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催化剂添加量和温度对催化氮化制备低碳MgO-C耐火材料显微结构演变的影响
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作者 陈洋 李增祎 +6 位作者 吴智 邓承继 娄晓明 李勇庆 谭嘉琳 丁军 余超 《材料导报》 北大核心 2025年第8期72-76,共5页
为了探明硝酸铁添加量和氮化温度对催化制备低碳MgO-C耐火材料中陶瓷相形貌演变的影响,以电熔镁砂、鳞片石墨、硅粉、酚醛树脂和硝酸铁为主要原料,通过高温氮化制备低碳MgO-C耐火材料。结果表明:与不添加催化剂的材料(1400℃)相比,硝酸... 为了探明硝酸铁添加量和氮化温度对催化制备低碳MgO-C耐火材料中陶瓷相形貌演变的影响,以电熔镁砂、鳞片石墨、硅粉、酚醛树脂和硝酸铁为主要原料,通过高温氮化制备低碳MgO-C耐火材料。结果表明:与不添加催化剂的材料(1400℃)相比,硝酸铁的添加促进了SiC、β-Si_(3)N_(4)和α-Si_(3)N_(4)新相的生成,晶须状Mg_(2)SiO_(4)消失,Mg_(2)SiO_(4)主要以尺寸更大的片状形貌存在;当硝酸铁添加量为1%时,生成许多大尺寸的片状Mg_(2)SiO_(4)和较多小晶粒尺寸的柱状β-Si_(3)N_(4)。在含3%硝酸铁的材料中,氮化温度由1 400℃升高至1 500℃会导致试样内部产生大量气体而逸出,降低了片状Mg_(2)SiO_(4)和柱状β-Si_(3)N_(4)的生成量,并使Mg_(2)SiO_(4)以尖端带液滴的蠕虫状形貌存在。 展开更多
关键词 低碳MgO-C耐火材料 显微结构演变 陶瓷相 催化氮化
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材料科学基础课程中原子结构术语标准化探讨 被引量:1
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作者 曾盛渠 夏益青 +1 位作者 伦英慧 林修洲 《中国标准化》 2023年第18期66-71,共6页
目前在材料科学基础课程中,原子尺度教学的一些术语和基础数据前、后学习的课程缺少统一性。本文针对材料科学基础教学中关于原子尺度结构的几个概念,以及不同教材中表述不同的术语进行了讨论,建议依据全国科学技术名词审定委员会公布... 目前在材料科学基础课程中,原子尺度教学的一些术语和基础数据前、后学习的课程缺少统一性。本文针对材料科学基础教学中关于原子尺度结构的几个概念,以及不同教材中表述不同的术语进行了讨论,建议依据全国科学技术名词审定委员会公布的术语进行统一。教学中除了课本已有的知识外,更要培养学生的怀疑精神和创新能力。对材料原子尺度的结构提出几个探索性的讨论问题,通过问题引导学生对材料的结构与性能进行深层次的思考,培养其探索与创新精神。 展开更多
关键词 教学 材料科学基础 结构 原子尺度 术语
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基于破乳诱导萃取和ICP-MS/MS分析渣油中的微量金属元素 被引量:2
3
作者 朱乾华 刘宏伟 聂西度 《石油学报(石油加工)》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期229-238,共10页
