基于专业应用文写作能力提升茶学高素质创新人才培养模式探讨

1

作者 林勇 王玲 +3 位作者 余楚 肖力争 吴文亮 刘仲华 《茶叶通讯》 2025年第2期272-276,共5页

为贯彻教育部关于深化本科教育教学改革及全面提高人才培养质量要求,推动科研反哺教学,培养既能动手又能动笔的复合创新型人才,提高创新型人才综合素质。在分析茶学专业高素质创新型人才培养及专业应用文写作教学中的现状与问题基础上,... 为贯彻教育部关于深化本科教育教学改革及全面提高人才培养质量要求,推动科研反哺教学,培养既能动手又能动笔的复合创新型人才,提高创新型人才综合素质。在分析茶学专业高素质创新型人才培养及专业应用文写作教学中的现状与问题基础上,从教学内容、教学方法、考核方式等方面提出适用于专业应用文写作课程的一些教学改革与实践措施,为今后茶学教学的改革以及高素质创新型人才的培养等提供参考。 展开更多

关键词 茶学 人才培养 写作能力 课程教学

在线阅读 下载PDF 职称材料

茶树PATL基因家族鉴定及CsPATL1上游转录调控分析

2

作者 王金波 谢思艺 +3 位作者 窦祥亚 申小华 田娜 刘硕谦 《茶叶科学》 北大核心 2025年第2期191-200,共10页

Patellin(PATL)基因家族对植物生长发育和环境适应性有着重要影响。对茶树PATL(CsPATL)基因家族进行了系统鉴定和详细分析,通过多种生物信息学方法,成功鉴定出CsPATL家族的5个成员,并对其蛋白序列的理化性质进行了分析,结果表明,CsPATL... Patellin(PATL)基因家族对植物生长发育和环境适应性有着重要影响。对茶树PATL(CsPATL)基因家族进行了系统鉴定和详细分析,通过多种生物信息学方法,成功鉴定出CsPATL家族的5个成员,并对其蛋白序列的理化性质进行了分析,结果表明,CsPATL家族的5个成员编码氨基酸232~585个,蛋白质分子质量为26.31~64.69 kDa,等电点为4.65~9.35。同时,对这些基因的染色体定位及其启动子序列中的顺式元件进行了详细分析,发现这些基因不均匀地分布在4条染色体上,主要参与植物激素响应、非生物胁迫响应和光响应。通过酵母单杂交试验、凝胶电泳迁移试验和双荧光素酶试验验证了Cshdz7可以直接结合CsPATL1的启动子并促进CsPATL1的表达。这些发现为理解CsPATL家族基因在茶树发育调控中的作用提供了新的视角。 展开更多

关键词 茶树 基因家族 CsPATL1 启动子 转录调控

在线阅读 下载PDF 职称材料

“新农科”背景下《茶叶审评与检验》教学改革与实践 被引量：1

3

作者 李适 林勇 +2 位作者 李银花 周跃斌 黄建安 《中国茶叶》 2024年第11期75-79,共5页

《茶叶审评与检验》作为涉茶院校专业核心课程,一直以来在茶学本科教学中占据重要地位。文章结合《茶叶审评与检验》课程教学工作实践,对课程教学内容、教学方法、考核方式等方面做出的创新和改革进行梳理,旨在为“新农科”背景下如何... 《茶叶审评与检验》作为涉茶院校专业核心课程,一直以来在茶学本科教学中占据重要地位。文章结合《茶叶审评与检验》课程教学工作实践,对课程教学内容、教学方法、考核方式等方面做出的创新和改革进行梳理,旨在为“新农科”背景下如何培养满足茶叶产业发展需求的高质量茶学专业人才提供参考。 展开更多

关键词 茶叶审评与检验 教学改革 线上线下教学

在线阅读 下载PDF 职称材料

茶树春梢萌发早晚关联基因CsAL1的CAPS分子标记开发 被引量：1

4

作者 黄梦迪 陈兰 +5 位作者 苏芹 胡锦瑜 刘桂芝 谭月萍 刘硕谦 田娜 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期207-218,共12页

