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几种湘味熟食辐照杀菌工艺研究被引量：2: 1; 作者彭玲徐远芳 +2 位作者张祺玲周毅吉李文革《湖南农业科学》 2017年第9期89-91,94,共4页; 以6种湘味熟食产品为试验材料,研究辐照对其杀菌效果及感官品质的影响。结果表明:辐照对湘味熟食具有明显的杀菌效果,6种湘味熟食辐照杀菌的D_(10)值介于1.49~2.02 kGy之间;湘味熟食辐照最低有效剂量为4 kGy,最高耐受剂量6 kGy,辐照工... 展开更多; 关键词湘味熟食辐照工艺 D10值杀菌感官品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

几种工业酶制剂辐照杀菌工艺研究: 2; 作者张祺玲徐远芳 +5 位作者彭玲周毅吉张勇郭峰邓超李文革《湖南农业科学》 2019年第5期88-91,共4页; 采用60Co-γ射线辐照处理单宁酶、脂肪酶、α-半乳糖苷酶、葡萄糖氧化酶和氨肽酶5种工业酶制剂,研究不同辐照剂量的杀菌效果及对酶活的影响。结果表明:单宁酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶和氨肽酶在剂量达11.93kGy时酶活均能保持在对照组85%... 展开更多; 关键词工业酶制剂杀菌酶活辐照剂量辐照工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

辐照预处理对稻壳生物炭制备的影响: 3; 作者齐慧武小芬 +2 位作者陈亮邓明王克勤《湖南农业科学》 2019年第7期51-54,共4页; 为探明辐照预处理对稻壳生物炭制备的影响,以稻壳为材料,设置0、200、400、600、800、1000kGy辐照剂量,辐照处理后粉碎过40目筛,然后称取一定量的稻壳粉末置于真空气氛炉600℃烧制生物炭。结果表明:辐照预处理能降低稻壳的粉碎能耗,一... 展开更多; 关键词辐照稻壳生物炭影响; 在线阅读下载PDF 职称材料

^(60)Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响: 4; 作者张祺玲徐远芳 +6 位作者周毅吉易靖超郭峰张勇邓超刘涛李文革《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2024年第2期89-95,共7页; 本研究通过比较分析色差、非酶褐变值、色价和R/Y值来探讨^(60)Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响。实验中设定不同剂量(0 kGy、3 kGy、7 kGy、16 kGy)处理和不同贮藏时间(0 d、30 d)。结果显示:在0 d贮藏条件下,经过16 kGy ... 展开更多; 关键词 ^(60)Co-γ射线辐照电子束辐照干辣椒辣椒粉颜色变化; 在线阅读下载PDF 职称材料

γ射线和电子束辐照对风味豆干杀菌效果及品质的影响被引量：12: 5; 作者徐远芳彭玲 +7 位作者张祺玲周毅吉郭峰张勇邓超王芊邓钢桥李文革《同位素》 CAS 2019年第4期244-254,共11页; 为探究γ射线和电子束辐照对风味豆干微生物和理化指标影响的差异性,分别采用不同剂量的γ射线(0、3.1、5.9、8.6、11.4kGy)和电子束(0、2.7、5.5、8.2、10.8kGy)辐照风味豆干,研究其对风味豆干中微生物存活数、营养成分、理化指标及质... 展开更多; 关键词风味豆干 60Coγ射线辐照电子束辐照杀菌效果理化性质; 在线阅读下载PDF 职称材料

叶面喷施赖氨酸对水稻产量及稻米品质的影响被引量：5: 6; 作者李先杨毅邹朝晖《湖南农业科学》 2019年第9期40-41,46,共3页; 通过室内盆栽模拟试验研究叶面喷施赖氨酸对水稻产量及其构成因素和稻米品质的影响。结果表明:叶面喷施赖氨酸有利于水稻植株的生长和稻穗的形成;在抽穗期叶面喷施赖氨酸有利于提高水稻产量、结实率和千粒重,分别比对照处理提高了3.38%... 展开更多; 关键词叶面喷施赖氨酸水稻产量产量构成因素稻米品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

