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病死猪连续高温法处理肉骨渣氨基酸组分与营养评价
被引量：
5
1
作者
匡光伟
李裕
+7 位作者
隆雪明
杨俊杰
易建希
周汝顺
李艳平
杨彦宁
张卓慧
肖安东
《中国畜禽种业》
2020年第10期78-80,共3页
病死动物无害化处理产物肉骨渣的再利用是当今社会各界关注的热点问题之一。本研究收集连续高温法无害化处理病死猪产物肉骨渣产品,采用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸含量,并与标准肉骨粉进行营养比较分析与评价。结果表明:(1)与标准肉...
病死动物无害化处理产物肉骨渣的再利用是当今社会各界关注的热点问题之一。本研究收集连续高温法无害化处理病死猪产物肉骨渣产品,采用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸含量,并与标准肉骨粉进行营养比较分析与评价。结果表明:(1)与标准肉骨粉相比,病死猪无害化处理产物肉骨渣中除甘氨酸和组氨酸含量具有较大差异外,其余氨基酸含量差异不明显。(2)与标准肉骨粉相似,肉骨渣中含量最高的是谷氨酸,其次是甘氨酸氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、亮氨酸和精氨酸。(3)肉骨渣与标准肉骨粉的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)及氨基酸比值系数(RC)、必需氨基酸指数(EAAI)、氨基酸比值系数分(SRC)和生物价(BV)值无明显差异。综上所述,肉骨渣的氨基酸和必需氨基酸含量丰富,为连续高温法无害化处理产物肉骨渣资源化再利用提供理论基础。
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关键词
病死动物
无害化处理
肉骨渣
氨基酸组分
营养价值评价
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题名
病死猪连续高温法处理肉骨渣氨基酸组分与营养评价
被引量：
5
1
作者
匡光伟
李裕
隆雪明
杨俊杰
易建希
周汝顺
李艳平
杨彦宁
张卓慧
肖安东
机构
湖南
省兽药饲料监察所
湖南祥柏生态环保科技有限公司
出处
《中国畜禽种业》
2020年第10期78-80,共3页
文摘
病死动物无害化处理产物肉骨渣的再利用是当今社会各界关注的热点问题之一。本研究收集连续高温法无害化处理病死猪产物肉骨渣产品,采用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸含量,并与标准肉骨粉进行营养比较分析与评价。结果表明:(1)与标准肉骨粉相比,病死猪无害化处理产物肉骨渣中除甘氨酸和组氨酸含量具有较大差异外,其余氨基酸含量差异不明显。(2)与标准肉骨粉相似,肉骨渣中含量最高的是谷氨酸,其次是甘氨酸氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、亮氨酸和精氨酸。(3)肉骨渣与标准肉骨粉的氨基酸评分(AAS)、化学评分(CS)及氨基酸比值系数(RC)、必需氨基酸指数(EAAI)、氨基酸比值系数分(SRC)和生物价(BV)值无明显差异。综上所述,肉骨渣的氨基酸和必需氨基酸含量丰富,为连续高温法无害化处理产物肉骨渣资源化再利用提供理论基础。
关键词
病死动物
无害化处理
肉骨渣
氨基酸组分
营养价值评价
分类号
S851.23 [农业科学—预防兽医学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
病死猪连续高温法处理肉骨渣氨基酸组分与营养评价
匡光伟
李裕
隆雪明
杨俊杰
易建希
周汝顺
李艳平
杨彦宁
张卓慧
肖安东
《中国畜禽种业》
2020
5
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