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酸性染料比色法定量检测荷叶总生物碱被引量：11: 1; 作者邓燕莉罗金波 +2 位作者黄甜张玥肖文军《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第4期90-93,共4页; 采用均匀设计法,从荷叶生物碱的萃取振荡时间及萃取静置时间的筛选出发,通过对邻苯二甲酸氢钾缓冲液pH值、体积以及溴甲酚绿体积等因子的研究,发现荷叶总生物碱在酸性染料比色法中的最大吸收波长为416nm,萃取振荡时间为60s,萃取静置时间... 展开更多; 关键词总生物碱酸性染料比色法荷叶检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源筛选被引量：7: 2; 作者龚志华陈栋 +4 位作者朱盛尧陈凌陈朵李徐肖文军《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期34-39,共6页; 通过对不同季节、不同采摘标准的20个茶树品种鲜叶的多酚氧化酶(PPO)活性及其同工酶分析,筛选出了3种PPO活性较高的茶鲜叶原料,然后以其匀浆液以及在匀浆液中添加速溶绿茶的方法,以催化速溶绿茶酶促合成茶黄素的效率为标准筛选了酶促合... 展开更多; 关键词茶黄素酶促合成酶源茶鲜叶多酚氧化酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

β-葡聚糖酶辅助提取茯苓水溶性糖研究被引量：5: 3; 作者龚志华胡雅蓓 +3 位作者郭雨桐邓燕莉张月肖文军《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期293-295,共3页; 以茯苓水溶性糖的提取得率为考察指标,先后通过酶法辅助提取的单因子实验、正交实验及验证实验研究了β-葡聚糖酶对茯苓水溶性糖的辅助提取效果,优化筛选了最优技术参数。结果表明,β-葡聚糖酶辅助提取茯苓水溶性多糖的最佳工艺技术为:... 展开更多; 关键词茯苓茯苓聚糖 Β-葡聚糖酶酶降解; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶鲜叶酶促氧化合成茶黄素研究被引量：4: 4; 作者龚志华李徐 +2 位作者朱盛尧陈朵肖文军《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第6期59-62,73,共5页; 以春季政和大白一芽二叶茶鲜叶匀浆液为酶源,以单位质量茶鲜叶原料酶促氧化合成茶黄素的量为考察指标,比较研究政和大白茶、秀红、碧香早3种茶鲜叶原料酶促氧化合成茶黄素的效率,优化筛选最优茶鲜叶原料酶促合成茶黄素工艺技术参数,以... 展开更多; 关键词茶叶茶黄素酶促氧化多酚氧化酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

高蛋白低聚肽奶粉的毒理学安全性评价被引量：4: 5; 作者肖文军许道军任国谱《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第11期4-6,32,共4页; 依据食品安全性评价程序,对高蛋白低聚肽奶粉进行了相关的毒理学安全性评价。结果表明,雌、雄小鼠急性经口LD50>10g(每千克体重),属实际无毒级。小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验结果均呈阴性;30d喂养试验中,各组大鼠生长发育良好,主... 展开更多; 关键词毒理学评价高蛋白低聚肽奶粉安全性; 在线阅读下载PDF 职称材料

微波辅助提取绿茶对儿茶素组成及得率的影响被引量：1: 6; 作者李敏任国谱 +2 位作者崔丽肖力争肖文军《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期112-118,共7页; 鉴于微波辅助提取绿茶对儿茶素的得率及其组成具有一定的影响但缺乏系统研究的事实,以绿茶为原料,以提取液中儿茶素的组成及得率为主要考察指标,以工业水提为对照,在系统研究微波辅助提取强度、时间、茶水比、水温及次数等单因子对儿茶... 展开更多; 关键词绿茶儿茶素微波技术提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

