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基于高通量测序分析豆粕发酵过程中细菌群落结构及多样性
被引量：
15
1
作者
王格
董胜奇
+1 位作者
张涛
葛向阳
《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第5期89-94,共6页
为分析豆粕发酵过程中各阶段的细菌群落结构及多样性,利用MiSeq高通量测序技术检测2批发酵豆粕中细菌的16SrRNA基因V3-V4高变区序列,比较发酵0、24、48h时细菌群落的差异。结果显示:在属水平上,发酵豆粕中的主要优势菌属(≥1.0%)为芽胞...
为分析豆粕发酵过程中各阶段的细菌群落结构及多样性,利用MiSeq高通量测序技术检测2批发酵豆粕中细菌的16SrRNA基因V3-V4高变区序列,比较发酵0、24、48h时细菌群落的差异。结果显示:在属水平上,发酵豆粕中的主要优势菌属(≥1.0%)为芽胞杆菌属(Bacillus)、乳酸杆菌属(Lactobacillus)、魏斯氏菌属(Weissella)、乳球菌属(Lactococcus)、乳酸片球菌属(Pediococcus);随发酵进行芽胞杆菌属相对丰度逐渐降低,乳杆菌属相对丰度先升高后趋于稳定;2批豆粕在整个发酵过程中细菌群落结构变化相似,发酵后期细菌群落结构均趋于稳定;结果表明豆粕发酵过程中微生物群落结构变化是相对稳定的。
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关键词
豆粕
发酵
高通量测序
细菌群落
多样性
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职称材料
大豆多肽亚铁螯合物的螯合条件优化
被引量：
7
2
作者
杨华
赵薇
+1 位作者
林顺毅
吴晓峰
《湖北农业科学》
2015年第9期2197-2200,2205,共5页
以大豆(Glycine max)豆粕水解多肽为原料,硫酸亚铁为铁源,比较不同的抗氧化剂对于亚铁离子在溶液中氧化的抑制效果,选择最佳比例的抗氧化剂,通过正交试验优化大豆多肽亚铁螯合物的螯合工艺条件,采用元素分析和红外光谱对合成产物进行表...
以大豆(Glycine max)豆粕水解多肽为原料,硫酸亚铁为铁源,比较不同的抗氧化剂对于亚铁离子在溶液中氧化的抑制效果,选择最佳比例的抗氧化剂,通过正交试验优化大豆多肽亚铁螯合物的螯合工艺条件,采用元素分析和红外光谱对合成产物进行表征。结果表明,在抗氧化剂为抗坏血酸,抗坏血酸与亚铁盐的质量比为0.150∶1,多肽与亚铁盐质量比为1∶1,p H 4,反应时间为40 min,反应温度为30℃的条件下,铁螯合率为86.60%,螯合物得率可达46.49%。
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关键词
大豆(Glycine
max)多肽
亚铁螯合物
抗氧化剂
正交试验
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职称材料
基于高通量测序分析豆粕发酵过程中真菌群落的组成和变化
被引量：
2
3
作者
董胜奇
王格
+1 位作者
张涛
葛向阳
《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第5期92-97,共6页
为了揭示豆粕发酵过程真菌群落的变化情况,为发酵豆粕的稳定性和安全性评价提供依据,采用MiSeq高通量测序技术分别检测2批发酵豆粕在0、24、48h时的真菌群落组成。结果表明:酵母菌属(Saccharomyces)是2批发酵豆粕在24h和48h时共有的唯...
