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草鱼和赤眼鳟及其正交F_1代的肌肉营养特性比较被引量：3: 1; 作者李伟李迪 +3 位作者肖调义黄春红金生振周智愚《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期52-57,共6页; 为比较草鱼和赤眼鳟正交(草鱼(♀)×赤眼鳟(♂))的子一代F1(下文中简称"正交F1")与同龄草鱼、赤眼鳟的肌肉营养特性,评价正交F1肌肉的营养价值,选取18月龄的健康正交F_1、草鱼及赤眼鳟各12尾,采用生化方法分析3种鱼背肌... 展开更多; 关键词草鱼(♀) 赤眼鳟(♂) 正交F1 肌肉营养氨基酸脂肪酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备及其胶凝性能优化研究被引量：4: 2; 作者汪薇杨宏严守雷《轻工学报》 CAS 2018年第5期9-19,共11页; 以斑点叉尾鮰鱼皮为原料制备食用明胶,通过单因素试验比较NaOH处理浓度和处理时间、醋酸处理浓度和处理时间、熬胶温度和熬胶时间对明胶品质的影响,并通过正交试验优化工艺条件,探究斑点叉尾鮰鱼皮明胶的最佳制备工艺.分别选择卡拉胶、... 展开更多; 关键词斑点叉尾鮰鱼皮明胶胶凝性能工艺优化; 在线阅读下载PDF 职称材料

斑点叉尾鮰趋鮰虫病的诊断与防治: 3; 作者王文彬唐琳 +1 位作者刘良国罗玉双《当代水产》 2016年第10期82-83,共2页; 斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）隶属鲶形目（Siluriformes）、鮰科（Ictaluridae）,原产于北美洲,是一种大型淡水鱼类。我国1984年由湖北省从美国引进原种进行驯化,于1987年人工繁育成功之后,即推广到全国20多个省、市、自治区进行... 展开更多; 关键词斑点叉尾鮰虫病 SILURIFORMES 鲶形目 ICTALURUS 网箱养殖鳃丝长臀鮠低倍显微镜水霉病; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化番木瓜籽蛋白质提取工艺被引量：12: 4; 作者廖灿杰杨宏 +1 位作者王玉栋庄洋《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第1期147-154,共8页; 作为食用和工业生产的废弃物番木瓜籽,提高其蛋白质提取率,实现资源的回收利用和扩大副产品价值。以番木瓜籽为原料,使用响应面法优化碱溶酸沉法提取番木瓜籽蛋白质提取工艺。以番木瓜籽蛋白质提取率为指标,研究pH值、液料比、时间、温... 展开更多; 关键词响应面法番木瓜籽蛋白质碱溶酸沉法蛋白质提取率等电点; 在线阅读下载PDF 职称材料

一例细鳞鲴出血病的诊治: 5; 作者肖丕清刘欢 +4 位作者寻晴陈正军杨福忠罗丛强罗玉双《科学养鱼》 2022年第7期56-57,共2页; 细鳞鲴(Xenocypris microlepis)骨刺少、肉质细嫩鲜美,深受消费者青睐,又因其独特的生态位(以腐泥、腐屑及藻类为主要食物)而饲料来源丰富、饲养简便,已在全国形成较大的养殖规模。2021年9月,湖南湘云生物科技有限公司常德基地有3口池塘... 展开更多; 关键词细鳞鲴饲料来源死亡量出血病生物科技养殖规模湖南文理学院系统诊治; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名草鱼和赤眼鳟及其正交F_1代的肌肉营养特性比较被引量：3: 1; 作者李伟李迪肖调义黄春红金生振周智愚; 机构湖南农业大学湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心; 出处《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期52-57,共6页; 基金国家自然科学基金面上项目(31272652) 现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS–46–42); 文摘为比较草鱼和赤眼鳟正交(草鱼(♀)×赤眼鳟(♂))的子一代F1(下文中简称"正交F1")与同龄草鱼、赤眼鳟的肌肉营养特性,评价正交F1肌肉的营养价值,选取18月龄的健康正交F_1、草鱼及赤眼鳟各12尾,采用生化方法分析3种鱼背肌中水分、粗脂肪、粗蛋白和粗灰分的含量以及氨基酸和脂肪酸的组成,并进行氨基酸营养价值评价。