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花旗松素的提取、检测及功能研究进展被引量：1: 1; 作者王云富崔彩芳 +3 位作者孙兆岳沈维军万发春程安玮《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期376-384,共9页; 花旗松素是一种二氢黄酮类化合物,常见于松科植物和水果蔬菜中。其常见提取方法有乙醇加热提取法、超声波辅助提取法以及闪式提取法。检测花旗松素最常用的方法为高效液相色谱法。体外和动物试验结果证实花旗松素具有抗氧化、抗癌、抗... 展开更多; 关键词花旗松素提取检测生物活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

天然低共熔溶剂提取油茶蒲中植物多酚的研究被引量：15: 2; 作者丁泽敏吴俊锋 +2 位作者刘文婷曾朝喜郭时印《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期111-115,共5页; 以油茶蒲为原料,对照传统的水和60%乙醇溶液,选择几种天然低共熔溶剂提取油茶蒲中的植物多酚,考察了天然低共熔溶剂对多酚得率的影响。通过单因素试验和响应面试验对天然低共熔溶剂提取油茶蒲中多酚的工艺条件进行了研究和优化。结果发... 展开更多; 关键词天然低共熔溶剂油茶蒲多酚; 在线阅读下载PDF 职称材料

蒸汽爆破对从植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影响的研究进展被引量：5: 3; 作者夏智慧崔文玉 +2 位作者丰程凤罗凯云程安玮《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2021年第5期1352-1360,共9页; 蒸汽爆破是一种新兴的原料预处理技术,通过高温高压和蒸汽瞬间释压作用于生物基质,可实现物料在组分水平、组织水平和细胞水平上的分级分离。本文简要介绍了蒸汽爆破过程中原料所发生的主要的物理、化学变化,阐述了蒸汽爆破技术对粮油... 展开更多; 关键词蒸汽爆破植物多酚抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

