以Web of Science中果蔬贮藏加工与质量安全领域的文献数据为基础,采用文献计量法从逐年发文数量、高发文机构、来源国家/地区、高发文出版物、高被引论文、研究前沿与热点等方面对该领域发展态势进行分析,结果表明:近10 a来学界对果蔬...以Web of Science中果蔬贮藏加工与质量安全领域的文献数据为基础,采用文献计量法从逐年发文数量、高发文机构、来源国家/地区、高发文出版物、高被引论文、研究前沿与热点等方面对该领域发展态势进行分析,结果表明:近10 a来学界对果蔬贮藏加工与质量安全研究领域保持着较高的关注度,发文数量呈现稳步上升的趋势,10 a间文献数量增加了102.69%,发展态势良好;其中,抗氧化研究和果蔬加工技术研究是热点,而抗氧化研究主要集中在多酚类物质、类黄酮、白藜芦醇等方面;同时,果蔬副产物提取与营养功能研究也具有良好的发展前景。展开更多
杂草是农田三大有害生物之一,造成农作物减产巨大。聚焦杂草生物学及安全防控学科发展的方向及动态情况的报道仍较少。以Web of Science数据库2012—2021年10 a间杂草生物学及安全防控领域研究文献数据为研究对象,借助VOSviewer分析软件...杂草是农田三大有害生物之一,造成农作物减产巨大。聚焦杂草生物学及安全防控学科发展的方向及动态情况的报道仍较少。以Web of Science数据库2012—2021年10 a间杂草生物学及安全防控领域研究文献数据为研究对象,借助VOSviewer分析软件,基于文本聚类、共被引等算法对该领域的研究前沿与热点研究态势进行分析,从逐年发文数量、高发文机构、来源国家/地区、高发文出版物、高被引论文、文献类型等6个层面来揭示该学科领域10 a以来全球研究态势。结果表明:(1)近10 a来学界对杂草生物学及安全防控研究领域保持着较高的关注度,发文数量呈现稳步上升的趋势,10 a间文献数量增加了74.63%,发展态势良好;(2)该学科领域的研究多集中在除草剂安全性方面,其中研究较多的为草甘膦与阿特拉津除草剂,另外关于杂草抗药性、除草剂药害、环境影响等的研究也是热点。展开更多
文摘以Web of Science中果蔬贮藏加工与质量安全领域的文献数据为基础,采用文献计量法从逐年发文数量、高发文机构、来源国家/地区、高发文出版物、高被引论文、研究前沿与热点等方面对该领域发展态势进行分析,结果表明:近10 a来学界对果蔬贮藏加工与质量安全研究领域保持着较高的关注度,发文数量呈现稳步上升的趋势,10 a间文献数量增加了102.69%,发展态势良好;其中,抗氧化研究和果蔬加工技术研究是热点,而抗氧化研究主要集中在多酚类物质、类黄酮、白藜芦醇等方面;同时,果蔬副产物提取与营养功能研究也具有良好的发展前景。