茶树(Camelliasinensis)作为一种叶用型经济植物,春梢萌发时间是关系茶叶经济价值的重要生物学性状。因此,选育茶树早生品种,对提升茶叶品质和经济效益具有重要的现实意义。以铁观音为参考基因组,通过全基因组关联分析,筛选到一个与茶... 茶树(Camelliasinensis)作为一种叶用型经济植物,春梢萌发时间是关系茶叶经济价值的重要生物学性状。因此,选育茶树早生品种,对提升茶叶品质和经济效益具有重要的现实意义。以铁观音为参考基因组,通过全基因组关联分析,筛选到一个与茶树春梢萌发早晚高度相关的基因CsAL1(Auxilin-like 1,TGY040711)。运用SNP calling获得CsAL1各样本的SNPs,将SNPs与其春梢萌发表型进行关联分析,获得与早生性状显著相关的SNP位点。分析各SNPs的酶切位点,选择合适位点开发茶树早生性状相关CAPS分子标记。利用标记对12份茶树材料基因组DNA进行PCR扩增和酶切检测,随后在72份茶树材料中进一步验证,以期借助CAPS分子标记技术为探究CsAL1中单碱基位点突变与茶树早生性状的联系提供参考,为茶树早生品种的选育提供理论支撑。 展开更多

关键词 茶树 SNP CAPS分子标记 早生 分子标记育种

在线阅读 下载PDF 职称材料

广东茶树种质资源AFLP分析 被引量：6

5

作者 赵超艺 周李华 +2 位作者 罗军武 黄建安 谭和平 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期249-252,258,共5页

本研究采用AFLP技术，选用多态性高分辨能力强的5对引物对25个广东茶树群体品种和5个对照品种进行选择性扩增，获得了较清晰的DNA指纹图谱。5对引物共扩增出365条带，平均每对引物扩增73条带，多态性条带338条，占总带数的92．6％。扩... 本研究采用AFLP技术，选用多态性高分辨能力强的5对引物对25个广东茶树群体品种和5个对照品种进行选择性扩增，获得了较清晰的DNA指纹图谱。5对引物共扩增出365条带，平均每对引物扩增73条带，多态性条带338条，占总带数的92．6％。扩增片段大小在50-600bp之间。采用DPS2000软件进行聚类，30份供试材料以清凉山茶和清远笔架茶遗传距离最近（0．12752），桂北大叶种和凤凰水仙之间的遗传距离最远（0．5），本实验结果表明广东地方茶树群体品种遗传多样性比较丰富。 展开更多

关键词 茶树 AFLP 遗传分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

茶树种质资源AFLP分析中DNA模板快速制备方法 被引量：4

6

作者 周李华 赵超艺 +2 位作者 罗军武 黄建安 谭和平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期193-196,共4页

采用氯仿:异戊醇一次抽提法提取茶树基因组DNA,再经纯化,结果表明,此法提取的DNA其OD260/OD280值在1.70～1.85之间,相对分子量≥23kb,且能被EcoRI酶解完全,并能获得清晰PCR图谱和AFLP指纹图谱。

关键词 茶树 AFLP DNA提取方法

在线阅读 下载PDF 职称材料

新形势下提高茶学硕士研究生人才培养质量的对策分析 被引量：4

7

作者 龚志华 宋玉欣 +2 位作者 李兰兰 项希 张拓 《茶叶通讯》 北大核心 2020年第1期179-184,共6页

提高茶学硕士研究生人才培养质量既是茶产业高质量发展的客观需求,也是贯彻落实国家创新创业型精英教育的根本要求。本文根据新形势下茶产业对创新型高级专业技术人才知识和能力的客观需求,分析了当前我国茶学硕士研究生在招生、人才培... 提高茶学硕士研究生人才培养质量既是茶产业高质量发展的客观需求,也是贯彻落实国家创新创业型精英教育的根本要求。本文根据新形势下茶产业对创新型高级专业技术人才知识和能力的客观需求,分析了当前我国茶学硕士研究生在招生、人才培养方案、课程教学、创新研究以及导师指导等方面存在的问题,探讨了提高生源质量、优化人才培养方案、创新教学内容与方法、完善研究创新条件、强化导师职能、健全保障制度等对策建议,以期为提高我国茶学研究生教育教学改革和人才培养质量提供参考。 展开更多

