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桂淮系列淮山淀粉性质的测定被引量：13: 1; 作者赵小梅李清明 +4 位作者苏小军王锋熊兴耀谭兴和韦本辉《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第18期48-53,共6页; 选用广西新培育的淮山品种提取淀粉,研究桂淮系列淮山淀粉性质。结果表明:桂淮7号淮山淀粉具有峰值黏度、糊化温度以及回生值低的特点;桂淮8号峰值黏度高,峰值时间短,热稳定性差;紫淮山的冻融稳定性最差;桂淮系列淮山淀粉的凝聚力均较高... 展开更多; 关键词品种淮山淀粉性质; 在线阅读下载PDF 职称材料

《庄子》寓言文学的哲学范畴及其哲理内涵被引量：1: 2; 作者何新华蒋振华《中国文学研究》 CSSCI 北大核心 2013年第4期26-29,共4页; 《庄子》寓言文学与哲学的诸多概念范畴如时空、生死、名实、动机效果、形神、言意等融为一体,体现了庄子学派将文学的形象思维与哲学的抽象思维完美统一的哲理内涵。; 关键词《庄子》寓言文学哲学范畴哲理内涵; 在线阅读下载PDF 职称材料

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