基于破乳诱导萃取提出利用电感耦合等离子体串联质谱(ICP-MS/MS)测定渣油中多种金属元素的新策略。渣油样品经二甲苯稀释降低黏度后采用质量分数6%的Triton X-114乳化,超声水浴破乳25 min,利用体积分数40%的盐酸萃取渣油中金属元素至水... 基于破乳诱导萃取提出利用电感耦合等离子体串联质谱(ICP-MS/MS)测定渣油中多种金属元素的新策略。渣油样品经二甲苯稀释降低黏度后采用质量分数6%的Triton X-114乳化,超声水浴破乳25 min,利用体积分数40%的盐酸萃取渣油中金属元素至水相,采用ICP-MS/MS测定其中10种金属元素Na、Mg、Al、Ca、V、Cr、Fe、Ni、Cu、Zn的含量。详细评估了破乳诱导萃取条件对渣油中金属元素萃取效率的影响,在串联质谱(MS/MS)模式下,利用氦碰撞气或不同反应气消除了金属元素的质谱干扰,采用标准参考物质NIST SRM 1634c(燃油中的微量元素)验证了方法的准确性,以微波消解技术处理渣油样品并采用扇形磁场电感耦合等离子体质谱(SF-ICP-MS)进行对比分析验证了方法的可靠性。结果显示,金属元素在各自的含量范围内呈现良好的线性关系(线性相关系数≥0.9997),检出限(LOD)为2.05~31.4 ng/L,NIST SRM 1634c的测定结果与标准参考物质提供的认证值及文献报道的参考值基本一致,置信度水平达到95%,ICP-MS/MS方法与SF-ICP-MS的对比分析结果无显著性差异。所建立的ICP-MS/MS方法操作简单,分析速率快,准确可靠性好,已用于渣油中多种金属元素的质量评价。 展开更多
关键词 渣油 电感耦合等离子体串联质谱(ICP-MS/MS) 金属元素 破乳诱导萃取 质谱干扰
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汽车底盘常用金属材料机械性能分析
4
作者 陈璋文 《时代汽车》 2022年第11期150-151,共2页
当前我国经济正处于高速发展的状态当中,汽车的数量越来越多,相应的原材料也就受到了越来越多的重视。作为汽车重要的重要组成部分之一,汽车底盘部分的材料以及性能相关的研究工作也需要受到重视。一般来说,汽车底盘主要由金属材料制作... 当前我国经济正处于高速发展的状态当中,汽车的数量越来越多,相应的原材料也就受到了越来越多的重视。作为汽车重要的重要组成部分之一,汽车底盘部分的材料以及性能相关的研究工作也需要受到重视。一般来说,汽车底盘主要由金属材料制作而成,材料中应用频率较高的一般为铝合金、铸铁或是合金钢。并且在总体上,汽车底盘可以分为多个不同的系统,包括动力传动、行进、制动以及转向等,且在不同的生产厂家之中,对于同一系统所应用的原材料各不相同,例如传动系统离合器片,既可应用石墨混合金属粉末,也可应用玻璃纤维或是特殊处理之后的新型合金钢材,不同金属材料中的机械性能各不相同,为了保障汽车底盘的质量和应用效果,文章对汽车底盘常用金属材料机械性能进行分析,以供参考。 展开更多
关键词 汽车底盘 常用金属材料 机械性能
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串联四极杆电感耦合等离子体质谱测定石脑油中痕量硫
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作者 朱乾华 刘宏伟 黄建华 《石油学报(石油加工)》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1707-1713,共7页
基于串联四极杆电感耦合等离子质谱(ICP-MS)建立了测定石脑油中痕量硫(S)的分析方法。石脑油经有机溶剂简单稀释后直接采用串联四极杆ICP-MS进行测定。在MS/MS模式下,选择N_(2)O作为反应气,基于S^(+)与N_(2)O分别发生O原子转移反应和N... 基于串联四极杆电感耦合等离子质谱(ICP-MS)建立了测定石脑油中痕量硫(S)的分析方法。石脑油经有机溶剂简单稀释后直接采用串联四极杆ICP-MS进行测定。在MS/MS模式下,选择N_(2)O作为反应气,基于S^(+)与N_(2)O分别发生O原子转移反应和N原子转移反应消除质谱干扰,优化了利用质量转移反应消除干扰的分析条件。通过与传统的O_(2)反应模式进行对比分析显示了该方法具有良好的分析性能,采用标准参考物质验证了该方法的准确性和可靠性。结果表明:在N_(2)O流速为0.25 mL/min条件下,S质量分数的检出限(LOD)分别为19.6 ng/kg(^(32)S)和23.5 ng/kg(^(34)S);相对标准偏差(RSD)小于4.5%;回收率为96.3%~104.0%。所建立的分析方法,样品处理简单,分析灵敏度高,准确性和精密度好,适用于石脑油中痕量S的快速测定。 展开更多
