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淡水水产品抗生素使用现状及其检测技术研究进展被引量：4: 1; 作者刘玉林《农村科学实验》 2019年第3期81-82,93,共3页; 近年来,水产品作为一种优质的天然蛋白质来源,其市场需求日益增大,水产养殖规模和集约化水平也随之提高,药物的使用也变得更加频繁。作为一种高效的抗菌药物,抗生素在水产养殖中被广泛应用于预防和治疗各种细菌病。然而,抗生素的使用会... 展开更多; 关键词抗生素检测法水产养殖业; 在线阅读下载PDF 职称材料

响应面法优化芝麻粕发酵制备小肽的工艺研究被引量：1: 2; 作者王飞姜舒 +4 位作者杨蔚薇罗杨海彭楠赵述淼胡咏梅《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期9-12,27,共5页; 为充分开发并有效利用芝麻粕,以小肽含量为指标,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验对米曲霉发酵芝麻粕制备小肽的工艺进行优化。结果表明,米曲霉发酵芝麻粕制备小肽的最佳工艺条件为芝麻粕与麸皮质量比9∶1、米曲霉接... 展开更多; 关键词芝麻粕米曲霉发酵小肽响应面法; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同盐度对曲霉型豆豉发酵理化性质的影响被引量：1: 3; 作者姜舒王飞 +4 位作者王旭峰熊涵铮彭楠赵述淼胡咏梅《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第11期1-4,10,共5页; 豆豉是我国的一种传统发酵食品,不仅可作为调味品,而且可入药。健康趋势下,减盐、轻盐是降低调味品食盐摄入的重要途经。文章研究了7%、9.5%、12%的盐度对曲霉型豆豉发酵理化性质的影响,结果表明,盐度越低,豆豉成品的蛋白酶酶活、氨基... 展开更多; 关键词曲霉型豆豉盐度发酵氨基酸态氮总酸氨基酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱-串联质谱法测定中药材中35种农药残留的样品处理方法被引量：10: 4; 作者王红梅石青 +2 位作者王晨郭贝郑莉《化学分析计量》 CAS 2022年第3期58-64,共7页; 分析对比气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法测定中药材中35种农药残留的3种样品处理方法,为中药材中农药残留检测提供参考。以乙腈为提取溶剂,样品经高速匀浆提取后,取提取液进行净化处理。比较了基于QuEChERS原则的处理方法、石墨化碳黑-... 展开更多; 关键词气相色谱-串联质谱法中药材农药残留亲水亲油平衡材料固相萃取法石墨化碳黑氨基复合固相萃取法 QuEChERS原则; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨被引量：5: 5; 作者李小燕李文俊《食品界》 2021年第9期93-93,共1页; 食品添加剂有着增色、增香、增味的效果,在合理的添加量下,食品添加剂和与食品原料融合,增加人们味蕾上的享受,但食品添加剂若是添加过量,或者加工中采取了不合理的方式,缺乏严格的加工检验,那么其使用就会出现一系列问题,严重情况下会... 展开更多; 关键词食品添加剂食品加工使用问题; 在线阅读下载PDF 职称材料

实验室质量管理体系建设被引量：2: 6; 作者黄芬霞《现代食品》 2017年第14期21-22,共2页; 建立完善的实验室质量管理体系是满足社会对准确实验数据的必然要求,也是实验室质量控制的重要保证。本文详细研究当前实验室质量管理体系的问题,提出实验室质量管理体系建设的措施,为完善实验室质量管理体系建设提供参考。; 关键词实验室质量管理建设; 在线阅读下载PDF 职称材料

食品质量安全控制与检测被引量：2: 7; 作者诸葛爱香《现代食品》 2019年第14期111-112,共2页; 近年来,随着人们的物质生活水平越来越高,人们对于食品的质量安全越来越关注及重视。因此食品安全的检测工作就显得尤为关键及迫切,食品的安全检测工作是保证食品安全的一个重要的手段之一。然而在实际操作过程中,食品安全的检测由于种... 展开更多; 关键词食品安全质量控制检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名淡水水产品抗生素使用现状及其检测技术研究进展被引量：4: 1; 作者刘玉林; 机构湖北省普林标准技术服务有限公司; 出处《农村科学实验》 2019年第3期81-82,93,共3页; 文摘近年来,水产品作为一种优质的天然蛋白质来源,其市场需求日益增大,水产养殖规模和集约化水平也随之提高,药物的使用也变得更加频繁。