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鹿苑茶机制技术研究报告
被引量：
6
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作者
蔡烈伟
孔福生
宋晓东
《中国茶叶加工》
1999年第3期32-35,共4页
鹿苑茶的加工历来均为手工制作,劳动强度大,工效低。根据黄茶加工技术原理,在鹿苑茶加工中引入杀青、揉捻和干燥机械,形成新的机手联制工艺:杀青→初闷→揉捻→烘二青→闷堆→炒干(手工),既能形成鹿苑茶特有的品质,又大大提高生产效率。
关键词
鹿苑茶
闷堆
机制技术
加工工艺
茶叶
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题名
鹿苑茶机制技术研究报告
被引量：
6
1
作者
蔡烈伟
孔福生
宋晓东
机构
湖北省
宜昌市农业学校
湖北省远安县花林镇政府
出处
《中国茶叶加工》
1999年第3期32-35,共4页
基金
湖北省科委重点攻关项目
文摘
鹿苑茶的加工历来均为手工制作,劳动强度大,工效低。根据黄茶加工技术原理,在鹿苑茶加工中引入杀青、揉捻和干燥机械,形成新的机手联制工艺:杀青→初闷→揉捻→烘二青→闷堆→炒干(手工),既能形成鹿苑茶特有的品质,又大大提高生产效率。
关键词
鹿苑茶
闷堆
机制技术
加工工艺
茶叶
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
鹿苑茶机制技术研究报告
蔡烈伟
孔福生
宋晓东
《中国茶叶加工》
1999
6
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