蒸汽爆破对植物多酚及抗氧化活性的影响研究进展被引量：4: 4; 作者丰程凤崔文玉 +2 位作者夏智慧罗凯云程安玮《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第4期438-445,共8页; 蒸汽爆破(steam explosion)是一种典型的物理-化学预处理技术,通过高温高压蒸汽瞬间释压破坏细胞壁结构,促进植物活性成分的释放。适宜的蒸汽爆破预处理有助于显著提高可溶性多酚的提取率,有效促进多酚物质的释放,同时提高抗氧化能力。... 展开更多; 关键词蒸汽爆破游离酚结合酚抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于SynergyFinder探究花旗松素和葛根素的协同抗氧化能力被引量：1: 5; 作者王云富崔彩芳 +5 位作者孙兆岳徐奔陈富春沈维军万发春程安玮《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第15期132-141,共10页; 为探究花旗松素与葛根素的协同抗氧化能力,将两者分别按照体积比1:1、1:2和2:1比例进行复配,通过DPPH、ABTS和FRAP法测定其体外抗氧化活性,进一步运用SynergyFinder软件进行HSA模型评价协同效果。结果表明,花旗松素和葛根素均具有一定... 展开更多; 关键词花旗松素葛根素抗氧化 SynergyFinder; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名花旗松素的提取、检测及功能研究进展被引量：1: 1; 作者王云富崔彩芳孙兆岳沈维军万发春程安玮; 机构湖南农业大学食品科学技术学院/湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心湖南农业大学动物科学技术学院; 出处《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期376-384,共9页; 基金国家重点研发计划项目(2022YFD1301101-1)。; 文摘花旗松素是一种二氢黄酮类化合物,常见于松科植物和水果蔬菜中。其常见提取方法有乙醇加热提取法、超声波辅助提取法以及闪式提取法。检测花旗松素最常用的方法为高效液相色谱法。体外和动物试验结果证实花旗松素具有抗氧化、抗癌、抗炎、保护肝脏等多种生物活性。本文对花旗松素提取、检测方法以及其抗氧化、抗炎、抗癌作用机制进行了综述,以期为其工业化生产和应用提供参考。; 关键词花旗松素提取检测生物活性; Keywords taxifolin extraction detection biological activities; 分类号 TQ464.3 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名天然低共熔溶剂提取油茶蒲中植物多酚的研究被引量：15: 2; 作者丁泽敏吴俊锋刘文婷曾朝喜郭时印; 机构湖南农业大学食品科学技术学院湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期111-115,共5页; 基金国家自然科学基金青年项目(31701580); 文摘以油茶蒲为原料,对照传统的水和60%乙醇溶液,选择几种天然低共熔溶剂提取油茶蒲中的植物多酚,考察了天然低共熔溶剂对多酚得率的影响。通过单因素试验和响应面试验对天然低共熔溶剂提取油茶蒲中多酚的工艺条件进行了研究和优化。结果发现:天然低共熔溶剂具有比传统溶剂更好的提取效果;油茶蒲中多酚提取的最优条件为提取溶剂柠檬酸-氯化胆碱(摩尔比1∶3)、提取时间37 min、提取温度81℃、液料比42∶1,在最优条件下多酚得率为0. 932 1%。; 关键词天然低共熔溶剂油茶蒲多酚; Keywords natural deep eutectic solvent Camellia oleifera fruit hull polyphenol; 分类号 TQ645.9 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蒸汽爆破对从植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影响的研究进展被引量：5: 3; 作者夏智慧崔文玉丰程凤罗凯云程安玮; 机构湖南农业大学食品科学技术学院/湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心; 出处《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2021年第5期1352-1360,共9页; 基金湖南省教育厅项目(19A236) 山东省自然科学基金面上项目(ZR2019MC072)。; 文摘蒸汽爆破是一种新兴的原料预处理技术,通过高温高压和蒸汽瞬间释压作用于生物基质,可实现物料在组分水平、组织水平和细胞水平上的分级分离。本文简要介绍了蒸汽爆破过程中原料所发生的主要的物理、化学变化,阐述了蒸汽爆破技术对粮油、果蔬和其他原料中提取的植物多酚含量以及体外和细胞内抗氧化活性的影响,并对蒸汽爆破的研究前景进行了展望,以期进一步拓展该技术在食品加工行业的应用范围。; 关键词蒸汽爆破植物多酚抗氧化活性; Keywords steam explosion plant polyphenols antioxidant activity; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蒸汽爆破对植物多酚及抗氧化活性的影响研究进展被引量：4: 4; 作者丰程凤崔文玉夏智慧罗凯云程安玮; 机构湖南农业大学食品科学技术学院; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第4期438-445,共8页; 基金湖南省教育厅项目(19A236) 山东自然科学基金面上项目(ZR2019MC072)。; 文摘蒸汽爆破(steam explosion)是一种典型的物理-化学预处理技术,通过高温高压蒸汽瞬间释压破坏细胞壁结构,促进植物活性成分的释放。适宜的蒸汽爆破预处理有助于显著提高可溶性多酚的提取率,有效促进多酚物质的释放,同时提高抗氧化能力。将蒸汽爆破技术引入植物及加工副产物预处理中,可以明显提升天然活性成分提取率和功能活性。本文从蒸汽爆破技术对植物中结合酚、游离酚的含量及组成,以及对体外抗氧化活性的影响等方面进行了概述,以期为该技术在食品加工行业的利用提供指导。; 关键词蒸汽爆破游离酚结合酚抗氧化活性; Keywords steam explosion free polyphenols bound polyphenols antioxidant capacity; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于SynergyFinder探究花旗松素和葛根素的协同抗氧化能力被引量：1: 5; 作者王云富崔彩芳孙兆岳徐奔陈富春沈维军万发春程安玮; 机构湖南农业大学食品科学技术学院湖南农业大学动物科学技术学院; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第15期132-141,共10页; 基金国家重点研发计划项目(2022YFD1301101-1) 湖南省科技创新团队项目(2021RC4060)。; 文摘为探究花旗松素与葛根素的协同抗氧化能力,将两者分别按照体积比1:1、1:2和2:1比例进行复配,通过DPPH、ABTS和FRAP法测定其体外抗氧化活性,进一步运用SynergyFinder软件进行HSA模型评价协同效果。结果表明,花旗松素和葛根素均具有一定的抗氧化能力,当花旗松素6.25~25μg/mL与葛根素2~25 mg/mL,花旗松素0~6.25μg/mL与葛根素3.12~12.5μg/mL,花旗松素2.5~10μg/mL与葛根素0~250μg/mL三个浓度范围内1:1复配时,分别对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基和FRAP的协同抗氧化能力最强,HSA模型评分最高,分别为13.486、8.383和1.930。因此,选用花旗松素与葛根素进行复配使用,在体积比1:1具有较强的协同抗氧化能力。; 关键词花旗松素葛根素抗氧化 SynergyFinder; Keywords taxifolin puerarin synergistic antioxidation SynergyFinder; 分类号 TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	花旗松素的提取、检测及功能研究进展	王云富崔彩芳孙兆岳沈维军万发春程安玮	《江苏农业学报》 CSCD 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	天然低共熔溶剂提取油茶蒲中植物多酚的研究	丁泽敏吴俊锋刘文婷曾朝喜郭时印	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2019	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	蒸汽爆破对从植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影响的研究进展	夏智慧崔文玉丰程凤罗凯云程安玮	《江苏农业学报》 CSCD 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	蒸汽爆破对植物多酚及抗氧化活性的影响研究进展	丰程凤崔文玉夏智慧罗凯云程安玮	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2022	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	基于SynergyFinder探究花旗松素和葛根素的协同抗氧化能力	王云富崔彩芳孙兆岳徐奔陈富春沈维军万发春程安玮	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料