关键词 石脑油 串联四极杆电感耦合等离子体质谱 氧化氮 氮原子转移
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超高速激光熔覆技术的最新研究进展:关键技术特点及优势,设备研发及其技术参数 被引量:3
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作者 刘春泉 熊芬 +2 位作者 彭龙生 黄伟 林英华 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第17期172-190,共19页
超高速激光熔覆技术是近年新开发的表面涂层技术,本质是通过改变粉末的熔化位置,使粉末在工件上方与激光交汇发生熔化,随之均匀涂覆在工件表面,从而具有优质高效、绿色低成本、高质量和高适应性、低热输入和低激光功率、低稀释率和高性... 超高速激光熔覆技术是近年新开发的表面涂层技术,本质是通过改变粉末的熔化位置,使粉末在工件上方与激光交汇发生熔化,随之均匀涂覆在工件表面,从而具有优质高效、绿色低成本、高质量和高适应性、低热输入和低激光功率、低稀释率和高性能等特点。首先,简要介绍了超高速激光熔覆关键技术特点及技术优势、国内外超高速激光熔覆装备发展现状;其次,结合最新研究成果重点阐述了影响超高速激光熔覆制备的涂层最终组织结构与性能的关键技术参数(所采用的熔覆材料、激光功率、搭接率、光斑直径、熔覆速度、送粉量和送粉压力等);最后,详细介绍了超高速激光熔覆制备的涂层质量检测参数,包括熔覆层厚度、结合强度、孔隙率、稀释率、表面粗糙度、硬度、耐磨性和耐腐蚀性等熔覆效果。通过综述超高速激光熔覆技术的特点、优势以及关键技术参数,以期为超高速激光熔覆技术的进一步改进与提升、设备研制等方面取得更多进展提供借鉴和指导。 展开更多
关键词 超高速激光熔覆 涂层 特点与优势 关键技术参数
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自由基引发剂过氧化二异丙苯对聚乳酸性能的影响
7
作者 刘喜 胡灿 +2 位作者 易佳 郑和淇 曾广胜 《包装学报》 2024年第5期9-17,共9页
以过氧化二异丙苯(DCP)为自由基引发剂,采用熔融共混法制备了聚乳酸(PLA)/DCP共混物,研究了自由基引发剂DCP对PLA凝胶含量、结晶性能、流变性能和力学性能的影响。通过力学测试及动态流变实验,结合Han图和Cole-Cole图反映出DCP改性后的... 以过氧化二异丙苯(DCP)为自由基引发剂,采用熔融共混法制备了聚乳酸(PLA)/DCP共混物,研究了自由基引发剂DCP对PLA凝胶含量、结晶性能、流变性能和力学性能的影响。通过力学测试及动态流变实验,结合Han图和Cole-Cole图反映出DCP改性后的PLA具有交联和支化结构,这种交联和支化结构的形成改善了PLA的拉伸强度,显著提高PLA的复数黏度、储能模量和损耗模量;改性后的PLA具有更长的松弛时间,弹性响应更加明显,熔体强度得到提升。当DCP质量分数低于0.3%时,只有少量的凝胶产生,这种交联和支化结构能促进晶核的形成,起到了异相成核作用,有效改善PLA的结晶速率和结晶度。 展开更多
关键词 聚乳酸 过氧化二异丙苯 流变性能 结晶行为 交联改性
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氢化物发生-电感耦合等离子体串联质谱法分析大米中的无机砷 被引量:8
