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蓝莓黄酮浸提工艺研究
被引量：
7
1
作者
周慧恒
杨胜敖
+1 位作者
欧阳吉德
王亚沉
《食品与发酵科技》
CAS
2014年第1期68-71,共4页
目的是为了充分利用蓝莓资源,优化蓝莓总黄酮的提取条件和探讨蓝莓总黄酮含量测定技术,采用优化后的乙醇浸提法得到的最佳提取条件为:时间120min,温度60℃,料液比1∶10,乙醇浓度40%,得出蓝莓总黄酮的提取率为0.373mg/g,影响蓝莓浸提的...
目的是为了充分利用蓝莓资源,优化蓝莓总黄酮的提取条件和探讨蓝莓总黄酮含量测定技术,采用优化后的乙醇浸提法得到的最佳提取条件为:时间120min,温度60℃,料液比1∶10,乙醇浓度40%,得出蓝莓总黄酮的提取率为0.373mg/g,影响蓝莓浸提的主要因素依次为料液比、时间、温度。
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关键词
蓝莓
黄酮
提取
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题名
蓝莓黄酮浸提工艺研究
被引量：
7
1
作者
周慧恒
杨胜敖
欧阳吉德
王亚沉
机构
铜仁职业技术学院
湖南省郴州市食品药品检验所
海南大学应用科技学院儋州校区
出处
《食品与发酵科技》
CAS
2014年第1期68-71,共4页
文摘
目的是为了充分利用蓝莓资源,优化蓝莓总黄酮的提取条件和探讨蓝莓总黄酮含量测定技术,采用优化后的乙醇浸提法得到的最佳提取条件为:时间120min,温度60℃,料液比1∶10,乙醇浓度40%,得出蓝莓总黄酮的提取率为0.373mg/g,影响蓝莓浸提的主要因素依次为料液比、时间、温度。
关键词
蓝莓
黄酮
提取
Keywords
Blueberry
flavonoids
extraction
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蓝莓黄酮浸提工艺研究
周慧恒
杨胜敖
欧阳吉德
王亚沉
《食品与发酵科技》
CAS
2014
7
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