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鱼腥藻毒素检测及去除方法研究进展
1
作者
王素钦
罗丛强
+4 位作者
林旺
罗玉双
马泽民
马驰
胡丽丽
《湖南师范大学自然科学学报》
北大核心
2025年第3期36-44,共9页
鱼腥藻毒素(ATXs)是一类具有神经毒性的低分子量生物碱,主要由丝状蓝藻产生。这种毒素可在几分钟内导致动物出现颤搐、肌肉麻痹、呼吸停止等神经性中毒症状。ATXs在淡水水体中广泛分布,严重影响陆生动物及人类的健康。自1981年以来,全...
鱼腥藻毒素(ATXs)是一类具有神经毒性的低分子量生物碱,主要由丝状蓝藻产生。这种毒素可在几分钟内导致动物出现颤搐、肌肉麻痹、呼吸停止等神经性中毒症状。ATXs在淡水水体中广泛分布,严重影响陆生动物及人类的健康。自1981年以来,全球淡水水体因鱼腥藻毒素导致的畜禽中毒事件持续被报道。因此,检测和去除环境中的ATXs显得尤为重要。本文综述了常用鱼腥藻毒素检测方法的原理、优缺点及其适用性,并总结和比较了几种鱼腥藻毒素去除方法的优缺点,最后对ATXs检测与去除技术的未来研究方向进行了展望,以期为相关领域的研究提供参考。
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关键词
鱼腥藻毒素
蓝藻
检测
去除
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职称材料
金鳙和黑鳙的肌肉营养成分分析及评价
被引量：
14
2
作者
刘飞
孟昱林
+6 位作者
韩志琦
夏虎
杨品红
周工建
陈克忠
李梦军
杨福忠
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2017年第2期101-106,共6页
采用国标(GB)检测方法,依据FAO/WHO的评价规定,对2010年发现于常德珊珀湖后经人工选育的金鳙和2015~2016年采样于常德珊泊湖的黑鳙(Aristichthys nobilis)进行肌肉营养成分分析和评价。结果表明,金鳙肌肉鲜样的水分、粗蛋白、粗脂肪、...
采用国标(GB)检测方法,依据FAO/WHO的评价规定,对2010年发现于常德珊珀湖后经人工选育的金鳙和2015~2016年采样于常德珊泊湖的黑鳙(Aristichthys nobilis)进行肌肉营养成分分析和评价。结果表明,金鳙肌肉鲜样的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分水平分别为76.1%、20.6%、0.52%、1.1%,黑鳙的相应指标为76%、19.8%、0.48%、1.2%,其中两者间粗脂肪含量有显著性差异。金鳙和黑鳙的肌肉干样中17种氨基酸总含量分别为88.69 g/100 g和87.68 g/100 g、鱼类必需氨基酸含量为43.2 g/100 g和42.63 g/100 g、呈味氨基酸含量为32.52 g/100 g和32.32 g/100 g,没有显著性差异。两者肌肉氨基酸含量高低的排序也一致,含量最高的均为Glu,其次为Asp、Lys、Leu,含量最低的为Pro;必需氨基酸中含量最高的是Lys、Leu,最低的是Met。两种鳙鱼间除2种含硫氨基酸(Met、Cys)和组氨酸(His)含量有显著性差异外,其他氨基酸含量基本一致。从AAS和CS评分值可见,两者的限制性氨基酸均为Val、Ile或Thr。两者的必需氨基酸指数(EAAI)为80.47和80.13。研究说明,人工选育的金鳙具有与天然水域鳙鱼相当的营养品质。
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关键词
鳙(Aristichthys
nobilis)
金鳙
营养成分
氨基酸
营养评价
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职称材料
题名
鱼腥藻毒素检测及去除方法研究进展
1
作者
王素钦
罗丛强
林旺
罗玉双
马泽民
马驰
胡丽丽
机构
湖南
文理
学院
水生动物重要疫病分子免疫技术
湖南省
重点
实验室
湖南文理学院环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室
湖南
文理
学院
常德市湿地生物与
环
境生态
重点
创新团队
澧县渔政监督管理站
出处
《湖南师范大学自然科学学报》
北大核心
2025年第3期36-44,共9页
基金
国家重点研发计划(2023YFD2401604)
