检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

食品中单核细胞增生李斯特氏菌的污染状况分析被引量：4: 1; 作者李文伟《食品安全导刊》 2020年第24期128-128,共1页; 目的:对单核细胞增生李斯特氏菌在几类食品中的污染状况展开分析和探讨。方法:对从某地区各生鲜超市、集贸市场随机抽取的428份6类食品样品进行单核细胞增生李斯特氏菌检测,分析单核细胞增生李斯特氏菌的污染状况。结果:6类食品共428份... 展开更多; 关键词食品安全单核细胞增生李斯特氏菌污染状况风险监测; 在线阅读下载PDF 职称材料

PCR技术在食品工程中的应用被引量：2: 2; 作者李文伟《食品安全导刊》 2020年第30期184-184,共1页; PCR技术在食品工程中的应用非常广泛,在实际应用中,PCR技术具有非常高的灵敏性,操作起来非常方便。; 关键词 PCR技术食品工程应用; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品中单核细胞增生李斯特氏菌的抗药性检测及结果分析被引量：1: 3; 作者李文伟《食品安全导刊》 2020年第27期106-106,共1页; 目的:对食品中单核细胞增生李斯特氏菌进行抗药性检测,并就检测结果展开分析。方法:利用微量肉汤稀释法对采集自水产鱼贝类、熟肉类、生肉类食品中的59株单核细胞增生李斯特氏菌行抗生素敏感性检测,并分析检测结果。结果:59株单核细胞... 展开更多; 关键词食品单核细胞增生李斯特氏菌抗药性微量肉汤稀释法; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品微生物检验分析被引量：1: 4; 作者李文伟《食品安全导刊》 2020年第33期29-29,共1页; 近年来,国家经济水平不断提高,人均收入不断上涨,人们更加注重生活品质,特别是在食品安全方面。食品微生物检验是保障食品安全的一个重要方面,检测技术的提高更是让食品安全多了一层保障。食品微生物检验内容与监测技术这一个论题关系... 展开更多; 关键词食品微生物检验内容检测技术; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中单核细胞增生李斯特氏菌的污染状况分析被引量：4: 1; 作者李文伟; 机构湖北省鄂州市疾病预防控制中心; 出处《食品安全导刊》 2020年第24期128-128,共1页; 文摘目的:对单核细胞增生李斯特氏菌在几类食品中的污染状况展开分析和探讨。方法:对从某地区各生鲜超市、集贸市场随机抽取的428份6类食品样品进行单核细胞增生李斯特氏菌检测,分析单核细胞增生李斯特氏菌的污染状况。结果:6类食品共428份检测样品的总单核细胞增生李斯特氏菌检出率为5.37%(23/428),凉拌菜、速冻米面制品、冷冻饮品、肉及肉制品、即食熟制米面制品、动物性水产及相关制品的单核细胞增生李斯特氏菌检出率分别6.38%(3/47)、0.00%(0/29)、3.23%(1/31)、11.61%(18/155)、0.78%(1/128)与0.00%(0/38)。结论:肉及肉制品类、凉拌菜类、冷冻饮品类、即食熟制米面制品类食品均有受到单核细胞增生李斯特氏菌污染的可能,尤其是肉及肉制品类食品,在相关监管部门积极强化对各类食品的监管力度的同时,广大民众亦应养成科学的饮食习惯,以降低食源性疾病的发生概率。; 关键词食品安全单核细胞增生李斯特氏菌污染状况风险监测; 分类号 TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名PCR技术在食品工程中的应用被引量：2: 2; 作者李文伟; 机构湖北省鄂州市疾病预防控制中心; 出处《食品安全导刊》 2020年第30期184-184,共1页; 文摘 PCR技术在食品工程中的应用非常广泛,在实际应用中,PCR技术具有非常高的灵敏性,操作起来非常方便。; 关键词 PCR技术食品工程应用; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品中单核细胞增生李斯特氏菌的抗药性检测及结果分析被引量：1: 3; 作者李文伟; 机构湖北省鄂州市疾病预防控制中心; 出处《食品安全导刊》 2020年第27期106-106,共1页; 文摘目的:对食品中单核细胞增生李斯特氏菌进行抗药性检测,并就检测结果展开分析。方法:利用微量肉汤稀释法对采集自水产鱼贝类、熟肉类、生肉类食品中的59株单核细胞增生李斯特氏菌行抗生素敏感性检测,并分析检测结果。结果:59株单核细胞增生李斯特氏菌对于红霉素、甲氧苄啶、克林霉素、四环素与苯唑西林的耐药率分别为1.69%(1/59)、5.08%(3/59)、5.08%(3/59)、10.17%(6/59)和91.53%(54/59)。结论:食品中单核细胞增生李斯特氏菌对红霉素、甲氧苄啶、克林霉素、四环素和苯唑西林均具有抗药性,应进一步强化对食源性单核细胞增生李斯特氏菌抗药性的检测,以确保广大民众的身体健康和食品安全。; 关键词食品单核细胞增生李斯特氏菌抗药性微量肉汤稀释法; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品微生物检验分析被引量：1: 4; 作者李文伟; 机构湖北省鄂州市疾病预防控制中心; 出处《食品安全导刊》 2020年第33期29-29,共1页; 文摘近年来,国家经济水平不断提高,人均收入不断上涨,人们更加注重生活品质,特别是在食品安全方面。食品微生物检验是保障食品安全的一个重要方面,检测技术的提高更是让食品安全多了一层保障。食品微生物检验内容与监测技术这一个论题关系到无数人的饮食问题,对其进行研究具有重要的现实意义。本文将在食品安全的基础之上,对食品微生物检测内容以及所使用的检测技术进行详细的分析,希望能够为食品安全工作作出一份贡献,提供一些参考。; 关键词食品微生物检验内容检测技术; 分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	食品中单核细胞增生李斯特氏菌的污染状况分析	李文伟	《食品安全导刊》	2020	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	PCR技术在食品工程中的应用	李文伟	《食品安全导刊》	2020	2	在线阅读下载PDF 职称材料
3	食品中单核细胞增生李斯特氏菌的抗药性检测及结果分析	李文伟	《食品安全导刊》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	食品微生物检验分析	李文伟	《食品安全导刊》	2020	1	在线阅读下载PDF 职称材料