结果显示:正交F_1肌肉中的水分含量显著低于草鱼的(P<0.05),显著高于赤眼鳟的(P<0.05);粗蛋白含量显著高于草鱼的(P<0.05),显著低于赤眼鳟的(P<0.05);正交F_1肌肉中的总氨基酸(AA)含量、必需氨基酸(EAA)含量和鲜味氨基酸(DAA)含量分别为156.45、62.81、61.32 mg/g,其中AA含量和DAA含量均显著高于草鱼的(P<0.05),且低于赤眼鳟的(P>0.05);对试验结果进行氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)分析,发现赖氨酸为3种试验鱼共有的评分最高的氨基酸;正交F1不饱和脂肪酸(UFA)占总脂肪酸的67.67%,显著高于赤眼鳟的(P<0.05),显著低于草鱼的(P<0.05),其ω6族多不饱和脂肪酸与ω3族多不饱和脂肪酸族的比值为5.88。结果表明,正交F_1较草鱼具有更好的肌肉营养品质。; 关键词草鱼(♀) 赤眼鳟(♂) 正交F1 肌肉营养氨基酸脂肪酸; Keywords grass carp (♀) barbel chub (♂) crossing generation F1 muscle nutrition amino acids fatty acids; 分类号 S963.16 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备及其胶凝性能优化研究被引量：4: 2; 作者汪薇杨宏严守雷; 机构华中农业大学食品科技学院湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心华中农业大学环境食品学教育部重点实验室; 出处《轻工学报》 CAS 2018年第5期9-19,共11页; 基金 "十二五"科技支撑计划项目(2012BAD27B03) 中央高校基本科研业务费专项项目(2013PY096); 文摘以斑点叉尾鮰鱼皮为原料制备食用明胶,通过单因素试验比较NaOH处理浓度和处理时间、醋酸处理浓度和处理时间、熬胶温度和熬胶时间对明胶品质的影响,并通过正交试验优化工艺条件,探究斑点叉尾鮰鱼皮明胶的最佳制备工艺.分别选择卡拉胶、海藻酸钠和黄原胶3种亲水胶体与斑点叉尾鮰鱼皮明胶进行复配,以改善鱼皮明胶胶凝性能.结果表明:1)斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备的最佳工艺为,先用0. 2 mol/L NaOH溶液浸泡2 h,然后用0. 2 mol/L醋酸溶液浸泡4 h,最后在60℃条件下热水浴提取4 h.在此工艺条件下,明胶得率达73. 36%,凝胶强度为434. 86 g,胶凝温度和熔化温度分别为19℃和26℃,等电点pI为6. 8. SDS-PAGE分析结果表明,鱼皮水解制备的明胶是多组分的混合物,没有确定的分子量,但具有分子量段. 2)当鱼皮明胶质量分数为1. 6%,卡拉胶质量分数为0. 4%,复配胶临界质量分数为2. 0%时,鱼皮明胶与卡拉胶的复配效果最优.此配方所得复配凝胶的胶凝温度和熔化温度分别为17. 6℃和35. 1℃,相较于空白组,其胶凝温度和熔化温度分别提高了13. 8℃和22. 8℃.可见,卡拉胶的加入可提高鱼皮明胶的热稳定性,对改善鱼皮明胶加工性能具有重要作用.; 关键词斑点叉尾鮰鱼皮明胶胶凝性能工艺优化; Keywords channel catfish fish skin gelatin gelling performance process optimization; 分类号 TS254.9 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名斑点叉尾鮰趋鮰虫病的诊断与防治: 3; 作者王文彬唐琳刘良国罗玉双; 机构湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室动物学湖南省高校重点实验室; 出处《当代水产》 2016年第10期82-83,共2页; 基金国家自然科学基金面上项目(No.31172414) 湖南省"十二.五"重点建设学科(动物学)项目资助; 文摘斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）隶属鲶形目（Siluriformes）、鮰科（Ictaluridae）,原产于北美洲,是一种大型淡水鱼类。