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作者 李爱阳 黄建华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第6期331-336,共6页
建立氢化物发生-电感耦合等离子体串联质谱(inductively coupled plasma-tandem mass spectrometry,ICPMS/MS)法直接测定大米中无机砷含量的高通量分析方法。采用硝酸-双氧水提取大米样品中的无机砷,以5 mol/L盐酸作为预还原剂将砷(V)... 建立氢化物发生-电感耦合等离子体串联质谱(inductively coupled plasma-tandem mass spectrometry,ICPMS/MS)法直接测定大米中无机砷含量的高通量分析方法。采用硝酸-双氧水提取大米样品中的无机砷,以5 mol/L盐酸作为预还原剂将砷(V)还原为砷(III),在多模式样品导入系统中利用2 g/100 mL硼氢化钠溶液将无机砷(III)还原为挥发性胂(AsH_(3)),导入ICP-MS/MS直接进行测定;在MS/MS模式下,采用氧气为反应气,将砷转移为氧化砷消除质谱干扰,砷的检出限为0.004μg/L。方法用于分析标准参考物质大米粉(GBW(E)100348a、GBW(E)100349a、NIST SRM1568b)中无机砷,测定结果与参考物质的认定值基本一致,验证方法准确性好。方法无需与色谱技术联用进行砷的形态分离也能单独测定大米中的无机砷,具有操作简单快速、灵敏度高、准确可靠的特点,适用于大米中无机砷含量的测定。 展开更多
关键词 大米 无机砷 电感耦合等离子体串联质谱 氢化物发生 多模式样品导入系统
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应用氢化物发生-微波等离子体原子发射光谱分析食用菌中总砷含量 被引量:3
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作者 李爱阳 黄建华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第20期260-265,共6页
建立氢化物发生-微波等离子体原子发射光谱(microwave plasma-atomic emission spectroscopy,MP-AES)测定食用菌中总砷含量的分析方法。食用菌样品经湿法消解后采用预还原混合溶液(50 g/L硫脲+10 g/L碘化钾)将砷(V)还原砷(Ⅲ),采用多模... 建立氢化物发生-微波等离子体原子发射光谱(microwave plasma-atomic emission spectroscopy,MP-AES)测定食用菌中总砷含量的分析方法。食用菌样品经湿法消解后采用预还原混合溶液(50 g/L硫脲+10 g/L碘化钾)将砷(V)还原砷(Ⅲ),采用多模式样品导入系统将砷(Ⅲ)转变为气态三氢化砷,采用MP-AES进行测定。选择As 188.979 nm为MP-AES的分析谱线避开光谱重叠干扰,应用快速线性干扰校正模型校正背景干扰。砷的检出限为0.93μg/L,不同种类食用菌中总砷含量在0.087~0.482 mg/kg之间。分析方法用于国家标准参考物质GBW10022(蒜粉)中的总砷分析,测定结果与GBW10022(蒜粉)的认定值一致,验证本实验的准确性。本实验为测定食用菌中总砷含量提供快速、准确、可靠的高通量分析方法。MP-AES使用氮气发生器从空气中产生的氮气为等离子体工作气,具有运行成本低的明显优势。 展开更多
关键词 食用菌 总砷 微波等离子体原子发射光谱 氢化物发生 多模式样品导入系统 快速线性干扰校正
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冲击荷载作用下含黏结界面混凝土破坏特征与应力应变分析 被引量:2
10
作者 赵洪 谢友均 +3 位作者 龙广成 李宁 张嘉伟 程智清 《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第9期1208-1217,共10页
