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牛乳“上火”机理探讨
被引量：
14
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作者
任国谱
张人明
+2 位作者
彭灿
李冰
戴志勇
《中国乳业》
2003年第11期17-19,共3页
论述了牛乳的不良作用和上火现象,以及他们之间的关系;讨论了牛乳的上火机理、评价指标,以及解决牛乳上火的途径。
关键词
牛乳
上火机理
评价指标
不良作用
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题名
牛乳“上火”机理探讨
被引量：
14
1
作者
任国谱
张人明
彭灿
李冰
戴志勇
机构
湖南
亚华
博士后工作站
湖南亚华乳业股份有限公司乳品研究所
出处
《中国乳业》
2003年第11期17-19,共3页
文摘
论述了牛乳的不良作用和上火现象,以及他们之间的关系;讨论了牛乳的上火机理、评价指标,以及解决牛乳上火的途径。
关键词
牛乳
上火机理
评价指标
不良作用
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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作者
出处
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1
牛乳“上火”机理探讨
任国谱
张人明
彭灿
李冰
戴志勇
《中国乳业》
2003
14
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