我国1984年由湖北省从美国引进原种进行驯化,于1987年人工繁育成功之后,即推广到全国20多个省、市、自治区进行养殖。目前已形成较大的养殖规模,; 关键词斑点叉尾鮰虫病 SILURIFORMES 鲶形目 ICTALURUS 网箱养殖鳃丝长臀鮠低倍显微镜水霉病; 分类号 S965.199 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化番木瓜籽蛋白质提取工艺被引量：12: 4; 作者廖灿杰杨宏王玉栋庄洋; 机构华中农业大学食品科学技术学院湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心华中农业大学环境食品学教育部重点实验室; 出处《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第1期147-154,共8页; 文摘作为食用和工业生产的废弃物番木瓜籽,提高其蛋白质提取率,实现资源的回收利用和扩大副产品价值。以番木瓜籽为原料,使用响应面法优化碱溶酸沉法提取番木瓜籽蛋白质提取工艺。以番木瓜籽蛋白质提取率为指标,研究pH值、液料比、时间、温度对蛋白质提取率的影响。结果表明番木瓜籽蛋白质提取率最优条件为:pH 11.3、料液比1∶45(g/mL)、时间224 min、温度47.5℃,针对蛋白质提取率的模型显示失逆项不显著,R2值为94.26%,表明模型拟合良好。在此试验条件下,验证试验结果平均值为53.74%,与理论值55.21%接近。; 关键词响应面法番木瓜籽蛋白质碱溶酸沉法蛋白质提取率等电点; Keywords response surface method protein of Carica papaya L.Seed the method of alkali-solution and acid-isolation protein extraction rate isoelectric point; 分类号 TS209 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名一例细鳞鲴出血病的诊治: 5; 作者肖丕清刘欢寻晴陈正军杨福忠罗丛强罗玉双; 机构湖南湘云生物科技有限公司湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心; 出处《科学养鱼》 2022年第7期56-57,共2页; 基金 2021年度湖南省大学生创新创业训练计划项目。; 文摘细鳞鲴(Xenocypris microlepis)骨刺少、肉质细嫩鲜美,深受消费者青睐,又因其独特的生态位(以腐泥、腐屑及藻类为主要食物)而饲料来源丰富、饲养简便,已在全国形成较大的养殖规模。2021年9月,湖南湘云生物科技有限公司常德基地有3口池塘(A-3-5、A-3-6、B-2-7)养殖的细鳞鲴暴发了出血病,死亡量由几十尾很快上升到100~200尾,湘云公司联合湖南文理学院省重点实验室水产团队对该病进行了系统诊治。; 关键词细鳞鲴饲料来源死亡量出血病生物科技养殖规模湖南文理学院系统诊治; 分类号 S943 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	草鱼和赤眼鳟及其正交F_1代的肌肉营养特性比较	李伟李迪肖调义黄春红金生振周智愚	《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2017	3	在线阅读下载PDF 职称材料
2	斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备及其胶凝性能优化研究	汪薇杨宏严守雷	《轻工学报》 CAS	2018	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	斑点叉尾鮰趋鮰虫病的诊断与防治	王文彬唐琳刘良国罗玉双	《当代水产》	2016	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	响应面法优化番木瓜籽蛋白质提取工艺	廖灿杰杨宏王玉栋庄洋	《食品研究与开发》 CAS 北大核心	2020	12	在线阅读下载PDF 职称材料
5	一例细鳞鲴出血病的诊治	肖丕清刘欢寻晴陈正军杨福忠罗丛强罗玉双	《科学养鱼》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料