为研究冲击荷载下板式无砟轨道结构蒸养混凝土与自密实混凝土层间界面的破坏行为,利用分离式霍普金森杆(SHPB)对含黏结界面混凝土进行冲击试验,并就其破坏特征和应力应变全曲线特性以及损伤本构方程进行探讨.结果表明:含黏结界面混凝土... 为研究冲击荷载下板式无砟轨道结构蒸养混凝土与自密实混凝土层间界面的破坏行为,利用分离式霍普金森杆(SHPB)对含黏结界面混凝土进行冲击试验,并就其破坏特征和应力应变全曲线特性以及损伤本构方程进行探讨.结果表明:含黏结界面混凝土在动态冲击荷载作用下存在界面脱黏分离和整体破碎两种失效模式.界面脱黏分离失效模式下,随着应变率的增加,含黏结界面混凝土的动态抗压强度、强度动态提高因子(DIF)、峰值应变、冲击韧性均增加,具有明显的应变率敏感性;整体破碎失效模式下,界面脱黏变形和破碎变形同时存在,随着应变率的增加,裂纹向界面区域累积、拓展,界面起到了能量缓冲的作用,此时含黏结界面混凝土动态抗压强度、DIF基本不变,而峰值应变和冲击韧性增加.所建立的基于Weibull分布的本构模型与试验结果吻合较好,尤其对峰前应力应变曲线有很好的匹配性. 展开更多
关键词 分离式霍普金森压杆试验 层间界面 冲击韧性 应力应变曲线 本构模型
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电渣重熔新技术的研究现状及发展趋势 被引量:10
11
作者 彭龙生 刘春泉 +1 位作者 周浩 林英华 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第S01期472-480,共9页
1940年美国霍普金斯获得了“Carol电铸锭”美国专利,电渣重熔技术被首次提出但未得到推广。1952年前苏联梅多瓦尔和巴顿两位科学家在实验室试制备了第一个不锈钢电渣锭。1958年,在乌克兰东南部城市扎波罗热第聂伯特钢厂建成了0.5 t P90... 1940年美国霍普金斯获得了“Carol电铸锭”美国专利,电渣重熔技术被首次提出但未得到推广。1952年前苏联梅多瓦尔和巴顿两位科学家在实验室试制备了第一个不锈钢电渣锭。1958年,在乌克兰东南部城市扎波罗热第聂伯特钢厂建成了0.5 t P909型电渣炉。1959年—1960年建成了世界上第一个电渣重熔车间,开启了电渣重熔技术工业化时代。英国是最早从事电渣重熔技术研究的西方国家,随后各国冶金工业者纷纷开始研制多种新型电渣炉。奥地利INTECO公司开发了快速电渣技术(ESRR),该技术实现了快速和连续化操作,但这种快速电渣重熔技术存在的主要问题是电结晶器寿命太短,影响了其市场推广。为了满足多种不同断面且钢锭细长的需求,INTECO设计了一种可抽拉式底水箱、电极交换、滑动接触的平行双线母排、无需大电流软连接理念的抽锭试电渣重熔炉。德国VSG公司建成了世界上第一台加压电渣炉,工作压力为4.2 MPa,可生产直径为1000 mm、质量达14.5 t的高氮钢锭,主要用于大型生产发电机护环钢。进入21世纪后,发达国家新建的电渣炉普遍采用保护气氛方式,德国还研究并设计制造了2台20 t的真空电渣炉分别在德国和日本得到工业应用。我国的电渣冶金技术起步也比较早,1958年我国冶金工作者开始电渣重熔技术的研究。1960年,双支臂抽锭式电渣重熔炉在重庆特殊钢厂成功建造。1964年在重庆召开第二届全国电渣冶金会议,这标志着着我国电渣冶金技术进入大规模研究开发和推广应用阶段。在过去的近60年中,我国冶金工作者在电渣冶金领域发现和发明了许多自己独特的理论和技术。21世纪以来,我国开发了一系列电渣重熔新技术,主要包括熔速控制的保护气氛电渣炉、真空电渣炉、加压电渣重熔设备及高氮钢制备技术、电渣连铸技术、电渣重熔超大扁锭技术、电渣重熔空心钢锭技术、导电结晶器技术以及电渣液态浇注技术等,使我国电渣重熔技术始终保持国际先进行列。本文简要回顾了电渣重熔工业生产的发展历史,重点对近年来的电渣冶金新技术进行了介绍和评价,包括电渣重熔技术、保护气氛电渣重熔技术、导电结晶器技术、加压电渣重熔、真空电渣重熔技术、特厚板坯电渣重熔技术、空心钢锭电渣重熔技术、大型钢锭电渣重熔技术、绿色环保型电渣重熔新渣系开发。在新的发展阶段,电渣冶金技术向高效、节能、环保和更高质量方向发展。 展开更多
