湖南省茶叶产业技术体系

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作者 包小村 《湖南农业》 2021年第7期28-29,共2页

湖南省茶叶产业技术体系(以下简称“体系”)围绕湖南省“千亿”产业发展的科技需求,以解决制约茶叶产业发展中的瓶颈问题为总目标,聚焦湖南红茶,开展优质红茶的品种选育、引进、改良工作;湖南红茶主推品种的推广以及亩产百千克茶叶栽培... 湖南省茶叶产业技术体系(以下简称“体系”)围绕湖南省“千亿”产业发展的科技需求,以解决制约茶叶产业发展中的瓶颈问题为总目标,聚焦湖南红茶,开展优质红茶的品种选育、引进、改良工作;湖南红茶主推品种的推广以及亩产百千克茶叶栽培技术、茶叶农药残留标准控制技术模式的研究与集成示范;茶叶产业标准化、优质化、自动化、智能化加工工艺技术和装备研发创新,促进茶叶产业提质增效。 展开更多

关键词 产业技术体系 产业标准化 研发创新 加工工艺技术 集成示范 茶叶农药残留 茶叶产业发展 主推品种

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2019年湖南省茶叶产业提质增效技术(下)

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作者 无 《湖南农业》 2019年第12期12-13,共2页

1.红绿茶兼容型全自动生产线的合适工艺彻底改变原来一条生产线只能加工一种茶叶的模式,实现一线两用、红绿茶兼制。由原来毛尖绿茶以2次揉捻、2次烘干的工艺,改为1次捻揉、1次烘干+滚炒整形工艺。湖南传统毛尖红茶工艺:鲜叶摊放→萎凋... 1.红绿茶兼容型全自动生产线的合适工艺彻底改变原来一条生产线只能加工一种茶叶的模式,实现一线两用、红绿茶兼制。由原来毛尖绿茶以2次揉捻、2次烘干的工艺,改为1次捻揉、1次烘干+滚炒整形工艺。湖南传统毛尖红茶工艺:鲜叶摊放→萎凋→揉捻→解块→发酵→初烘→滚炒整形→足烘→装袋工艺。 展开更多

关键词 滚炒 全自动生产线 解块 整形工艺 揉捻 茶叶产业 初烘 毛尖

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2019年湖南省茶叶产业提质增效技术(上)

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作者 无 《湖南农业》 2019年第11期14-15,共2页

"五彩湘茶"品种选择"五彩湘茶"包括潇湘绿茶、安化黑茶、湖南红茶、岳阳黄茶、桑植白茶等茶类。选择适合当地茶区种植的专属品种,对推进茶叶品质提质增效具有十分重要的意义。

关键词 茶类 黄茶 茶叶品质 茶叶产业 安化黑茶 提质增效 湘茶

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郴州市茶叶产业发展现状与建议 被引量：4

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作者 周玲红 刘伟 +3 位作者 谭吉慧 张小平 刘跃荣 包小村 《湖南农业科学》 2021年第1期70-73,共4页

近年来,郴州市把茶叶产业作为助农增收和发展县域经济的主导产业来抓,茶叶产业已成为茶叶主产区农村经济的重要支柱产业。笔者通过对郴州市9个县(市、区)茶叶产业发展现状的调研,总结了郴州市茶叶产业发展的优势,分析出该市茶叶产业发... 近年来,郴州市把茶叶产业作为助农增收和发展县域经济的主导产业来抓,茶叶产业已成为茶叶主产区农村经济的重要支柱产业。笔者通过对郴州市9个县(市、区)茶叶产业发展现状的调研,总结了郴州市茶叶产业发展的优势,分析出该市茶叶产业发展存在茶园建园基础性差、茶企组织化程度低、品牌带动力弱、地方特色茶资源开发利用不足等问题,并从强化政策扶持、努力打造区域公用品牌、加强市场体系建设、开展科技攻关等方面提出相关建议,助力郴州市打造百亿茶叶产业。 展开更多

关键词 茶叶产业 现状 发展优势 存在问题 建议 郴州市

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变温发酵对工厂化加工红茶品质的影响及工艺比较

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作者 向奕 吴亚玲 +5 位作者 杨雪华 宋加艳 李兰兰 向博文 方浩权 肖文军 《茶叶通讯》 2025年第2期205-213,共9页

