湖南省茶叶产业质量可追溯体系探析 被引量：3

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作者 席群波 周跃斌 《现代农业科技》 2009年第23期361-362,共2页

综述了湖南省茶叶产品质量安全现状,并提出完善茶叶行业产业链质量可追溯制度的对策,最后针对哑铃型、T型、混合型3种类型产业链分别提出了建立产业链质量可追溯体系的建议。

关键词 茶叶产业 质量可追溯体系 现状 问题 对策 湖南省

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竹叶多糖提取条件的优化 被引量：27

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作者 周跃斌 王伟 +2 位作者 李适 邓克尼 罗理勇 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期206-209,共4页

为了探索竹叶多糖的提取条件和最佳工艺条件,通过正交试验设计优化工艺条件,考察了水提条件下不同浸提温度、浸提时间、浸提固液比、浸提次数对多糖提取率的影响.结果表明,影响竹叶多糖提取率因素的主次关系依次是固液比、浸提次数、时... 为了探索竹叶多糖的提取条件和最佳工艺条件,通过正交试验设计优化工艺条件,考察了水提条件下不同浸提温度、浸提时间、浸提固液比、浸提次数对多糖提取率的影响.结果表明,影响竹叶多糖提取率因素的主次关系依次是固液比、浸提次数、时间、温度,最佳提取工艺条件为80℃,浸提90 min,固液比1∶25,浸提3次.比较水提法、超声波提取和微波提取3种方法对竹叶多糖提取率的影响,结果表明,超声波浸提的提取率高于水提法和微波浸提,分别提高21.3%和23.6%. 展开更多

关键词 竹叶多糖 提取 超声波 微波

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毛竹竹叶多糖分离与纯化技术研究 被引量：15

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作者 周跃斌 王伟 +1 位作者 周向荣 李适 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第7期156-159,共4页

对毛竹叶采用超声波提取法获得的竹叶多糖粗提取物,采用Sevag法脱蛋白质、乙醇分级沉淀、冷冻干燥后得到粗多糖,进一步用DEAE-52纤维素柱层析、Sephadex葡聚糖凝胶柱层析等方法分离纯化。结果表明:Sevag法脱蛋白3次可脱除97.2%的蛋白质;... 对毛竹叶采用超声波提取法获得的竹叶多糖粗提取物,采用Sevag法脱蛋白质、乙醇分级沉淀、冷冻干燥后得到粗多糖,进一步用DEAE-52纤维素柱层析、Sephadex葡聚糖凝胶柱层析等方法分离纯化。结果表明:Sevag法脱蛋白3次可脱除97.2%的蛋白质;50%浓度的乙醇沉淀多糖得率最高,为37.6%;DEAE-52纤维素柱层析柱水洗脱的得率最高,为46.4%;DEAE-52纤维素柱层析柱2次水洗脱获得的竹叶多糖经G-75柱层析和G-100柱层析可得到白色粉末状的中性多糖。选择水和NaCl溶液为洗脱剂的温和条件分离纯化多糖效果较好。 展开更多

关键词 毛竹 竹叶多糖 柱层析 分离 纯化

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不同茶树品种名优绿茶品质比较研究 被引量：15

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作者 周跃斌 蔡利娅 +2 位作者 罗理勇 王伟 邓克尼 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期320-323,共4页

对龙井、乌牛早、迎霜、萍云11号、福鼎大毫、湘妃翠、茗丰、碧香早等8个茶树品种名优绿茶,采用感官审评、生化成分分析和高效液相色谱分析等方法对其品质特点进行了比较研究.感官审评结果表明,春季以茗丰、萍云11号、迎霜、福鼎大毫名... 对龙井、乌牛早、迎霜、萍云11号、福鼎大毫、湘妃翠、茗丰、碧香早等8个茶树品种名优绿茶,采用感官审评、生化成分分析和高效液相色谱分析等方法对其品质特点进行了比较研究.感官审评结果表明,春季以茗丰、萍云11号、迎霜、福鼎大毫名优绿茶品质最好,夏季以湘妃翠、萍云11号、茗丰名优绿茶品质较好.生化成分测定结果表明,春季以福鼎大毫、萍云11号、迎霜、茗丰氨基酸含量较高,分别为2.83%,2.84%,2.67%,2.66%;儿茶素比值以湘妃翠最低1.477.夏季以湘妃翠、萍云11号氨基酸含量较高,分别为1.82%,1.81%;儿茶素比值以湘妃翠最低2.199;脂溶性色素测定结果还表明,春茶色泽物质组成差异不明显,夏茶以湘妃翠、迎霜的Chl/Car,Chl/Phy值同春茶接近,色泽品质较佳. 展开更多

关键词 品种 品质特点 名优绿茶

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藠头的主要功能成分及其作用的研究进展 被引量：28

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作者 周向荣 夏延斌 +1 位作者 周跃斌 邓后勤 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第3期73-75,共3页

介绍了藠头的化学组成及主要功能成分,分析了藠头功能作用的研究情况,提出了藠头深加工的研究方向和利用途径。

关键词 藠头 功能成分 保健作用

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毛竹叶水溶性多糖BPS1_1的色谱研究 被引量：7

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作者 周跃斌 周向荣 王伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第8期184-187,共4页

将毛竹叶多糖粗提物通过柱色谱进行分离后得到BPS1_1,运用紫外扫描、薄层色谱、气相色谱对BPS1_1的理化性质进行了实验。结果表明,BPS1_1的理化性质与文献报道的结果相似;其单糖组成:未知单糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖... 将毛竹叶多糖粗提物通过柱色谱进行分离后得到BPS1_1,运用紫外扫描、薄层色谱、气相色谱对BPS1_1的理化性质进行了实验。结果表明,BPS1_1的理化性质与文献报道的结果相似;其单糖组成:未知单糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖分别为0.50%、4.42%、13.90%、6.63%、11.49%、46.06%、17.00%,与文献报道结果不同。 展开更多