关键词 电渣冶金技术 保护气氛控制 导电结晶器 发展
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用环氧树脂预处理的陶粒制备轻质高强混凝土的试验研究 被引量:1
12
作者 朱莉云 吴智 +2 位作者 蒋涛 蒋丰 赖敏 《广东建材》 2021年第10期2-5,共4页
陶粒的性质决定了轻质高强混凝土的力学性能。本试验研究了不同处理方式对陶粒吸水率和筒压强度的影响,以及对陶粒混凝土工作性能和抗压强度的影响。实验结果表明:E51环氧树脂浸渍包裹陶粒和环氧树脂/陶粒表面粗糙度处理两种方法,能填... 陶粒的性质决定了轻质高强混凝土的力学性能。本试验研究了不同处理方式对陶粒吸水率和筒压强度的影响,以及对陶粒混凝土工作性能和抗压强度的影响。实验结果表明:E51环氧树脂浸渍包裹陶粒和环氧树脂/陶粒表面粗糙度处理两种方法,能填充和包裹陶粒的孔隙与裂纹,使吸水率大大降低,筒压强度提高17%以上。通过环氧树脂/陶粒表面粗糙度处理的陶粒混凝土工作性能良好,强度发展最好,3d、7d、28d抗压强度分别提高了12.3%、19.5%、19.3%。可见,环氧树脂浸渍陶粒并增加其表面粗糙度的处理方式,能提高粗骨料的强度,制备出轻质高强度的混凝土。 展开更多
关键词 环氧树脂 陶粒预处理 抗压强度 轻质高强混凝土
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稻壳纤维素基高吸水树脂的制备及性能研究 被引量:2
13
作者 李文军 陈明桂 +2 位作者 谭欣 易鹏 谌龙雨 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期282-286,共5页
农业废弃物稻壳通过预处理得到稻壳纤维素,并以丙烯酸(AA)为单体,以N,N-亚甲基双丙烯酰胺(MBA)为交联剂,以过硫酸钾为引发剂,通过水溶液聚合法制备了性能优异的稻壳纤维素基高吸水树脂。探讨了反应温度、单体用量、引发剂浓度、单体中... 农业废弃物稻壳通过预处理得到稻壳纤维素,并以丙烯酸(AA)为单体,以N,N-亚甲基双丙烯酰胺(MBA)为交联剂,以过硫酸钾为引发剂,通过水溶液聚合法制备了性能优异的稻壳纤维素基高吸水树脂。探讨了反应温度、单体用量、引发剂浓度、单体中和度及交联剂用量对树脂吸水性能的影响,并采用吸水倍率测试、傅里叶红外光谱、热重分析、X射线衍射、扫描电子显微镜等研究了吸水树脂的性质。结果表明,制备稻壳纤维素的最佳条件为:稻壳纤维素0.8g,反应温度70℃,AA用量11mL,过硫酸钾用量0.3%,AA单体中和度为75%,交联剂MBA的用量为0.014%,制备得到的超吸水性树脂的最大吸水倍率为389g/g。 展开更多
关键词 稻壳 纤维素 吸水树脂 吸水倍率
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化学气相沉积法合成Si_(3)N_(4)纳米带的研究
14
作者 李思婷 李增祎 +5 位作者 傅煜然 刘丽 谭嘉林 赵文科 谭浩博 陈洋 《非金属矿》 北大核心 2023年第5期1-3,共3页