高效液相色谱法同时测定朝鲜蓟叶中绿原酸和洋蓟素含量被引量：7: 7; 作者曹佩琴黄建安 +2 位作者李银花牛丽刘仲华《湖南农业科学》 2014年第4期8-10,共3页; 建立了同时测定朝鲜蓟叶中绿原酸(3-咖啡酰奎尼酸)和洋蓟素(1,5-二咖啡酰奎尼酸)的高效液相色谱方法。色谱条件为ECOSIL C18(4.6 mm×200 mm,5μm)色谱柱,0.2%磷酸水溶液和乙腈为流动相,梯度洗脱,流速1 mL/min,波长330 nm,柱温29℃... 展开更多; 关键词高相液相色谱朝鲜蓟叶绿原酸洋蓟素; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶黄素对高糖诱导的人晶状体上皮细胞氧化损伤的影响被引量：1: 8; 作者牛丽曹佩琴刘仲华《茶叶通讯》 2014年第1期15-17,23,共4页; 研究茶黄素(Theaflavin,TF)对高糖(High glucose,HG)诱导的人晶状体上皮细胞(Human lens epithelial cells,HLECs)氧化损伤的影响。采用体外培养人晶状体上皮细胞,用葡萄糖诱导细胞成氧化损伤模型,外加一定浓度的茶黄素干预,比色法检测... 展开更多; 关键词茶黄素高糖人晶状体上皮细胞氧化损伤; 在线阅读下载PDF 职称材料

HPLC法测定茯茶中黄酮类成分: 9; 作者李适卢强 +2 位作者李银花黄建安刘仲华《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第12期276-280,共5页; 目的:建立茯茶中的黄酮类成分的高效液相色谱(HPLC)分析测定方法。方法:WelchromC18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱,流速0.8mL/min,检测波长295nm,分析时间80min;以A相甲醇、B相0.5%冰醋酸为洗脱溶剂梯度洗脱。结果:该方法精密度、稳定... 展开更多; 关键词茯茶高效液相色谱黄酮类; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酸性染料比色法定量检测荷叶总生物碱被引量：11: 1; 作者邓燕莉罗金波黄甜张玥肖文军; 机构湖南农业大学国家植物功能成分工程技术研究中心湖南农业大学植物资源工程系; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第4期90-93,共4页; 基金国家科技部APEC基金项目(编号:200602) 湖南省科技重点项目(编号:2005WK2002); 文摘采用均匀设计法,从荷叶生物碱的萃取振荡时间及萃取静置时间的筛选出发,通过对邻苯二甲酸氢钾缓冲液pH值、体积以及溴甲酚绿体积等因子的研究,发现荷叶总生物碱在酸性染料比色法中的最大吸收波长为416nm,萃取振荡时间为60s,萃取静置时间为150min;最佳测定条件为缓冲液pH值2.0,缓冲液体积0.5mL,溴甲酚绿溶液体积1.0mL。同时,得回归方程y=14.12x-0.013,R2=0.999 8(n=5),平均回收率达98.35%,RSD为2.11%。验证实验表明,该方法线性关系良好,重复性好,可推广应用。与当前检测方法相比相对简单、快捷、准确。; 关键词总生物碱酸性染料比色法荷叶检测; Keywords total alkaloids acid dye colorimetry lotus leaf detection; 分类号 R284 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源筛选被引量：7: 2; 作者龚志华陈栋朱盛尧陈凌陈朵李徐肖文军; 机构湖南农业大学茶学系长沙和润茶业科技有限公司湖南农业大学植物资源工程系广东省农业科学院; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期34-39,共6页; 基金湖南省国际科技合作重点项目(2012WK2009) 湖南省教育厅资助项目(10C0822) 长沙市科技重点项目(K1109098-21); 文摘通过对不同季节、不同采摘标准的20个茶树品种鲜叶的多酚氧化酶(PPO)活性及其同工酶分析,筛选出了3种PPO活性较高的茶鲜叶原料,然后以其匀浆液以及在匀浆液中添加速溶绿茶的方法,以催化速溶绿茶酶促合成茶黄素的效率为标准筛选了酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源。