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特殊医学用途配方食品及其应用研究
被引量：
28
1
作者
陈斌
董海胜
+4 位作者
张国文
覃元清
臧鹏
于燕波
张淑静
《食品科学技术学报》
CAS
2017年第1期6-16,共11页
通过对特殊医学用途配方食品中碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、渗透压、碳氮比的统计分析,为特殊医学用途配方食品的研制开发及临床上的选型提供借鉴。根据国外特殊医学用途配方食品生产商网站数据,采用直方图及...
通过对特殊医学用途配方食品中碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、渗透压、碳氮比的统计分析,为特殊医学用途配方食品的研制开发及临床上的选型提供借鉴。根据国外特殊医学用途配方食品生产商网站数据,采用直方图及描述统计方法进行统计分析,对国外特殊医学用途配方食品配方组成及临床应用等进行研究。结果表明,根据施用对象的不同,不同类型的特殊医学用途配方食品配方组成中蛋白质、脂肪及碳水化合物比例,维生素及矿物质含量,碳氮供热比、渗透压及能量密度均有差异。特殊医学用途配方食品需要根据不同的施用人群,从营养物质组成或含量、渗透压及能量密度方面进行调整,开展针对性的配方设计与实验。
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关键词
特殊医学
配方食品
应用
分析
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职称材料
糖尿病专用型特殊医学用途配方食品的研制
被引量：
15
2
作者
彭艳梅
覃元清
+1 位作者
龚年春
李跃辉
《食品科学技术学报》
CAS
2017年第1期17-20,共4页
针对国内外糖尿病患者特殊医学用途配方食品的发展现状,根据糖尿病人的代谢特点和营养需要,从产品配方、形态、工艺、质量标准、稳定性等方面,对糖尿病专用特定全营养配方食品研究要点进行了概述。
关键词
特殊医学
配方食品
糖尿病
研制要点
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职称材料
题名
特殊医学用途配方食品及其应用研究
被引量：
28
1
作者
陈斌
董海胜
张国文
覃元清
臧鹏
于燕波
张淑静
机构
中国航天员科研训练中心航天营养与
食品
工程重点实验室
清华大学化学系
河北农业大学
食品
科技学院
湖南共为特殊医学配方食品有限公司
出处
《食品科学技术学报》
CAS
2017年第1期6-16,共11页
基金
载人航天医学工程预先研究项目(SYFD150111801)
文摘
通过对特殊医学用途配方食品中碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维、渗透压、碳氮比的统计分析,为特殊医学用途配方食品的研制开发及临床上的选型提供借鉴。根据国外特殊医学用途配方食品生产商网站数据,采用直方图及描述统计方法进行统计分析,对国外特殊医学用途配方食品配方组成及临床应用等进行研究。结果表明,根据施用对象的不同,不同类型的特殊医学用途配方食品配方组成中蛋白质、脂肪及碳水化合物比例,维生素及矿物质含量,碳氮供热比、渗透压及能量密度均有差异。特殊医学用途配方食品需要根据不同的施用人群,从营养物质组成或含量、渗透压及能量密度方面进行调整,开展针对性的配方设计与实验。
关键词
特殊医学
配方食品
应用
分析
Keywords
special medical purposes
formulas foods
application
analysis
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
R459.3 [医药卫生—治疗学]
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职称材料
题名
糖尿病专用型特殊医学用途配方食品的研制
被引量：
15
2
作者
彭艳梅
覃元清
龚年春
李跃辉
机构
湖南
省中医药研究院
湖南共为特殊医学配方食品有限公司
出处
《食品科学技术学报》
CAS
2017年第1期17-20,共4页
文摘
针对国内外糖尿病患者特殊医学用途配方食品的发展现状,根据糖尿病人的代谢特点和营养需要,从产品配方、形态、工艺、质量标准、稳定性等方面,对糖尿病专用特定全营养配方食品研究要点进行了概述。
关键词
特殊医学
配方食品
糖尿病
研制要点
Keywords
special medical purpose
formula foods
diabetes
main points of research
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
R459.3 [医药卫生—治疗学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
特殊医学用途配方食品及其应用研究
陈斌
董海胜
张国文
覃元清
臧鹏
于燕波
张淑静
《食品科学技术学报》
CAS
2017
28
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职称材料
2
糖尿病专用型特殊医学用途配方食品的研制
彭艳梅
覃元清
龚年春
李跃辉
《食品科学技术学报》
CAS
2017
15
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职称材料
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参考文献
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