作为一种高效的抗菌药物,抗生素在水产养殖中被广泛应用于预防和治疗各种细菌病。然而,抗生素的使用会带来一系列问题,如药物残留引发的食品安全问题,这些问题会给人类生活带来直接或间接的影响。研究水产品抗生素检测技术,可为抗生素在水产养殖动物机体内运转过程以及代谢特征提供理论依据,对规范抗生素在水产养殖中的应用具有重要意义。因此,本文从检测分析角度,详细列举了各类水产抗生素的使用情况及其检测方法,以期为抗生素在水产养殖业中的合理应用提供参考资料。; 关键词抗生素检测法水产养殖业; 分类号 S94 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名响应面法优化芝麻粕发酵制备小肽的工艺研究被引量：1: 2; 作者王飞姜舒杨蔚薇罗杨海彭楠赵述淼胡咏梅; 机构华中农业大学生命科学技术学院湖北省普林标准技术服务有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期9-12,27,共5页; 基金 “科技助力经济2020”重点专项湖北洪山实验室重大项目(2021hszd022) 湖北省大学生创新创业训练计划项目(S202110504086)。; 文摘为充分开发并有效利用芝麻粕,以小肽含量为指标,通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验对米曲霉发酵芝麻粕制备小肽的工艺进行优化。结果表明,米曲霉发酵芝麻粕制备小肽的最佳工艺条件为芝麻粕与麸皮质量比9∶1、米曲霉接种量0.01%、发酵温度31.3℃、发酵时间64.24 h、料水比1∶1.18,在此条件下发酵样品中的小肽含量可达20.04%。通过米曲霉发酵芝麻粕,可得到富含小肽的产品。; 关键词芝麻粕米曲霉发酵小肽响应面法; Keywords sesame meal Aspergillus oryzae fermentation small peptides response surface methodology; 分类号 TS229 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同盐度对曲霉型豆豉发酵理化性质的影响被引量：1: 3; 作者姜舒王飞王旭峰熊涵铮彭楠赵述淼胡咏梅; 机构华中农业大学生命科学技术学院湖北省普林标准技术服务有限公司; 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第11期1-4,10,共5页; 基金湖北省大学生创新创业训练计划项目(S202110504086)。; 文摘豆豉是我国的一种传统发酵食品,不仅可作为调味品,而且可入药。健康趋势下,减盐、轻盐是降低调味品食盐摄入的重要途经。文章研究了7%、9.5%、12%的盐度对曲霉型豆豉发酵理化性质的影响,结果表明,盐度越低,豆豉成品的蛋白酶酶活、氨基酸态氮含量、总酸含量和氨基酸总含量越高。后发酵20 d后,盐度为7%、9.5%、12%的豆豉的氨基酸态氮含量分别为0.92%、0.88%和0.61%,总酸含量分别为1.84%、1.79%和1.28%,氨基酸总含量分别为30.30%、28.21%和26.38%。从营养健康和产品质量方面考虑,豆豉发酵适宜的盐度为7%~9.5%。该研究为豆豉的生产开发与质量控制提供了技术指导和参考依据。; 关键词曲霉型豆豉盐度发酵氨基酸态氮总酸氨基酸; Keywords Aspergillus-type fermented soybeans salinity fermentation amino acid nitrogen total acids amino acids; 分类号 TS205.5 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱-串联质谱法测定中药材中35种农药残留的样品处理方法被引量：10: 4; 作者王红梅石青王晨郭贝郑莉; 机构湖北省普林标准技术服务有限公司; 出处《化学分析计量》 CAS 2022年第3期58-64,共7页; 文摘分析对比气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)法测定中药材中35种农药残留的3种样品处理方法,为中药材中农药残留检测提供参考。以乙腈为提取溶剂,样品经高速匀浆提取后,取提取液进行净化处理。比较了基于QuEChERS原则的处理方法、石墨化碳黑-氨基复合固相萃取(GCB-NH2)法和亲水亲油平衡材料固相萃取(HLB)法3种净化方式对中药材中35种农药残留检测的基质效应、色谱峰干扰、回收率等方面的影响。