以湖南省古丈县茶树群体品种夏季一芽二叶鲜叶为原料,在传统红茶工厂化加工工艺基础上对发酵方法进行调整和创新,以变温发酵替代传统恒温发酵,设置5组不同温度发酵处理,探究变温发酵工艺处理对夏季红茶品质的影响。结果表明,采用变温发... 以湖南省古丈县茶树群体品种夏季一芽二叶鲜叶为原料,在传统红茶工厂化加工工艺基础上对发酵方法进行调整和创新,以变温发酵替代传统恒温发酵,设置5组不同温度发酵处理,探究变温发酵工艺处理对夏季红茶品质的影响。结果表明,采用变温发酵工艺(40℃1.5 h+30℃1.5 h)所制红茶综合感官品质较好,色泽乌黑较润、滋味醇厚、汤色红亮、香气呈现较浓甜香;水浸出物、茶多酚、总儿茶素、EGCG、茶黄素、茶红素含量显著升高(p<0.05),酚氨比、茶褐素含量显著降低(p<0.05)。此外,变温发酵处理(40℃1.5 h+30℃1.5 h)和变温发酵处理(50℃1.5 h+30℃1.5 h)均被发现区别于其他发酵工艺(30℃3.0 h、40℃3.0 h、50℃3.0 h)的2-甲基丁醛(甜香)、4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮(木香)香气成分,而(E)-6,10-二甲基-5,9-十一二烯-2-酮(甜果香)只在变温发酵处理(40℃1.5 h+30℃1.5 h)中检出。变温发酵是一种有利于提高工厂化加工红茶品质的新工艺。 展开更多

关键词 茶叶加工 红茶 发酵 茶叶品质 感官品质 化学成分

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茶叶鲜叶采摘与分级设备

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作者 李赛君 《湖南农业》 2022年第5期28-28,共1页

一、鲜叶采摘机械按配套动力形式不同分类,近年来生产中使用较多的是机动采茶机械和电动采茶机械。按操作方式不同分类,有单人手提式、双人抬式、半自走式、自走式和乘坐式等采茶机械。按切割方式不同分类,有往复切割式、螺旋滚刀式和... 一、鲜叶采摘机械按配套动力形式不同分类,近年来生产中使用较多的是机动采茶机械和电动采茶机械。按操作方式不同分类,有单人手提式、双人抬式、半自走式、自走式和乘坐式等采茶机械。按切割方式不同分类,有往复切割式、螺旋滚刀式和水平勾刀式,其中往复切割式应用最普遍。 展开更多

关键词 自走式 鲜叶采摘 切割方式 分级设备 往复切割 操作方式 采茶 手提式

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2022年湖南红茶调研报告

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作者 包小村 《湖南农业》 2023年第3期34-36,共3页

2018年湖南省委、省政府作出“推进资源整合、重点打造湖南红茶公共品牌”决策部署。5年来,湖南红茶产量、产值、均价、“花蜜香、甘鲜味”达成率,从2017年的3.7万吨、52亿元、140元/千克、35%达成率,到2022年的7.5万吨、240亿元、293元... 2018年湖南省委、省政府作出“推进资源整合、重点打造湖南红茶公共品牌”决策部署。5年来,湖南红茶产量、产值、均价、“花蜜香、甘鲜味”达成率,从2017年的3.7万吨、52亿元、140元/千克、35%达成率,到2022年的7.5万吨、240亿元、293元/千克、90%达成率,分别增长102.7%、361.5%、109.3%、157.1%,都实现了翻番。全省省级、市级、县级红茶区域公用品牌分别为1个、3个和23个,14个市州100个县市产红茶,湖南红茶授牌企业151家,3000家规模企业产红茶。 展开更多

关键词 红茶 调研报告 资源整合

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茶园机械(3) 茶园修剪机械 被引量：2

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作者 李赛君 《湖南农业》 2022年第4期16-16,共1页

(续第3期第23页)目前大多数茶叶修剪机为往复切割型,主要由汽油机、往复切割刀、传动机构、机架等组成。根据作业功能可将其分为单人手提式,双人抬式,轻、重、深型修剪机和侧边修剪机等;老化严重的茶园也可用台刘机进行修剪。以下介绍... (续第3期第23页)目前大多数茶叶修剪机为往复切割型,主要由汽油机、往复切割刀、传动机构、机架等组成。根据作业功能可将其分为单人手提式,双人抬式,轻、重、深型修剪机和侧边修剪机等;老化严重的茶园也可用台刘机进行修剪。以下介绍几种常用的茶园修剪机械。1.单人修剪机单人修剪机有单刃修剪机(图1)和双刃修剪机两种,机器轻巧,灵活机动,既可用于茶树轻修剪和深修剪,还能用于茶行的修边作业。 展开更多

关键词 往复切割 修剪机械 轻修剪 深修剪 茶园 传动机构 作业功能

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茶园耕作机械 被引量：1

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作者 李赛君 《湖南农业》 2022年第2期18-18,共1页

一、浅耕机械1.微耕机微耕机多以小型柴油机或汽油机为动力,重量轻、体积小、结构简单,价格实惠,耕深5~10厘米。但对土壤坚硬的茶园耕作效果不佳。该机械适用山区、丘陵、平地茶园。2.中耕机茶园翻耕管理机,主要技术参数为:标定功率2.9... 一、浅耕机械1.微耕机微耕机多以小型柴油机或汽油机为动力,重量轻、体积小、结构简单,价格实惠,耕深5~10厘米。但对土壤坚硬的茶园耕作效果不佳。该机械适用山区、丘陵、平地茶园。2.中耕机茶园翻耕管理机,主要技术参数为:标定功率2.9千瓦,耕作宽度30~50厘米,耕作深度7~15厘米,重量105千克,外形尺寸为115厘米(长)×60厘米(宽)×105厘米(高)。 展开更多

