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酵母提取液中谷胱甘肽定量测定方法的比较
被引量：
2
1
作者
李从军
谢爱娣
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第7期158-162,共5页
对ALLOXAN法、DTNB法和亚硝基铁氰化钠3种方法进行了改进与比较。结果表明,DTNB法用于酵母提取液中谷胱甘肽的测定具有显著优势。研究了不同因素对测定结果的影响,得出了合适的测定条件。DT-NB法准确度和精确度良好,回收率和理论回收率...
对ALLOXAN法、DTNB法和亚硝基铁氰化钠3种方法进行了改进与比较。结果表明,DTNB法用于酵母提取液中谷胱甘肽的测定具有显著优势。研究了不同因素对测定结果的影响,得出了合适的测定条件。DT-NB法准确度和精确度良好,回收率和理论回收率无显著差异,且添加甲醛后DTNB法能消除半胱氨酸的干扰,是一种低成本、简单、快速的用于酵母提取液中还原型谷胱甘肽测定的方法。
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关键词
谷胱甘肽
测定
酵母提取液
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题名
酵母提取液中谷胱甘肽定量测定方法的比较
被引量：
2
1
作者
李从军
谢爱娣
机构
湖北生物科技职业学院生物工程系
湖北
工业大学
工程
技术
学院
生化
系
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第7期158-162,共5页
文摘
对ALLOXAN法、DTNB法和亚硝基铁氰化钠3种方法进行了改进与比较。结果表明,DTNB法用于酵母提取液中谷胱甘肽的测定具有显著优势。研究了不同因素对测定结果的影响,得出了合适的测定条件。DT-NB法准确度和精确度良好,回收率和理论回收率无显著差异,且添加甲醛后DTNB法能消除半胱氨酸的干扰,是一种低成本、简单、快速的用于酵母提取液中还原型谷胱甘肽测定的方法。
关键词
谷胱甘肽
测定
酵母提取液
Keywords
glutathione,determination,yeast extraction
分类号
Q503 [生物学—生物化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
酵母提取液中谷胱甘肽定量测定方法的比较
李从军
谢爱娣
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010
2
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