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花旗松素的提取、检测及功能研究进展
被引量：
1
1
作者
王云富
崔彩芳
+3 位作者
孙兆岳
沈维军
万发春
程安玮
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2024年第2期376-384,共9页
花旗松素是一种二氢黄酮类化合物,常见于松科植物和水果蔬菜中。其常见提取方法有乙醇加热提取法、超声波辅助提取法以及闪式提取法。检测花旗松素最常用的方法为高效液相色谱法。体外和动物试验结果证实花旗松素具有抗氧化、抗癌、抗...
花旗松素是一种二氢黄酮类化合物,常见于松科植物和水果蔬菜中。其常见提取方法有乙醇加热提取法、超声波辅助提取法以及闪式提取法。检测花旗松素最常用的方法为高效液相色谱法。体外和动物试验结果证实花旗松素具有抗氧化、抗癌、抗炎、保护肝脏等多种生物活性。本文对花旗松素提取、检测方法以及其抗氧化、抗炎、抗癌作用机制进行了综述,以期为其工业化生产和应用提供参考。
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关键词
花旗松素
提取
检测
生物活性
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职称材料
蒸汽爆破对从植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影响的研究进展
被引量：
5
2
作者
夏智慧
崔文玉
+2 位作者
丰程凤
罗凯云
程安玮
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2021年第5期1352-1360,共9页
蒸汽爆破是一种新兴的原料预处理技术,通过高温高压和蒸汽瞬间释压作用于生物基质,可实现物料在组分水平、组织水平和细胞水平上的分级分离。本文简要介绍了蒸汽爆破过程中原料所发生的主要的物理、化学变化,阐述了蒸汽爆破技术对粮油...
蒸汽爆破是一种新兴的原料预处理技术,通过高温高压和蒸汽瞬间释压作用于生物基质,可实现物料在组分水平、组织水平和细胞水平上的分级分离。本文简要介绍了蒸汽爆破过程中原料所发生的主要的物理、化学变化,阐述了蒸汽爆破技术对粮油、果蔬和其他原料中提取的植物多酚含量以及体外和细胞内抗氧化活性的影响,并对蒸汽爆破的研究前景进行了展望,以期进一步拓展该技术在食品加工行业的应用范围。
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关键词
蒸汽爆破
植物多酚
抗氧化活性
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职称材料
题名
花旗松素的提取、检测及功能研究进展
被引量：
1
1
作者
王云富
崔彩芳
孙兆岳
沈维军
万发春
程安玮
机构
湖南农业大学食品科学技术学院/湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心
湖南农业大学
动物
科学技术
学院
出处
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2024年第2期376-384,共9页
基金
国家重点研发计划项目(2022YFD1301101-1)。
文摘
花旗松素是一种二氢黄酮类化合物,常见于松科植物和水果蔬菜中。其常见提取方法有乙醇加热提取法、超声波辅助提取法以及闪式提取法。检测花旗松素最常用的方法为高效液相色谱法。体外和动物试验结果证实花旗松素具有抗氧化、抗癌、抗炎、保护肝脏等多种生物活性。本文对花旗松素提取、检测方法以及其抗氧化、抗炎、抗癌作用机制进行了综述,以期为其工业化生产和应用提供参考。
关键词
花旗松素
提取
检测
生物活性
Keywords
taxifolin
extraction
detection
biological activities
分类号
TQ464.3 [化学工程—制药化工]
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职称材料
题名
蒸汽爆破对从植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影响的研究进展
被引量：
5
2
作者
夏智慧
崔文玉
丰程凤
罗凯云
程安玮
机构
湖南农业大学食品科学技术学院/湖南省菜籽油营养健康与深度开发工程技术研究中心
出处
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2021年第5期1352-1360,共9页
基金
湖南省教育厅项目(19A236)
山东省自然科学基金面上项目(ZR2019MC072)。
文摘
蒸汽爆破是一种新兴的原料预处理技术,通过高温高压和蒸汽瞬间释压作用于生物基质,可实现物料在组分水平、组织水平和细胞水平上的分级分离。本文简要介绍了蒸汽爆破过程中原料所发生的主要的物理、化学变化,阐述了蒸汽爆破技术对粮油、果蔬和其他原料中提取的植物多酚含量以及体外和细胞内抗氧化活性的影响,并对蒸汽爆破的研究前景进行了展望,以期进一步拓展该技术在食品加工行业的应用范围。
关键词
蒸汽爆破
植物多酚
抗氧化活性
Keywords
steam explosion
plant polyphenols
antioxidant activity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
花旗松素的提取、检测及功能研究进展
王云富
崔彩芳
孙兆岳
沈维军
万发春
程安玮
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2024
1
在线阅读
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职称材料
2
蒸汽爆破对从植物中提取的多酚含量及抗氧化活性影响的研究进展
夏智慧
崔文玉
丰程凤
罗凯云
程安玮
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2021
5
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职称材料
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