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日本功能性食品发展对中国药膳产业发展的启示
被引量：
9
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作者
夏新斌
刘金红
+2 位作者
谢梦洲
黄惠勇
李玲
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018年第11期205-207,220,共4页
概述并总结了日本功能性食品发展的历程、发展特点及管理经验,提出其对中国药膳产业发展的启示,指出政府主管部门应明确管理责任,加强市场监管,同时企业需要加大科技创新,吸取中华优秀的中医文化,发掘药食同源的产品精髓,努力地开发出...
概述并总结了日本功能性食品发展的历程、发展特点及管理经验,提出其对中国药膳产业发展的启示,指出政府主管部门应明确管理责任,加强市场监管,同时企业需要加大科技创新,吸取中华优秀的中医文化,发掘药食同源的产品精髓,努力地开发出新产品。
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关键词
功能性食品
药膳
药食同源
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职称材料
题名
日本功能性食品发展对中国药膳产业发展的启示
被引量：
9
1
作者
夏新斌
刘金红
谢梦洲
黄惠勇
李玲
机构
湖南
中医
药
大学人文与管理学院
湖南省药食同源工程功能性食品工程技术研究中心
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018年第11期205-207,220,共4页
基金
国家中医药管理局委托项目(编号:国中药法监函[2017]151号)
文摘
概述并总结了日本功能性食品发展的历程、发展特点及管理经验,提出其对中国药膳产业发展的启示,指出政府主管部门应明确管理责任,加强市场监管,同时企业需要加大科技创新,吸取中华优秀的中医文化,发掘药食同源的产品精髓,努力地开发出新产品。
关键词
功能性食品
药膳
药食同源
Keywords
functional food
medicinal food
medicine and food homology
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
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1
日本功能性食品发展对中国药膳产业发展的启示
夏新斌
刘金红
谢梦洲
黄惠勇
李玲
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2018
9
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