期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
不同品种精白米必需氨基酸、总氨基酸和蛋白质含量的相关分析
被引量：
4
1
作者
张顺
李志坚
+3 位作者
张跃飞
游勇
张志元
唐建洲
《湖北农业科学》
2020年第2期24-26,共3页
测定了28个精白米样品的必需氨基酸、总氨基酸、蛋白质含量,分析了不同精白样品各成分的相关性。结果表明,28个精白米样品蛋白质含量与总氨基酸含量、蛋白质含量与必需氨基酸含量、总氨基酸含量与必需氨基酸含量的相关系数分别达到0.940...
测定了28个精白米样品的必需氨基酸、总氨基酸、蛋白质含量,分析了不同精白样品各成分的相关性。结果表明,28个精白米样品蛋白质含量与总氨基酸含量、蛋白质含量与必需氨基酸含量、总氨基酸含量与必需氨基酸含量的相关系数分别达到0.940、0.950、0.995,均呈极显著正相关。精白米主要营养成分蛋白质的营养价值主要在于氨基酸含量的高低,必需氨基酸含量可作为判定稻米营养价值的重要指标。
展开更多
关键词
精白米
蛋白质
氨基酸
必需氨基酸
相关分析
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
不同品种精白米必需氨基酸、总氨基酸和蛋白质含量的相关分析
被引量：
4
1
作者
张顺
李志坚
张跃飞
游勇
张志元
唐建洲
机构
长沙学院生物与环境工程系
湖南省食品检测分析中心
湖南
永益农业科技发展有限公司
长沙健硒保生物科技有限公司
出处
《湖北农业科学》
2020年第2期24-26,共3页
基金
2012年湖南省教育厅科技重点项目(12A017)
2015年湖南省科技重点研发项目(2015CK3001)。
文摘
测定了28个精白米样品的必需氨基酸、总氨基酸、蛋白质含量,分析了不同精白样品各成分的相关性。结果表明,28个精白米样品蛋白质含量与总氨基酸含量、蛋白质含量与必需氨基酸含量、总氨基酸含量与必需氨基酸含量的相关系数分别达到0.940、0.950、0.995,均呈极显著正相关。精白米主要营养成分蛋白质的营养价值主要在于氨基酸含量的高低,必需氨基酸含量可作为判定稻米营养价值的重要指标。
关键词
精白米
蛋白质
氨基酸
必需氨基酸
相关分析
Keywords
rice
protein
amino acids
essential amino acids
correlation analysis
分类号
S511 [农业科学—作物学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同品种精白米必需氨基酸、总氨基酸和蛋白质含量的相关分析
张顺
李志坚
张跃飞
游勇
张志元
唐建洲
《湖北农业科学》
2020
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
