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小体型白羽肉鸭体尺和屠宰性能测定及相关分析
被引量：
6
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作者
陈星
叶胜强
+6 位作者
杨宇
龚萍
凌明湖
王德才
邓兵
杜康裕
王丽霞
《中国畜禽种业》
2018年第10期160-163,共4页
以小体型白羽肉鸭为研究对象,在武汉地区饲养分别在42、 49、 56、 63、 70日龄进行体尺指标和屠宰指标测定,并对测定结果进行分析。结果表明,屠宰指标中除腿肌率外,各项指标数值随日龄增加呈递增趋势;体尺指标中,各项指标数值随日龄增...
以小体型白羽肉鸭为研究对象,在武汉地区饲养分别在42、 49、 56、 63、 70日龄进行体尺指标和屠宰指标测定,并对测定结果进行分析。结果表明,屠宰指标中除腿肌率外,各项指标数值随日龄增加呈递增趋势;体尺指标中,各项指标数值随日龄增加逐渐递增;对体重、胸肌率、腿肌率、皮脂率与体尺指标进行相关性分析,结果表明, 42、 56、 70日龄小体型白羽鸭体重均与胸深、胸宽呈显著相关(0.01<P<0.05),且42日龄时鸭胸肌率与体重、胸宽、胸深呈极显著正相关(P<0.01)。因此,可考虑将体重、胸深、胸宽3个指标协同选择来提高小体型白羽肉鸭瘦肉率(尤其胸肌率)。
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关键词
鸭
屠宰性状
体尺指标
相关性分析
试验
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职称材料
题名
小体型白羽肉鸭体尺和屠宰性能测定及相关分析
被引量：
6
1
作者
陈星
叶胜强
杨宇
龚萍
凌明湖
王德才
邓兵
杜康裕
王丽霞
机构
湖北省
武汉市
农业
科学院畜牧兽医研究所
湖北省江夏区农业产业化服务中心
出处
《中国畜禽种业》
2018年第10期160-163,共4页
基金
国家现代农业产业技术体系专项(CARS-42-48)
湖北省技术创新专项重大项目(2017ABA140)
+1 种基金
武汉市农科院科技创新项目(CX201806)
武汉市农科院开放性课题(Kfxkt201803)
文摘
以小体型白羽肉鸭为研究对象,在武汉地区饲养分别在42、 49、 56、 63、 70日龄进行体尺指标和屠宰指标测定,并对测定结果进行分析。结果表明,屠宰指标中除腿肌率外,各项指标数值随日龄增加呈递增趋势;体尺指标中,各项指标数值随日龄增加逐渐递增;对体重、胸肌率、腿肌率、皮脂率与体尺指标进行相关性分析,结果表明, 42、 56、 70日龄小体型白羽鸭体重均与胸深、胸宽呈显著相关(0.01<P<0.05),且42日龄时鸭胸肌率与体重、胸宽、胸深呈极显著正相关(P<0.01)。因此,可考虑将体重、胸深、胸宽3个指标协同选择来提高小体型白羽肉鸭瘦肉率(尤其胸肌率)。
关键词
鸭
屠宰性状
体尺指标
相关性分析
试验
分类号
S834 [农业科学—畜牧学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小体型白羽肉鸭体尺和屠宰性能测定及相关分析
陈星
叶胜强
杨宇
龚萍
凌明湖
王德才
邓兵
杜康裕
王丽霞
《中国畜禽种业》
2018
6
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