铅锌尾矿周边土壤中一株耐镉贪铜菌的筛选鉴定被引量：1: 7; 作者张祺玲彭玲 +3 位作者郭峰邓超徐远芳李文革《湖南农业科学》 2018年第12期8-12,共5页; 采集湖南某铅锌尾矿周边土壤,通过浓度梯度筛选得到1株耐镉菌株,菌株编号为KYN。经形态观察、生理生化特性及16S rDNA序列和系统发育分析,判断为贪铜菌(Cupriavidus sp.)。对菌株进行电镜形态观察、菌株生长曲线测定,结果表明:在Cd^(2+... 展开更多; 关键词耐镉细菌贪铜菌筛选鉴定铅锌尾矿; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名几种湘味熟食辐照杀菌工艺研究被引量：2: 1; 作者彭玲徐远芳张祺玲周毅吉李文革; 机构湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心; 出处《湖南农业科学》 2017年第9期89-91,94,共4页; 基金湖南省科技厅重点研发计划(2015NK3043); 文摘以6种湘味熟食产品为试验材料,研究辐照对其杀菌效果及感官品质的影响。结果表明:辐照对湘味熟食具有明显的杀菌效果,6种湘味熟食辐照杀菌的D_(10)值介于1.49~2.02 kGy之间;湘味熟食辐照最低有效剂量为4 kGy,最高耐受剂量6 kGy,辐照工艺剂量为4~6 kGy;湘味熟食产品经4~6 kGy剂量辐照即可达到相关卫生标准的要求,且不会对产品感官品质产生明显的影响。湘味熟食采用该辐照方法灭菌能有效地提高湘味熟食的卫生质量,延长产品的保质期。; 关键词湘味熟食辐照工艺 D10值杀菌感官品质; Keywords Hunan flavor cooked food irradiation technology D10 value sterilization sensory quality; 分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名几种工业酶制剂辐照杀菌工艺研究: 2; 作者张祺玲徐远芳彭玲周毅吉张勇郭峰邓超李文革; 机构湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心; 出处《湖南农业科学》 2019年第5期88-91,共4页; 基金湖南农业科技创新资金(2017XC12) 湖南农业科技创新资金(2017QN29) +2 种基金平台科学基金开放项目(2016KF004); 文摘采用60Co-γ射线辐照处理单宁酶、脂肪酶、α-半乳糖苷酶、葡萄糖氧化酶和氨肽酶5种工业酶制剂,研究不同辐照剂量的杀菌效果及对酶活的影响。结果表明:单宁酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶和氨肽酶在剂量达11.93kGy时酶活均能保持在对照组85%以上,当辐照剂量达6.17kGy时,α-半乳糖苷酶酶活减少到对照组89%;辐照处理杀菌效果明显,5种酶制剂的细菌D10值分别从1.30~2.87kGy不等,D值2.18~6.30kGy不等。因此,5种工业酶制剂分别在7、3、3、4和5kGy的辐照剂量下能有效提高产品卫生安全,保证产品质量。; 关键词工业酶制剂杀菌酶活辐照剂量辐照工艺; Keywords industrial enzyme sterilization enzyme activity irradiation dose irradiation process; 分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名辐照预处理对稻壳生物炭制备的影响: 3; 作者齐慧武小芬陈亮邓明王克勤; 机构湖南省农业科学院湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心; 出处《湖南农业科学》 2019年第7期51-54,共4页; 基金湖南农业科技创新项目(2017NQ27); 文摘为探明辐照预处理对稻壳生物炭制备的影响,以稻壳为材料,设置0、200、400、600、800、1000kGy辐照剂量,辐照处理后粉碎过40目筛,然后称取一定量的稻壳粉末置于真空气氛炉600℃烧制生物炭。结果表明:辐照预处理能降低稻壳的粉碎能耗,一定程度上增加稻壳生物炭产率、减少灰分含量。当辐照剂量为1000kGy时,粉碎能耗降为0.5859kW·h,与对照组相比下降27.26%;生物炭产率上升14.40%,生物炭灰分下降8.24%;并且一定的辐照范围能促进稻壳生物炭微孔的均匀形成,促进弱芳香化合物的形成。; 关键词辐照稻壳生物炭影响; Keywords irradiation rice husk biochar effection; 分类号 X712 [环境科学与工程—环境工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名^(60)Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响: 4; 作者张祺玲徐远芳周毅吉易靖超郭峰张勇邓超刘涛李文革; 机构湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心; 出处《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD 2024年第2期89-95,共7页; 基金湖南农业科技创新资金项目(2022CX96、2023CX60、2023CX61)资助。