以Si粉、酚醛树脂和硝酸铁为原料,采用化学气相沉积法在氮气气氛下合成Si_(3)N_(4)纳米带。研究了热处理温度和硝酸铁添加量对合成Si_(3)N_(4)纯度和形貌的影响。结果表明,在非催化作用下,热处理温度升高有利于提高Si_(3)N_(4)纯度;温度... 以Si粉、酚醛树脂和硝酸铁为原料,采用化学气相沉积法在氮气气氛下合成Si_(3)N_(4)纳米带。研究了热处理温度和硝酸铁添加量对合成Si_(3)N_(4)纯度和形貌的影响。结果表明,在非催化作用下,热处理温度升高有利于提高Si_(3)N_(4)纯度;温度为1500℃时,合成高纯Si_(3)N_(4),其中α-Si_(3)N_(4)和β-Si_(3)N_(4)生成量分别为91%和9%。添加催化剂显著影响Si_(3)N_(4)形貌,其形貌由直线形带状结构演变为蜷曲的带状结构,具有这种带状结构的Si_(3)N_(4)为α-Si_(3)N_(4);当硝酸铁添加量为5%时,α-Si_(3)N_(4)生成量较高,为95%。 展开更多
关键词 Si_(3)N_(4)纳米带 催化 化学气相沉积法 显微结构
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利用Hofmeister效应一步法制备离子导电耐低温强韧PVA水凝胶
15
作者 陈继伟 朱慧雯 +4 位作者 王海镔 桑建权 李艳花 熊芬 罗建新 《材料导报》 2025年第9期213-219,共7页
由于水凝胶的含水量较高,其力学性能和耐低温性能普遍较低。通常多采用降低水含量提高水凝胶力学性能和耐低温性能,但这不利于水凝胶的应用。本工作采用一步浸泡法利用聚乙烯醇(PVA)水凝胶的Hofmeister效应诱导PVA高分子链自组装形成均... 由于水凝胶的含水量较高,其力学性能和耐低温性能普遍较低。通常多采用降低水含量提高水凝胶力学性能和耐低温性能,但这不利于水凝胶的应用。本工作采用一步浸泡法利用聚乙烯醇(PVA)水凝胶的Hofmeister效应诱导PVA高分子链自组装形成均匀的疏水缠结交联网络和氢键交联网络结构,结合Hofmeister效应中引入的无机盐离子与水分子的水合作用,赋予PVA水凝胶良好的机械柔韧性和耐低温性能,构建了一种具有较高机械柔韧性(断裂强度和断裂伸长率分别为25.02 MPa和935%)和耐低温性能(凝固点为-47.6℃)的PVA水凝胶。此外,盐离子的引入还可以同时为水凝胶的离子导电提供自由移动离子。这种综合性能优异的水凝胶可以应用于具有较宽工作温度和力学性能要求的柔性离子导电领域。 展开更多
关键词 聚乙烯醇水凝胶 物理交联网络 力学性能 耐低温性能
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米珍营养米食味品质、风味物质及主要活性成分分析
16
作者 邓仲利 范光君 +3 位作者 袁瑞博 曾广胜 徐友志 林亲录 《食品与机械》 2025年第2期145-151,共7页
[目的]通过对比米珍营养米、糙米和精白米的基本营养成分、风味物质和主要活性成分等,全面评估米珍营养米的食味品质和营养价值。[方法]运用食味计、质构仪等一系列仪器,评价3种大米的食味品质;采用HS-SPME-GC-MS方法分析挥发性风味物质... [目的]通过对比米珍营养米、糙米和精白米的基本营养成分、风味物质和主要活性成分等,全面评估米珍营养米的食味品质和营养价值。[方法]运用食味计、质构仪等一系列仪器,评价3种大米的食味品质;采用HS-SPME-GC-MS方法分析挥发性风味物质,通过主成分分析(PCA)确定关键挥发性成分,并使用高效液相色谱法和紫外分光光度法测定其主要活性成分含量。[结果]米珍营养米保留糊粉层,其蛋白质、脂肪、膳食纤维和灰分含量显著高于精白米(P<0.05),且黄粒米率显著低于糙米(P<0.05)。米珍营养米的食味值接近精白米,优于糙米,并具有适度的硬度和弹性,较高的黏性、胶黏性和咀嚼性。米珍营养米中共检出57种挥发性风味物质,显著多于精白米的,并富含己醛、辛醛、反-2-辛烯醛等关键风味物质。米珍营养米中的主要活性成分γ-谷维素、生育酚、多酚和γ-氨基丁酸含量均显著高于精白米(P<0.05)。[结论]米珍营养米具有更高的综合品质和营养价值。 展开更多
关键词 米珍营养米 食味品质 风味物质 活性成分
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