深入分析,并针对其存在的问题与不足从设计、制作等多方面提出改进和优化的方法和措施,以期为粮食加工企业提供参考。 展开更多

关键词 非标件 缓冲斗 调风门 刹克龙 改进 优化

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谷物轻杂处理工艺改造与技术创新 被引量：1

13

作者 陈敏 曹小飞 曹育金 《粮食科技与经济》 2021年第5期118-120,共3页

谷物在储藏或加工前需经历复杂的清理工序,其清理效果的好坏直接影响后续加工设备的效率,清理过程中原粮的损失率则关系到谷物加工的成品率及经济效益。为尽可能实现谷物资源的价值最大化,分析了传统谷物轻杂处理工艺各清理加工环节,针... 谷物在储藏或加工前需经历复杂的清理工序,其清理效果的好坏直接影响后续加工设备的效率,清理过程中原粮的损失率则关系到谷物加工的成品率及经济效益。为尽可能实现谷物资源的价值最大化,分析了传统谷物轻杂处理工艺各清理加工环节,针对其存在的不足提出了一种新型的轻杂处理工艺。该工艺取消了每套吸风装置中的稻壳提粮器,改为在所有轻杂混合物收集完成后,通过专用谷粒提取器来收集混合物中的谷物颗粒。经实验证实,新型轻杂处理工艺可以实现轻杂混合物中谷物颗粒的充分提取,降低风机能耗,并减少投资成本。 展开更多

关键词 谷物 轻杂 损失率 附加值 谷粒提取器

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同步带传动气动砻谷机的改进 被引量：1

14

作者 吴杰俊 曹育金 曹轶 《粮食科技与经济》 2017年第4期68-71,共4页

通过对气动砻谷机传动结构的变速和反向功能进行分离实现的技术创新,利用三角带塔形轮组传动与同步齿形带轮组传动组合,替代现有传动结构中的同步齿形带轮组传动,实现快速胶辊与慢速胶辊的互换功能。通过直线推杆电机带动红外线温度传... 通过对气动砻谷机传动结构的变速和反向功能进行分离实现的技术创新,利用三角带塔形轮组传动与同步齿形带轮组传动组合,替代现有传动结构中的同步齿形带轮组传动,实现快速胶辊与慢速胶辊的互换功能。通过直线推杆电机带动红外线温度传感器往复等距移动,实现对胶辊表面工作温度的在线自动检测,进行自动报警和松辊断料闭环控制处理,解决胶辊局部温度过高导致胶辊过热直到损坏的问题,实现胶辊的过热保护。 展开更多

关键词 气动砻谷机 变速 反向 传动 胶辊

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组态控制技术在大米加工生产线中的应用 被引量：1

15

作者 黄林志 《粮食科技与经济》 2022年第4期117-120,共4页

组态主要是使用组态软件制作人机界面及控制方案,通过开发驱动接口和一些控制系统相连,并与相应的硬件设备连接通讯。组态软件内部集成了市面上大部分产品的驱动,能够为用户提供快速构建工业自动控制系统监控功能。文章介绍了大米生产... 组态主要是使用组态软件制作人机界面及控制方案,通过开发驱动接口和一些控制系统相连,并与相应的硬件设备连接通讯。组态软件内部集成了市面上大部分产品的驱动,能够为用户提供快速构建工业自动控制系统监控功能。文章介绍了大米生产线组态控制系统的作用,阐述了大米加工生产线组态工程主要功能的设计与互联网数据的发布方法,以期达到生产管理数据化和提高生产效率的目的。 展开更多

关键词 自动化控制 组态控制技术 大米加工

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楼板套和预留洞孔的设计

16

作者 周玉钢 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2014年第3期6-7,共2页

粮食加工厂传统设计与施工中常采用制作补孔模板的方式对预留洞孔大于过楼板件的洞孔进行封补。该方法费时费力,且安全隐患较多。为此通过采用楼板套和预留洞孔相结合的组合设计,可免除封补楼板孔需重新制作补孔模板的工序,为封补楼板... 粮食加工厂传统设计与施工中常采用制作补孔模板的方式对预留洞孔大于过楼板件的洞孔进行封补。该方法费时费力,且安全隐患较多。为此通过采用楼板套和预留洞孔相结合的组合设计,可免除封补楼板孔需重新制作补孔模板的工序,为封补楼板遗留孔节省了时间和费用。 展开更多

关键词 粮食加工厂 预留洞孔 封补洞孔 补孔模板 楼板套

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一种新型的全自动气压胶辊砻谷机

17

作者 欧文生 吴杰俊 +1 位作者 曹育金 曹轶 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第9期8-10,共3页

通过对LT型胶辊砻谷机传动机构、喂料系统及胶辊支承结构的改进,成功地研制出了一种新型的全自动气压胶辊砻谷机。它的产量可提高到8 t/h,脱壳率可达90%。采用了PLC控制系统,首次在砻谷机上实现了进机流量数字化调节,实现了机器人性化... 通过对LT型胶辊砻谷机传动机构、喂料系统及胶辊支承结构的改进,成功地研制出了一种新型的全自动气压胶辊砻谷机。它的产量可提高到8 t/h,脱壳率可达90%。采用了PLC控制系统,首次在砻谷机上实现了进机流量数字化调节,实现了机器人性化的机电一体化控制。 展开更多

关键词 气压砻谷机 PLC控制系统 变频调速 胶辊双支承装置 同步齿形带传动

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挖掘碾米设备技术潜力获取利润的经验探讨

18

作者 马丙春 《粮食与饲料工业》 CAS 2003年第8期13-14,共2页

关键词 碾米设备 大米加工 工艺设计 操作技术 效益 技术经济分析

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米业品牌化规模经营所面临的困境

19

作者 陈学秀 《粮食与饲料工业》 CAS 2002年第6期1-3,共3页

关键词 米业 品牌化规模经营 中国 粮机行业 发展战略

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白米抛光技术的探讨

20

作者 欧文生 《粮食与饲料工业》 CAS 2002年第6期10-10,共1页

关键词 白米 抛光技术 大米精加工

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