关键词 新形势 茶学 茶产业 硕士研究生 人才培养 对策

在线阅读 下载PDF 职称材料

“金花散茶”及“金花菌粉”对被动吸烟小鼠肺组织JAK2/STAT3炎性及磷酸化蛋白表达的影响 被引量：2

8

作者 曾鸿哲 黄翔翔 +3 位作者 禹利君 周宇飞 徐帅 璩馥榕 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期165-172,共8页

为探究"金花散茶"及其"金花菌粉"对被动吸烟(Cigarette smoking environment,CSE)小鼠肺组织受损的预防及修复机制,建立C57BL/6小鼠CSE模型,以600 mg·kg-1剂量的金花散茶茶汤(Eurotium cristatum tea extract,... 为探究"金花散茶"及其"金花菌粉"对被动吸烟(Cigarette smoking environment,CSE)小鼠肺组织受损的预防及修复机制,建立C57BL/6小鼠CSE模型,以600 mg·kg-1剂量的金花散茶茶汤(Eurotium cristatum tea extract,ECTE)及金花菌粉浸提液(Eurotium cristatum powder extract,ECPE)进行灌喂处理。与CSE模型组相比,小鼠灌喂ECPE和ECTE后,肺组织病理学切片显示其可保护小鼠肺组织形态结构完整;酶联免疫分析显示,灌喂ECPE和ECTE可显著抑制小鼠血清IL-6、IL-8、IL-1β、IFN-γ和TNF-α表达量上调;Western blot结果表明,灌喂ECPE和ECTE对小鼠肺组织p-JAK2、p-STAT3、p-JAK2/JAK2、p-STAT3/STAT3高表达起到抑制作用。以上研究结果表明,灌喂ECPE、ECTE对CSE肺受损小鼠具有明显保护作用,总体趋势为ECPE组优于ECTE组、预防组优于治疗组。 展开更多

关键词 金花散茶 金花菌粉 被动吸烟 炎性因子 JAK2/STAT3信号通路

在线阅读 下载PDF 职称材料

茶树NUDIX基因家族的鉴定及表达分析

9

作者 陈振艳 张相琴 +3 位作者 陈兰 谢思艺 刘硕谦 田娜 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期159-172,共14页

NUDIX水解酶属于焦磷酸酶,在信息传递、植物生长协调和响应逆境胁迫等方面起着重要作用。基于茶树(Camellia sinensis)基因组鉴定出43个NUDIX家族基因,并运用生物信息学和实时荧光定量PCR等方法对其分析。结果表明,43个CsNUDXs蛋白质分... NUDIX水解酶属于焦磷酸酶,在信息传递、植物生长协调和响应逆境胁迫等方面起着重要作用。基于茶树(Camellia sinensis)基因组鉴定出43个NUDIX家族基因,并运用生物信息学和实时荧光定量PCR等方法对其分析。结果表明,43个CsNUDXs蛋白质分子量介于11.8~89.2 kDa,氨基酸长度为102~342个,理论等电点为4.49~9.26,18.6%的蛋白为稳定性蛋白;根据进化关系将CsNUDXs分为6个亚家族;启动子顺式作用元件分析发现CsNUDXs具有许多与激素响应、逆境胁迫和生长发育等调控相关的作用元件;对CsNUDXs家族基因在不同器官表达模式进行分析,发现CsNUDX3、CsNUDX7在果实中表达量较高,而CsNUDX22、CsNUDX25在果实中表达量极低,CsNUDX30在老叶中表达量极低;不同处理组的实时荧光定量PCR结果表明,1 mmol·L^(-1)茉莉酸甲酯(MeJA)处理下CsNUDX1、CsNUDX2和CsNUDX33等表达量呈现先升后降再升的趋势,而1 mmol·L^(-1)水杨酸(SA)处理下CsNUDX4、CsNUDX12和CsNUDX22等表达量则呈现先降后升再降的趋势,300 mmol·L^(-1)NaCl处理下CsNUDX2、CsNUDX4和CsNUDX22等表达量呈现先升后降的趋势。本研究应用生物信息学技术初步解析了CsNUDXs的基本特征和功能,发现CsNUDXs可响应高盐胁迫和MeJA、SA处理。 展开更多