基于QuEChERS原则的处理方法回收率最好,除杀虫脒外其它34种农药回收率均为72.9%~110.9%,但净化效果最差;亲水亲油平衡材料固相萃(HLB)法除油脂和挥发油效果最好,有31种农药回收率均在67.4%~112.5%范围内;石墨化碳黑-氨基复合固相萃取(GCB-NH2)法除色素效果最好,除两种内吸磷外其它33种农药回收率均在68.4%~101.8%范围内。建立了200种中药材样品处理方法数据库,在检测中药材时,可根据不同中药材基质选择相应的样品处理方法。; 关键词气相色谱-串联质谱法中药材农药残留亲水亲油平衡材料固相萃取法石墨化碳黑氨基复合固相萃取法 QuEChERS原则; Keywords gas chromatography-tandem mass spectrometric Chinese herbal medicine pesticides residue HLB GCB-NH2 QuEChERS principle; 分类号 O657.7 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨被引量：5: 5; 作者李小燕李文俊; 机构湖北省普林标准技术服务有限公司惟臻营养科技(武汉)有限公司; 出处《食品界》 2021年第9期93-93,共1页; 文摘食品添加剂有着增色、增香、增味的效果,在合理的添加量下,食品添加剂和与食品原料融合,增加人们味蕾上的享受,但食品添加剂若是添加过量,或者加工中采取了不合理的方式,缺乏严格的加工检验,那么其使用就会出现一系列问题,严重情况下会威胁人类的生命健康。本文从食品添加剂的视角出发,展开了对其加工使用问题的探索与对策分析。; 关键词食品添加剂食品加工使用问题; 分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名实验室质量管理体系建设被引量：2: 6; 作者黄芬霞; 机构湖北省普林标准技术服务有限公司; 出处《现代食品》 2017年第14期21-22,共2页; 文摘建立完善的实验室质量管理体系是满足社会对准确实验数据的必然要求,也是实验室质量控制的重要保证。本文详细研究当前实验室质量管理体系的问题,提出实验室质量管理体系建设的措施,为完善实验室质量管理体系建设提供参考。; 关键词实验室质量管理建设; Keywords Laboratory Quality Management Construction; 分类号 F203 [经济管理—国民经济]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名食品质量安全控制与检测被引量：2: 7; 作者诸葛爱香; 机构湖北省普林标准技术服务有限公司; 出处《现代食品》 2019年第14期111-112,共2页; 文摘近年来,随着人们的物质生活水平越来越高,人们对于食品的质量安全越来越关注及重视。因此食品安全的检测工作就显得尤为关键及迫切,食品的安全检测工作是保证食品安全的一个重要的手段之一。然而在实际操作过程中,食品安全的检测由于种种原因导致质量不可控,这就需要严格控制检测流程,保证检测指标,这样才能确保食品安全,确保人们的生命健康安全。; 关键词食品安全质量控制检测; Keywords Food safety Quality control Detection; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	淡水水产品抗生素使用现状及其检测技术研究进展	刘玉林	《农村科学实验》	2019	4	在线阅读下载PDF 职称材料
2	响应面法优化芝麻粕发酵制备小肽的工艺研究	王飞姜舒杨蔚薇罗杨海彭楠赵述淼胡咏梅	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	不同盐度对曲霉型豆豉发酵理化性质的影响	姜舒王飞王旭峰熊涵铮彭楠赵述淼胡咏梅	《中国调味品》 CAS 北大核心	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料
4	气相色谱-串联质谱法测定中药材中35种农药残留的样品处理方法	王红梅石青王晨郭贝郑莉	《化学分析计量》 CAS	2022	10	在线阅读下载PDF 职称材料
5	食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨	李小燕李文俊	《食品界》	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
6	实验室质量管理体系建设	黄芬霞	《现代食品》	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	食品质量安全控制与检测	诸葛爱香	《现代食品》	2019	2	在线阅读下载PDF 职称材料