; 文摘本研究通过比较分析色差、非酶褐变值、色价和R/Y值来探讨^(60)Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响。实验中设定不同剂量(0 kGy、3 kGy、7 kGy、16 kGy)处理和不同贮藏时间(0 d、30 d)。结果显示:在0 d贮藏条件下,经过16 kGy ^(60)Co-γ射线处理的干辣椒样品a*值减小13%,非酶褐变值增加12%,R/Y值降低16%;而经过7kGy电子束处理的干辣椒样品a*值、b*值和L*值明显低于经过^(60)Co-γ射线处理的样品。此外,无论是经过^(60)Co-γ射线还是电子束处理后,随着剂量增加,0 d贮藏条件下辣椒粉样品的色差增加,非酶褐变值降低;在16kGy剂量下,经过^(60)Co-γ射线处理得到的辣椒粉样品ΔE*高于电子束处理得到的样品,并且非酶褐变值明显低于电子束处理。在贮藏30d后,经过7kGy剂量的^(60)Co-γ射线和电子束处理得到的辣椒粉样品ΔE*显著高于其他剂量组,并且以经过7 kGy ^(60)Co-γ射线处理得到的样品ΔE*最高。结果提示,与^(60)Co-γ射线相比电子束对于辣椒干制品颜色产生更小程度的影响;辐照对于辣椒粉的颜色影响大于干辣椒。; 关键词 ^(60)Co-γ射线辐照电子束辐照干辣椒辣椒粉颜色变化; Keywords ^(60)Co-γray irradiation Electron beam irradiation Dried peppers Chili powder Color change; 分类号 TL99 [核科学技术—核技术及应用]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名γ射线和电子束辐照对风味豆干杀菌效果及品质的影响被引量：12: 5; 作者徐远芳彭玲张祺玲周毅吉郭峰张勇邓超王芊邓钢桥李文革; 机构湖南省农业科学院湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心; 出处《同位素》 CAS 2019年第4期244-254,共11页; 基金湖南省重点研发计划项目(2017NK2114) 湖南农业科技创新资金项目(2017XC12,2017JC53,2018ZD04-2); 文摘为探究γ射线和电子束辐照对风味豆干微生物和理化指标影响的差异性,分别采用不同剂量的γ射线(0、3.1、5.9、8.6、11.4kGy)和电子束(0、2.7、5.5、8.2、10.8kGy)辐照风味豆干,研究其对风味豆干中微生物存活数、营养成分、理化指标及质构特性的影响。结果表明,γ射线和电子束辐照均能有效控制风味豆干菌落总数、霉菌及大肠菌群数,γ射线辐照杂菌和霉菌的D10值分别为1.82kGy和1.72kGy,电子束辐照的D10值分别为2.44kGy和1.79kGy,γ射线对风味豆干的杀菌效果强于电子束。两种辐照方式对风味豆干水分、蛋白和灰分的含量没有明显影响,但辐照后脂肪含量均显著降低。γ射线辐照后风味豆干氨基酸的含量无明显变化,但5.5kGy剂量条件下,电子束辐照会对缬氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、酪氨酸等6种氨基酸的含量产生显著影响。γ射线辐照对风味豆干过氧化值有显著的影响,与酸价无明显的相关性;而电子束辐照与风味豆干过氧化值没有明显的相关性,但会引起其酸价显著上升。γ射线辐照不会对风味豆干硬度、内聚性、胶着性、咀嚼性和弹性产生显著影响,电子束辐照对其硬度、内聚性和胶着性的影响不显著,但5.5kGy以上剂量辐照会对其咀嚼性和弹性产生显著的影响。综上所述,γ射线和电子束对风味豆干的辐照效应在某些方面存在一定的差异性,但均具有在豆干加工中应用的潜力,研究结果可为γ射线和电子束辐照技术在豆干加工中的应用提供理论依据。; 关键词风味豆干 60Coγ射线辐照电子束辐照杀菌效果理化性质; Keywords flavor dried bean curd 60 Co gamma ray irradiation electron beam irradiation microorganism inactivation physicochemical properties; 分类号 TL99 [核科学技术—核技术及应用]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名叶面喷施赖氨酸对水稻产量及稻米品质的影响被引量：5: 6; 作者李先杨毅邹朝晖; 机构湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心; 出处《湖南农业科学》 2019年第9期40-41,46,共3页; 基金湖南省农业科学院青年引导资金(2017QN30) 湖南省创新资金(2019LS07); 文摘通过室内盆栽模拟试验研究叶面喷施赖氨酸对水稻产量及其构成因素和稻米品质的影响。