关键词 茶树 NUDIX基因家族 非生物胁迫 表达分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

“金花”莓茶复合黑茶的抑菌能力及其品质成分分析 被引量：1

10

作者 彭银琪 刘雁 禹利君 《湖北林业科技》 2022年第3期25-31,共7页

将莓茶与黑茶以不同配比得到系列莓茶黑茶复合物,接种冠突散囊菌发花,探究“金花”莓茶复合黑茶的抑菌能力及品质成分变化。通过纸片抑菌实验,感官审评及HPLC分析方法,发现复合茶对青霉初期生长有一定抑制作用,随着青霉快速生长其抑制... 将莓茶与黑茶以不同配比得到系列莓茶黑茶复合物,接种冠突散囊菌发花,探究“金花”莓茶复合黑茶的抑菌能力及品质成分变化。通过纸片抑菌实验,感官审评及HPLC分析方法,发现复合茶对青霉初期生长有一定抑制作用,随着青霉快速生长其抑制作用减弱,对其生长无明显抑制作用;对大肠杆菌抑制作用显著,对黑曲霉生长不能起到有效抑制。莓茶复合发花黑茶较不发花黑茶,味更醇,色泽更艳;生物碱、总儿茶素含量显著下降(P<0.01);GCG含量显著增加,莓茶复合发花黑茶样比黑毛茶样含量上升了1927.31%(P<0.01);没食子酸含量显著增加,上升幅度最大为462.69%(P<0.01)。 展开更多

关键词 莓茶复合发花黑茶 冠突散囊菌 抑菌作用 品质成分

在线阅读 下载PDF 职称材料

冲泡茶汤对食品风味品质和蛋白质结构及升糖指数的影响研究

11

作者 李望舒 沈燕波 +5 位作者 吴焕 谢昕雅 袁嘉仪 郭青 徐晴晴 蔡淑娴 《茶叶学报》 2023年第3期13-22,共10页

【目的】茶元素食品既具有独特的风味品质,还具有显著的健康功效。利用茶汤制备鸡蛋羹和米饭,探究茶元素食品的风味品质、蛋白质结构与升糖指数,为茶元素食品开发提供理论依据。【方法】采用冲泡法制备绿茶和红茶茶汤,再用茶汤替代纯水... 【目的】茶元素食品既具有独特的风味品质,还具有显著的健康功效。利用茶汤制备鸡蛋羹和米饭,探究茶元素食品的风味品质、蛋白质结构与升糖指数,为茶元素食品开发提供理论依据。【方法】采用冲泡法制备绿茶和红茶茶汤,再用茶汤替代纯水制备鸡蛋羹和米饭,分别以纯水制备的鸡蛋羹和米饭为对照,采用感官审评、扫描电子显微镜(SEM)和傅里叶红外光谱(FTIR)等方法对茶鸡蛋羹和茶米饭的风味品质和蛋白质结构进行分析,并采用体外消化模拟试验测定茶米饭的升糖指数。【结果】与对照相比,茶汤制备的鸡蛋羹口感鲜醇细腻,香气宜人,其中红茶鸡蛋羹口感最为嫩滑;SEM和FTIR结果显示,红茶鸡蛋羹颗粒粒径最小,表面更为均匀;绿茶和红茶鸡蛋羹的蛋白质酰胺Ⅰ带吸收峰显著增加,蛋白质二级结构中无规则卷曲相对含量升高,α-螺旋的相对含量降低,且红茶鸡蛋羹的无规则卷曲上升和α-螺旋下降的趋势高于绿茶鸡蛋羹。绿茶米饭口感清甜有嚼劲,且具有绿茶的清香和栗香香气;SEM和FTIR结果显示,与对照相比,绿茶米饭横切面的微观结构中孔洞数量减少,表面较平滑紧实;绿茶米饭在1022~1000 cm^(-1)峰位置向低波段偏移,表明绿茶可提高淀粉的有序性,从而有效降低米饭的消化率;绿茶和红茶米饭在1080 cm^(-1)处的波峰向低波段移动,并且带宽更宽,表明其淀粉中形成了更多的氢键。绿茶和红茶茶汤均能显著降低米饭血糖生成指数(GI)。【结论】红茶在提高鸡蛋羹风味品质和减少蛋白质过敏结构的形成方面具有显著优势。绿茶和红茶均可用于制备较低血糖指数米饭,且绿茶米饭风味品质佳。 展开更多

关键词 红茶 绿茶 鸡蛋羹 米饭 风味品质 蛋白质过敏结构 血糖生成指数 茶元素食品

在线阅读 下载PDF 职称材料