结果表明,各茶树品种茶鲜叶PPO活性以夏季一芽二叶较高,酶活性较高的3个品种依次为政和大白茶、福云6号及桃源大叶;不同品种茶鲜叶的PPO同工酶在谱带数目、迁移率和谱带染色深浅3个方面有差异,20个品种有2条相同的同工酶带,其Rf值分别为0.27和0.53,政和大白茶、桃源大叶、福云6号均有5条明显的同工酶带,且以政和大白茶的谱带染色最深;单位质量的政和大白茶鲜叶匀浆液自身酶促合成茶黄素的量高于桃源大叶与福云六号;参加酶促反应合成茶黄素的儿茶素主要为EC、EGCG和ECG;添加速溶绿茶作为底物合成茶黄素的量远高于茶鲜叶自身酶促合成茶黄素的量,其中政和大白茶反应体系中茶黄素的质量浓度达212.01mg/L,为自身酶促合成茶黄素质量浓度(39.05mg/L)的5.43倍。; 关键词茶黄素酶促合成酶源茶鲜叶多酚氧化酶; Keywords theaflavins, enzymatic synthesis, sources of enzymes, fresh tea leaves, polyphenol oxidase; 分类号 TS272.2 [农业科学—茶叶生产加工] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名β-葡聚糖酶辅助提取茯苓水溶性糖研究被引量：5: 3; 作者龚志华胡雅蓓郭雨桐邓燕莉张月肖文军; 机构国家植物功能成分工程技术研究中心湖南农业大学植物资源工程系; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期293-295,共3页; 基金湖南省科技项目(2008WK3001) 湖南省科技项目(S2009W2052); 文摘以茯苓水溶性糖的提取得率为考察指标,先后通过酶法辅助提取的单因子实验、正交实验及验证实验研究了β-葡聚糖酶对茯苓水溶性糖的辅助提取效果,优化筛选了最优技术参数。结果表明,β-葡聚糖酶辅助提取茯苓水溶性多糖的最佳工艺技术为:酶用量6.5%(酶/脱脂茯苓粉干重)、反应温度55℃、时间90min、pH5.5。在该参数条件下,茯苓水溶性糖的得率为13.31%,效果明显。; 关键词茯苓茯苓聚糖 Β-葡聚糖酶酶降解; Keywords poria cocos pachyman β-glucanase enzymatic degradation; 分类号 TS201.23 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶鲜叶酶促氧化合成茶黄素研究被引量：4: 4; 作者龚志华李徐朱盛尧陈朵肖文军; 机构湖南农业大学茶学系长沙和润茶业科技有限公司湖南农业大学植物资源工程系; 出处《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第6期59-62,73,共5页; 基金湖南省教育厅资助项目(编号:10C0822) 湖南省2012年国际科技合作重点项目(编号:C2012WK) 长沙市科技局2011年重点资助项目(编号:K1109098-21); 文摘以春季政和大白一芽二叶茶鲜叶匀浆液为酶源,以单位质量茶鲜叶原料酶促氧化合成茶黄素的量为考察指标,比较研究政和大白茶、秀红、碧香早3种茶鲜叶原料酶促氧化合成茶黄素的效率,优化筛选最优茶鲜叶原料酶促合成茶黄素工艺技术参数,以期为茶黄素的高效制备提供参考。结果表明,政和大白茶鲜叶原料最适合于酶促氧化合成茶黄素,其最优工艺技术参数为酶源用量0.6g酶液/100mL、酶促反应时间120min、温度35℃、pH值5.2,在该参数下,茶黄素的合成量达2.72mg/g.鲜叶,说明所得工艺技术是一种利用茶鲜叶原料酶促氧化高效制备茶黄素的方法。; 关键词茶叶茶黄素酶促氧化多酚氧化酶; Keywords tea theaflavins enzymatic oxidation polyphenol oxidase; 分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高蛋白低聚肽奶粉的毒理学安全性评价被引量：4: 5; 作者肖文军许道军任国谱; 机构湖南农业大学天然产物研究中心湖南农业大学植物资源工程系湖南农业大学动物医学院中南林业科技大学食品科学与工程学院; 出处《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2009年第11期4-6,32,共4页; 基金国家十一五科技支撑计划课题(2006BAD04A15); 文摘依据食品安全性评价程序,对高蛋白低聚肽奶粉进行了相关的毒理学安全性评价。结果表明,雌、雄小鼠急性经口LD50>10g(每千克体重),属实际无毒级。