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多酚氧化酶酶促氧化白藜芦醇研究
被引量:
1
1
作者
李胜华
伍贤进
徐凌
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第6期341-343,共3页
以白藜芦醇作为PPO的底物进行氧化反应,利用HPLC检测氧化产物,探究白藜芦醇的酶促反应的最适条件和代谢产物的生物活性。结果表明酶促反应的最佳条件为pH值5.5、温度5℃、底物浓度7.2mmol/L。氧化产物比较多,可能为醌类物质,但结构不是...
以白藜芦醇作为PPO的底物进行氧化反应,利用HPLC检测氧化产物,探究白藜芦醇的酶促反应的最适条件和代谢产物的生物活性。结果表明酶促反应的最佳条件为pH值5.5、温度5℃、底物浓度7.2mmol/L。氧化产物比较多,可能为醌类物质,但结构不是很稳定。
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关键词
白藜芦醇
生物氧化
多酚氧化酶
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题名
多酚氧化酶酶促氧化白藜芦醇研究
被引量:
1
1
作者
李胜华
伍贤进
徐凌
机构
湖南省
怀化学院生物工程系
湖南省中方县职业中专学校
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第6期341-343,共3页
基金
科技部国家科技基础条件平台项目(编号:2004DKA30430)
文摘
以白藜芦醇作为PPO的底物进行氧化反应,利用HPLC检测氧化产物,探究白藜芦醇的酶促反应的最适条件和代谢产物的生物活性。结果表明酶促反应的最佳条件为pH值5.5、温度5℃、底物浓度7.2mmol/L。氧化产物比较多,可能为醌类物质,但结构不是很稳定。
关键词
白藜芦醇
生物氧化
多酚氧化酶
分类号
Q554 [生物学—生物化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
多酚氧化酶酶促氧化白藜芦醇研究
李胜华
伍贤进
徐凌
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009
1
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