关键词 微耕机 耕作深度 小型柴油机 茶园耕作机 标定功率 中耕机 耕深 外形尺寸

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茶树如何预防霜冻 被引量：1

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作者 李赛君 《湖南农业》 2022年第1期11-11,共1页

茶树原产于云贵高原,具有喜温、喜湿、不耐寒、不耐旱的特点。当空气温度突然下降,地表温度骤降到0℃以下时,茶叶易受到损害甚至死亡,这种现象称为霜冻。霜冻在秋、冬、春三季都会出现,每年秋季第一次出现的霜冻叫初霜冻,次年春季最后... 茶树原产于云贵高原,具有喜温、喜湿、不耐寒、不耐旱的特点。当空气温度突然下降,地表温度骤降到0℃以下时,茶叶易受到损害甚至死亡,这种现象称为霜冻。霜冻在秋、冬、春三季都会出现,每年秋季第一次出现的霜冻叫初霜冻,次年春季最后一次出现的霜冻叫终霜冻,初、终霜冻对茶树的影响都较大,并且晚霜对茶树的影响更大。 展开更多

关键词 初霜冻 终霜冻 茶树 空气温度 晚霜 温度骤降 云贵高原 如何预防

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茶园水肥(药)一体机

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作者 李赛君 《湖南农业》 2022年第3期23-23,共1页

茶园水肥(药)一体机是通过低压管道系统,将水与肥料(农药)一起,喷施到茶树冠面或滴入根区土壤中,向茶树精准供应水分与养分,有节水、减肥、减药的作用。茶园水肥(药)一体机主要由水源、首部枢纽、管道系统和喷(滴)头等组成。首部枢纽由... 茶园水肥(药)一体机是通过低压管道系统,将水与肥料(农药)一起,喷施到茶树冠面或滴入根区土壤中,向茶树精准供应水分与养分,有节水、减肥、减药的作用。茶园水肥(药)一体机主要由水源、首部枢纽、管道系统和喷(滴)头等组成。首部枢纽由水泵、动力机、化肥罐、过滤器、闸阀等组成。 展开更多

关键词 低压管道 茶园 一体机 根区土壤 首部枢纽 水肥 过滤器 管道系统

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一种适于PCR扩增的茶树基因组DNA快速提取方法 被引量：1

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作者 申超峰 周玲红 +2 位作者 彭丁文 刘跃荣 周闰 《茶叶通讯》 北大核心 2020年第4期593-596,共4页

为了建立一种从茶树嫩叶中快速提取基因组DNA的方法,笔者通过采用常温研磨、常温裂解、一步抽提等措施对CTAB提取法进行了改良和简化,省去了DNA纯化和使用RNase酶降解RNA两个环节。使用该方法以茶树嫩叶为材料提取基因组DNA,并进行紫外... 为了建立一种从茶树嫩叶中快速提取基因组DNA的方法,笔者通过采用常温研磨、常温裂解、一步抽提等措施对CTAB提取法进行了改良和简化,省去了DNA纯化和使用RNase酶降解RNA两个环节。使用该方法以茶树嫩叶为材料提取基因组DNA,并进行紫外光谱法、琼脂糖电泳、PCR扩增等方式检测。结果表明,该方法提取的DNA,其260 nm/280 nm吸光度比值介于1.81~1.84,260 nm/230 nm吸光度在1.75~1.88;经琼脂糖凝胶电泳检测,获得的DNA条带较亮且无明显拖尾现象;利用ISSR引物进行PCR检测,能够获得清晰稳定条带。说明该方法操作快速简便,提取的基因组DNA能够满足PCR反应需要。 展开更多

关键词 茶树 DNA提取 PCR

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茶园低温预防措施

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作者 无 《湖南农业》 2023年第2期11-11,共1页

冬季气温骤降,雨雪、冰冻天气会对茶园、茶树苗以及茶区基础设施造成损害(失),做好灾前预防,减轻损害(失),是全省茶园管理最紧迫的工作。现提出茶园低温、大风、雨雪、冰冻天气预防及灾后补救措施,供参考。一、茶园预防措施1.覆盖防冻... 冬季气温骤降,雨雪、冰冻天气会对茶园、茶树苗以及茶区基础设施造成损害(失),做好灾前预防,减轻损害(失),是全省茶园管理最紧迫的工作。现提出茶园低温、大风、雨雪、冰冻天气预防及灾后补救措施,供参考。一、茶园预防措施1.覆盖防冻充分利用山区现有资源,用稻草覆盖于茶行中,以不露地面为原则。可以保持地面热量、土壤水分不易散失,起到减轻茶园冻害的作用。 展开更多

关键词 茶园管理 稻草覆盖 土壤水分 基础设施 预防措施 雨雪 气温骤降 现有资源

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