小鼠骨髓微核试验、精子畸形试验结果均呈阴性;30d喂养试验中,各组大鼠生长发育良好,主要脏器指数、血常规指标及生化指标均在正常值范围内,未见组织病理学改变。; 关键词毒理学评价高蛋白低聚肽奶粉安全性; Keywords toxicological assessment high-protein ＆amp peptide-enriched milk powder safety; 分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名微波辅助提取绿茶对儿茶素组成及得率的影响被引量：1: 6; 作者李敏任国谱崔丽肖力争肖文军; 机构湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心中南林业科技大学食品科学与工程学院湖南农业大学植物资源工程系; 出处《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期112-118,共7页; 基金国家APEC基金项目(200847) 中国博士后基金项目(20070410985) +1 种基金湖南省博士后基金(2006FJ4263) 国家"十二五"支撑计划项目(2011BAD10B00); 文摘鉴于微波辅助提取绿茶对儿茶素的得率及其组成具有一定的影响但缺乏系统研究的事实,以绿茶为原料,以提取液中儿茶素的组成及得率为主要考察指标,以工业水提为对照,在系统研究微波辅助提取强度、时间、茶水比、水温及次数等单因子对儿茶素组成及得率影响的基础上,通过正交实验与验证实验,优化筛选了对儿茶素组成影响最小且得率较高的微波辅助提取技术参数,以为微波辅助提取茶叶的工业化推广应用提供参考。结果表明,在微波强度为539 W、微波辅助提取时间为2 min、茶水比为1︰25、水温为90℃、提取2次的条件下,微波辅助提取绿茶时对儿茶素的组成影响最小,EGC︰DL-C︰EC︰EGCG︰GCG︰ECG为3.25︰0.12︰1.00︰7.66︰0.49︰1.82,其得率依次为工业水提的130.47%、22.98%、124.62%、114.40%、7.39%和96.64%。该方法对于茶多酚、儿茶素的提取及利用具有较好的实用性、针对性。; 关键词绿茶儿茶素微波技术提取; Keywords green tea catechin microwave technology extraction; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工] Q946.841 [生物学—植物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高效液相色谱法同时测定朝鲜蓟叶中绿原酸和洋蓟素含量被引量：7: 7; 作者曹佩琴黄建安李银花牛丽刘仲华; 机构国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南农业大学植物资源工程系湖南省植物功能成分利用协同创新中心; 出处《湖南农业科学》 2014年第4期8-10,共3页; 基金国家科技支撑计划项目(2011BAD10B00); 文摘建立了同时测定朝鲜蓟叶中绿原酸(3-咖啡酰奎尼酸)和洋蓟素(1,5-二咖啡酰奎尼酸)的高效液相色谱方法。色谱条件为ECOSIL C18(4.6 mm×200 mm,5μm)色谱柱,0.2%磷酸水溶液和乙腈为流动相,梯度洗脱,流速1 mL/min,波长330 nm,柱温29℃。绿原酸和洋蓟素的色谱峰面积与进样浓度呈现良好的线性关系,平均加标回收率分别为100.20%、99.02%;平均RSD分别为1.31%、1.65%。该分析方法快速、准确、重现性好,可用于朝鲜蓟资源开发产品的质量分析。; 关键词高相液相色谱朝鲜蓟叶绿原酸洋蓟素; Keywords high performance liquid chromatography （HPLC） artichoke leaf chlorogenic acid cynarin; 分类号 S644.9 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶黄素对高糖诱导的人晶状体上皮细胞氧化损伤的影响被引量：1: 8; 作者牛丽曹佩琴刘仲华; 机构国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南农业大学植物资源工程系湖南省植物功能成分利用协同创新中心; 出处《茶叶通讯》 2014年第1期15-17,23,共4页; 文摘研究茶黄素(Theaflavin,TF)对高糖(High glucose,HG)诱导的人晶状体上皮细胞(Human lens epithelial cells,HLECs)氧化损伤的影响。