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题名产木聚糖酶菌株的筛选、鉴定及其酶学性质研究
被引量：7
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作者
马焕
权淑静
刘德海
陈国参
陶尧堂
解复红
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机构
河南省工业酶工程技术研究中心
河南省科学院生物研究所有限责任公司
湖北省应城市义和镇中心学校
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2016年第12期123-128,共6页
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基金
2014年河南省中国科学院科技成果转移转化中心项目(2014308)
2015年河南省基金项目(154200510025)
2016年河南省预先研究项目
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文摘
以木聚糖为唯一碳源,采用平板筛选和摇瓶发酵相结合的方法,从腐朽木头中分离、筛选到一株高产木聚糖酶菌株XE-13-1根据菌株的形态特征,并结合18S rDNA序列分析,初步鉴定菌株X E-13-1为桔绿木霉(Trichoderma citrinoviride)。经测定,菌株X E-13-1所产木聚糖酶的最适反应温度为50℃,最适反应pH值7,具有较好的pH稳定性。在30℃、pH 5~10的条件下保温2 h,该酶仍具有78%以上的酶活力。Mg^(2+)、Fe^(2+)、K^+、Zn^(2+)对该酶具有明显的促进作用,Cu^(2+)对该酶具有明显的抑制作用。酶学性质研究结果表明,该酶在工业应用上具有较好的前景。
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关键词
木聚糖酶
桔绿木霉
酶学性质
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Keywords
xylanase Trichoderma citrinoviride enzymatic properties
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分类号
TQ920.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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