结果表明:叶面喷施赖氨酸有利于水稻植株的生长和稻穗的形成;在抽穗期叶面喷施赖氨酸有利于提高水稻产量、结实率和千粒重,分别比对照处理提高了3.38%、1.70%和3.56%,但差异不显著;同时,抽穗期叶面喷施赖氨酸能提高稻米的糙米率、精米率和长宽比,有效降低垩白粒率、垩白度和直链淀粉含量,改善稻米的碾米品质、外观品质和蒸煮品质。; 关键词叶面喷施赖氨酸水稻产量产量构成因素稻米品质; Keywords foliar spray lysine rice yield yield components rice quality; 分类号 S147.2 [农业科学—肥料学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名铅锌尾矿周边土壤中一株耐镉贪铜菌的筛选鉴定被引量：1: 7; 作者张祺玲彭玲郭峰邓超徐远芳李文革; 机构湖南省核农学与航天育种研究所湖南省农业生物辐照工程技术研究中心生物辐照技术湖南省工程研究中心; 出处《湖南农业科学》 2018年第12期8-12,共5页; 基金湖南省科技厅重点研发计划项目(2016SK2056) 湖南农业科技创新资金(2017PT03); 文摘采集湖南某铅锌尾矿周边土壤,通过浓度梯度筛选得到1株耐镉菌株,菌株编号为KYN。经形态观察、生理生化特性及16S rDNA序列和系统发育分析,判断为贪铜菌(Cupriavidus sp.)。对菌株进行电镜形态观察、菌株生长曲线测定,结果表明:在Cd^(2+)浓度为100 mg/L条件下,菌株形态发生了适应性的变化;在Cd^(2+)浓度为250 mg/L条件下,菌株生长受到明显抑制;当250 mg/L <Cd^(2+)浓度≤700 mg/L条件下,菌株迟缓期均延长,但稳定期OD值与Cd^(2+)浓度为250 mg/L时相当;菌株对Cd^(2+)最高耐受浓度为700 mg/L。菌株对Pb^(2+)和Zn^(2+)均具有耐性,Pb^(2+)浓度和Zn^(2+)浓度大于500 mg/L时菌株生长受到抑制。随着Cd^(2+)浓度的增加,菌株对镉去除量表现为先增加后减少的趋势,其中在Cd^(2+)浓度为200 mg/L时达19.106 mg/g。可见,该菌有较好的耐镉能力和镉处理能力,为镉污染的土壤和水体的生物修复提供了宝贵的生物资源。; 关键词耐镉细菌贪铜菌筛选鉴定铅锌尾矿; Keywords Cadmium tolerant bacteria Cupriavidus sp. screening and identification electronic microscope growth curve; 分类号 X172 [环境科学与工程—环境科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	几种湘味熟食辐照杀菌工艺研究	彭玲徐远芳张祺玲周毅吉李文革	《湖南农业科学》	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	几种工业酶制剂辐照杀菌工艺研究	张祺玲徐远芳彭玲周毅吉张勇郭峰邓超李文革	《湖南农业科学》	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	辐照预处理对稻壳生物炭制备的影响	齐慧武小芬陈亮邓明王克勤	《湖南农业科学》	2019	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	^(60)Co-γ射线和电子束辐照对辣椒干制品颜色的影响	张祺玲徐远芳周毅吉易靖超郭峰张勇邓超刘涛李文革	《辐射研究与辐射工艺学报》 CAS CSCD	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	γ射线和电子束辐照对风味豆干杀菌效果及品质的影响	徐远芳彭玲张祺玲周毅吉郭峰张勇邓超王芊邓钢桥李文革	《同位素》 CAS	2019	12	在线阅读下载PDF 职称材料
6	叶面喷施赖氨酸对水稻产量及稻米品质的影响	李先杨毅邹朝晖	《湖南农业科学》	2019	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	铅锌尾矿周边土壤中一株耐镉贪铜菌的筛选鉴定	张祺玲彭玲郭峰邓超徐远芳李文革	《湖南农业科学》	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料