关键词 毛竹叶 水溶性多糖 柱色谱 薄层色谱 气相色谱

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盐渍藠头根与柄的加工技术 被引量：5

7

作者 周向荣 夏延斌 周跃斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期87-90,共4页

对藠头生产加工中产生的根、柄的利用进行了初步探讨。将藠头的根与柄加工成汁、渣和干粉3种方式,与辣椒等混合制作辣椒藠头酱。研究表明:4g藠头干粉、9 mL藠头汁、10g藠头渣与150g辣椒发酵的辣椒头藠酱风味好。结论:藠头的根和柄通过... 对藠头生产加工中产生的根、柄的利用进行了初步探讨。将藠头的根与柄加工成汁、渣和干粉3种方式,与辣椒等混合制作辣椒藠头酱。研究表明:4g藠头干粉、9 mL藠头汁、10g藠头渣与150g辣椒发酵的辣椒头藠酱风味好。结论:藠头的根和柄通过进一步处理,可作为一种藠头风味添加料加以利用。 展开更多

关键词 藠头 根 柄 综合利用

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Saccharomyces cervisiae在食品发酵工业中的研究进展 被引量：7

8

作者 周向荣 夏延斌 +1 位作者 周跃斌 罗玲泉 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第2期1-5,共5页

从基础理论和应用技术等方面综述了国内外对酿酒酵母(Saccharomyces cervisiae)研究进展及其在食品发酵工业中的最新研究成果。

关键词 酿酒酵母啤酒酵母 发酵

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酿酒酵母S.cerevisiae发酵研究新进展 被引量：8

9

作者 周向荣 夏延斌 +1 位作者 周跃斌 罗玲泉 《酿酒》 CAS 2007年第1期59-62,共4页

综述了saccharomycescerevisiae在菌株特性、培养条件及应用技术等方面国内外的最新研究成果。

关键词 啤酒酵母 酿酒酵母 发酵

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加强医院医疗物资管理的几点意见 被引量：17

10

作者 杨丽峰 《现代医院》 2009年第2期116-117,共2页

随着现代医学发展,医院医疗物资管理在医院运行中越来越重要,医疗物资管理是否科学、合理,直接影响医院的成本控制,关系到医院的生存与发展。本文对物资计划的制定、物资采购、出入库、储备、使用消耗等环节的有效控制、管理进行探讨。

关键词 医疗物资管理 医院管理 医学发展 物资采购

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论土地征收中农民利益的保护 被引量：3

11

作者 黄勇 王刻铭 宗锦涛 《湖南农业科学》 2008年第6期144-146,共3页

土地征收中农民利益受损,收益分配的失衡导致为追逐土地收益的违法征地屡禁不止,危逼国家粮食安全与国民经济的稳定。现行收益分配机制没有遵循产权交易的规则、没有考虑集体土地开发中的外部经济性、更没有顾及农民的发展权。这是现行... 土地征收中农民利益受损,收益分配的失衡导致为追逐土地收益的违法征地屡禁不止,危逼国家粮食安全与国民经济的稳定。现行收益分配机制没有遵循产权交易的规则、没有考虑集体土地开发中的外部经济性、更没有顾及农民的发展权。这是现行产权制度和交易机制共同作用的结果。在分析农民利益受损危害与原因基础上,提出依产权交易规则确定征地农民的受益方式、据集体土地功能扩大受益农民主体的范围、依土地增值来源确定收益分配新机制、完善农民利益保护救济机制等改革建议。 展开更多

关键词 土地征收 收益分配 农民利益 保护

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盐渍藠头中蒜素测定条件优化

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作者 周向荣 夏延斌 +1 位作者 周跃斌 廖佳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期224-225,209,共3页

运用均匀实验设计和响应面分析相结合的方法考查了HNO3、pH对测定盐渍藠头中蒜素含量的影响;确定了最佳测定条件为硝酸用量0.65mL,pH3.5,测得盐渍藠头中蒜素含量为0.23%。

关键词 藠头 蒜素 测定 优化

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锌对不同品种菠菜生长及矿质营养吸收的影响 被引量：6

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作者 廖佳 周浩 +1 位作者 何长征 王海燕 《湖南农业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期139-142,225,共5页

采用溶液培养的方法研究供锌水平(质量浓度分别为0,0.2,0.4,1.0,2.0mg/L)对4个品种菠菜生长发育和不同部位Ca,Mg,Fe,Zn含量的影响.结果表明,ZnSO4质量浓度为0～0.2mg/L时,没有引起菠菜发生缺锌症状,但影响菠菜对钙、铁、锌的积累.营养... 采用溶液培养的方法研究供锌水平(质量浓度分别为0,0.2,0.4,1.0,2.0mg/L)对4个品种菠菜生长发育和不同部位Ca,Mg,Fe,Zn含量的影响.结果表明,ZnSO4质量浓度为0～0.2mg/L时,没有引起菠菜发生缺锌症状,但影响菠菜对钙、铁、锌的积累.营养液中的ZnSO4质量浓度为0.4mg/L时,菠菜钙、镁、铁、锌含量以及株鲜重都较高.ZnSO4质量浓度为2mg/L时,抑制了菠菜的根系生长,进而影响了单株重. 展开更多

关键词 锌 菠菜 矿质营养

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