为了揭示豆粕发酵过程真菌群落的变化情况,为发酵豆粕的稳定性和安全性评价提供依据,采用MiSeq高通量测序技术分别检测2批发酵豆粕在0、24、48h时的真菌群落组成。结果表明:酵母菌属(Saccharomyces)是2批发酵豆粕在24h和48h时共有的唯一优势真菌属(相对丰度≥1%),它在发酵0h时相对丰度均值不足1%,但在发酵24h时的相对丰度均值为98.30%,48h时的相对丰度均值为89.56%。并且在发酵豆粕中检测不到有害真菌,证明发酵豆粕具有很好的安全性。2批发酵豆粕在3个时间点的真菌群落变化具有相似性,酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)的相对丰度先不断上升,然后维持在较高水平。在发酵过程中酿酒酵母不断消耗、钝化豆粕中的抗营养因子,并产生多种有益代谢产物,提高了发酵豆粕的品质。
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关键词
豆粕
真菌群落
有害真菌
发酵
高通量测序
豆粕品质
相对丰度
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职称材料
题名
基于高通量测序分析豆粕发酵过程中细菌群落结构及多样性
被引量：
15
1
作者
王格
董胜奇
张涛
葛向阳
机构
华中农业大学生命科学技术学院
湖北邦之德牧业科技有限公司
出处
《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第5期89-94,共6页
基金
湖北省科技支撑计划项目(2015BBA186)
文摘
为分析豆粕发酵过程中各阶段的细菌群落结构及多样性,利用MiSeq高通量测序技术检测2批发酵豆粕中细菌的16SrRNA基因V3-V4高变区序列,比较发酵0、24、48h时细菌群落的差异。结果显示:在属水平上,发酵豆粕中的主要优势菌属(≥1.0%)为芽胞杆菌属(Bacillus)、乳酸杆菌属(Lactobacillus)、魏斯氏菌属(Weissella)、乳球菌属(Lactococcus)、乳酸片球菌属(Pediococcus);随发酵进行芽胞杆菌属相对丰度逐渐降低,乳杆菌属相对丰度先升高后趋于稳定;2批豆粕在整个发酵过程中细菌群落结构变化相似,发酵后期细菌群落结构均趋于稳定;结果表明豆粕发酵过程中微生物群落结构变化是相对稳定的。
关键词
豆粕
发酵
高通量测序
细菌群落
多样性
Keywords
soybean meal
fermentation
high-throughput sequencing
bacterial community
diversity
分类号
S188.4 [农业科学—农业基础科学]
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职称材料
题名
大豆多肽亚铁螯合物的螯合条件优化
被引量：
7
2
作者
杨华
赵薇
林顺毅
吴晓峰
机构
武汉大学化学与分子科学学院
湖北邦之德牧业科技有限公司
出处
《湖北农业科学》
2015年第9期2197-2200,2205,共5页
基金
武汉市科技攻关项目(201220822291)
文摘
以大豆(Glycine max)豆粕水解多肽为原料,硫酸亚铁为铁源,比较不同的抗氧化剂对于亚铁离子在溶液中氧化的抑制效果,选择最佳比例的抗氧化剂,通过正交试验优化大豆多肽亚铁螯合物的螯合工艺条件,采用元素分析和红外光谱对合成产物进行表征。结果表明,在抗氧化剂为抗坏血酸,抗坏血酸与亚铁盐的质量比为0.150∶1,多肽与亚铁盐质量比为1∶1,p H 4,反应时间为40 min,反应温度为30℃的条件下,铁螯合率为86.60%,螯合物得率可达46.49%。
关键词
大豆(Glycine
max)多肽
亚铁螯合物
抗氧化剂
正交试验
Keywords
soybean（Glycine max）polypeptide
ferrous chelate
antioxidant
orthogonal test
分类号
S565.1 [农业科学—作物学]
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
基于高通量测序分析豆粕发酵过程中真菌群落的组成和变化
被引量：
2
3
作者
董胜奇
王格
张涛
葛向阳
机构
华中农业大学生命科学技术学院
湖北邦之德牧业科技有限公司
出处
《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第5期92-97,共6页
基金
湖北省科技支撑计划项目(2015BBA186)
文摘
为了揭示豆粕发酵过程真菌群落的变化情况,为发酵豆粕的稳定性和安全性评价提供依据,采用MiSeq高通量测序技术分别检测2批发酵豆粕在0、24、48h时的真菌群落组成。结果表明:酵母菌属(Saccharomyces)是2批发酵豆粕在24h和48h时共有的唯一优势真菌属(相对丰度≥1%),它在发酵0h时相对丰度均值不足1%,但在发酵24h时的相对丰度均值为98.30%,48h时的相对丰度均值为89.56%。并且在发酵豆粕中检测不到有害真菌,证明发酵豆粕具有很好的安全性。2批发酵豆粕在3个时间点的真菌群落变化具有相似性,酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)的相对丰度先不断上升,然后维持在较高水平。在发酵过程中酿酒酵母不断消耗、钝化豆粕中的抗营养因子,并产生多种有益代谢产物,提高了发酵豆粕的品质。
关键词
豆粕
真菌群落
有害真菌
发酵
高通量测序
豆粕品质
相对丰度
Keywords
soybean meal
fungal community
noxious fungi
fermentation
high-throughput sequencing
quality of soybean meal
relative abundance
分类号
S816.42 [农业科学—饲料科学]
S816.3 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于高通量测序分析豆粕发酵过程中细菌群落结构及多样性
王格
董胜奇
张涛
葛向阳
《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2018
15
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
大豆多肽亚铁螯合物的螯合条件优化
杨华
赵薇
林顺毅
吴晓峰
《湖北农业科学》
2015
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
基于高通量测序分析豆粕发酵过程中真菌群落的组成和变化
董胜奇
王格
张涛
葛向阳
《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2019
2
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职称材料
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