采用体外培养人晶状体上皮细胞,用葡萄糖诱导细胞成氧化损伤模型,外加一定浓度的茶黄素干预,比色法检测细胞体内SOD、CAT、GSH-Px、MDA活力和含量的变化。结果表明相对于正常培养的细胞,高糖诱导细胞体内SOD、CAT、GSH的活性降低,MDA含量上升;加入茶黄素后,提高了细胞内SOD、CAT、GSH-Px的活力,降低了细胞内MDA的含量,与模型组细胞相比,具有显著差异(P<0.01)。; 关键词茶黄素高糖人晶状体上皮细胞氧化损伤; Keywords Theaflavins High glucose Human lens epithelial cells Oxidative damage; 分类号 Q255 [生物学—细胞生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名HPLC法测定茯茶中黄酮类成分: 9; 作者李适卢强李银花黄建安刘仲华; 机构湖南农业大学植物资源工程系湖南农业大学茶学教育部重点实验室; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第12期276-280,共5页; 基金湖南农业大学青年基金项目(09QN14); 文摘目的:建立茯茶中的黄酮类成分的高效液相色谱(HPLC)分析测定方法。方法:WelchromC18(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱,流速0.8mL/min,检测波长295nm,分析时间80min;以A相甲醇、B相0.5%冰醋酸为洗脱溶剂梯度洗脱。结果:该方法精密度、稳定性和重复性好,平均回收率为94.88%。结论:方法操作简便,专属性强,结果准确,可用于茯茶中的黄酮类成分的监测。; 关键词茯茶高效液相色谱黄酮类; Keywords Fuzhuan tea high performance liquid chromatography （HPLC） flavonoid; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	酸性染料比色法定量检测荷叶总生物碱	邓燕莉罗金波黄甜张玥肖文军	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2011	11	在线阅读下载PDF 职称材料
2	酶促合成茶黄素的茶鲜叶酶源筛选	龚志华陈栋朱盛尧陈凌陈朵李徐肖文军	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2013	7	在线阅读下载PDF 职称材料
3	β-葡聚糖酶辅助提取茯苓水溶性糖研究	龚志华胡雅蓓郭雨桐邓燕莉张月肖文军	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2011	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	茶鲜叶酶促氧化合成茶黄素研究	龚志华李徐朱盛尧陈朵肖文军	《食品与机械》 CSCD 北大核心	2012	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	高蛋白低聚肽奶粉的毒理学安全性评价	肖文军许道军任国谱	《中国乳品工业》 CAS 北大核心	2009	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	微波辅助提取绿茶对儿茶素组成及得率的影响	李敏任国谱崔丽肖力争肖文军	《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心	2011	1	在线阅读下载PDF 职称材料
7	高效液相色谱法同时测定朝鲜蓟叶中绿原酸和洋蓟素含量	曹佩琴黄建安李银花牛丽刘仲华	《湖南农业科学》	2014	7	在线阅读下载PDF 职称材料
8	茶黄素对高糖诱导的人晶状体上皮细胞氧化损伤的影响	牛丽曹佩琴刘仲华	《茶叶通讯》	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料
9	HPLC法测定茯茶中黄酮类成分	李适卢强李银花黄建安刘仲华	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2013	0	在线阅读下载PDF 职称材料