国家级大学生创新训练项目(S202310549007)
+2 种基金
湖南省自然科学基金资助项目(2024JJ5289,2025JJ70705)
常德市科技创新指导性项目(2024ZD46)
湖南文理学院重点科研项目(23ZZ01)。
文摘
鱼腥藻毒素(ATXs)是一类具有神经毒性的低分子量生物碱,主要由丝状蓝藻产生。这种毒素可在几分钟内导致动物出现颤搐、肌肉麻痹、呼吸停止等神经性中毒症状。ATXs在淡水水体中广泛分布,严重影响陆生动物及人类的健康。自1981年以来,全球淡水水体因鱼腥藻毒素导致的畜禽中毒事件持续被报道。因此,检测和去除环境中的ATXs显得尤为重要。本文综述了常用鱼腥藻毒素检测方法的原理、优缺点及其适用性,并总结和比较了几种鱼腥藻毒素去除方法的优缺点,最后对ATXs检测与去除技术的未来研究方向进行了展望,以期为相关领域的研究提供参考。
关键词
鱼腥藻毒素
蓝藻
检测
去除
Keywords
anatoxins
cyanobacteria
detection
removal
分类号
X832 [环境科学与工程—环境工程]
X52 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
金鳙和黑鳙的肌肉营养成分分析及评价
被引量：
14
2
作者
刘飞
孟昱林
韩志琦
夏虎
杨品红
周工建
陈克忠
李梦军
杨福忠
机构
湖南文理学院环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室
水产
高效
健康
生产
湖南省
协同创新中心
湖南省
水产
工程技术研究中心
湖南
湘云生物科技有限公司
出处
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2017年第2期101-106,共6页
基金
湖南省科技重点研发计划项目(金鳙纯系选育与鳙鱼的品种改良
2015NK3101
+1 种基金
湖泊水库生态容量与养殖模式研究
2016NK2131)
文摘
采用国标(GB)检测方法,依据FAO/WHO的评价规定,对2010年发现于常德珊珀湖后经人工选育的金鳙和2015~2016年采样于常德珊泊湖的黑鳙(Aristichthys nobilis)进行肌肉营养成分分析和评价。结果表明,金鳙肌肉鲜样的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分水平分别为76.1%、20.6%、0.52%、1.1%,黑鳙的相应指标为76%、19.8%、0.48%、1.2%,其中两者间粗脂肪含量有显著性差异。金鳙和黑鳙的肌肉干样中17种氨基酸总含量分别为88.69 g/100 g和87.68 g/100 g、鱼类必需氨基酸含量为43.2 g/100 g和42.63 g/100 g、呈味氨基酸含量为32.52 g/100 g和32.32 g/100 g,没有显著性差异。两者肌肉氨基酸含量高低的排序也一致,含量最高的均为Glu,其次为Asp、Lys、Leu,含量最低的为Pro;必需氨基酸中含量最高的是Lys、Leu,最低的是Met。两种鳙鱼间除2种含硫氨基酸(Met、Cys)和组氨酸(His)含量有显著性差异外,其他氨基酸含量基本一致。从AAS和CS评分值可见,两者的限制性氨基酸均为Val、Ile或Thr。两者的必需氨基酸指数(EAAI)为80.47和80.13。研究说明,人工选育的金鳙具有与天然水域鳙鱼相当的营养品质。
关键词
鳙(Aristichthys
nobilis)
金鳙
营养成分
氨基酸
营养评价
Keywords
bighead carp
red bighead carp
nutrient
amino acid
nutrient evaluation
分类号
S963 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
鱼腥藻毒素检测及去除方法研究进展
王素钦
罗丛强
林旺
罗玉双
马泽民
马驰
胡丽丽
《湖南师范大学自然科学学报》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
金鳙和黑鳙的肌肉营养成分分析及评价
刘飞
孟昱林
韩志琦
夏虎
杨品红
周工建
陈克忠
李梦军
杨福忠
《淡水渔业》
CSCD
北大核心
2017
14
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职称材料
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