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题名条件必需氨基酸营养代谢与肠道健康
被引量：7
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作者
易雪静
闾四平
李琼
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机构
湖南农业大学生物科学技术学院
湖南岳阳职业技术学院医学基础部
湖南郴州市永兴县畜牧水产局
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出处
《肠外与肠内营养》
CAS
北大核心
2009年第1期58-60,共3页
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文摘
正常肠屏障功能的维持主要依赖于肠黏膜屏障。每天食入的氨基酸是肠黏膜的主要物质,也是合成肠道蛋白、一氧化氮和各种代谢产物的重要底物,具有维持肠道的完整性和生理功能。现就Gln、谷氨酸和精氨酸在肠道健康的营养和免疫的作用作一综述。
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关键词
肠道健康
条件必需氨基酸
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Keywords
Intestine health
Conditionally essential amino acids
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分类号
R574
[医药卫生—消化系统]
R459.3
[医药卫生—治疗学]
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题名几个鸡种肉质特性的比较研究
被引量：7
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作者
肖千钧
蒋隽
燕海峰
许镇尧
肖兵南
吴晓林
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机构
湖南省畜牧兽医研究所
湖南农业大学动物科技学院
湖南郴州永兴县畜牧水产局
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出处
《湖南畜牧兽医》
2001年第6期3-4,2,共3页
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文摘
分别测定了永兴黄鸡、长沙黄鸡、雪峰乌骨鸡、海佩科鸡及其杂种胸肌中氨基酸、脂肪酸含量及肌纤维特性,并用有关的肉质指标进行了聚类分析,结果表明:各鸡种在胸肌氨基酸、脂肪酸和胸肌纤维直径均存在不同程度的差异,尤其以谷氨酸、亚油酸、亚麻油酸含量在不同鸡种间差异较大。从这些营养学指标分析,雪峰乌骨鸡、永兴黄鸡和长沙黄鸡的肉质较好,引进鸡种海佩科及其杂种的肉质较差。
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关键词
乌骨鸡
肉品质
氨基酸
脂肪酸
家鸡
鸡种
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分类号
S831.89
[农业科学—畜牧学]
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