邻苯二甲酸酯对HepG2细胞血红素加氧酶1表达的影响及基于该酶的三维定量构效关系模型的构建

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作者 刘焕 李康兴 +3 位作者 翁文洁 时煜筠 柳春红 农镇艺 《中国药理学与毒理学杂志》 北大核心 2025年第9期681-688,共8页

目的评价邻苯二甲酸酯类(PAEs)化合物对HepG2细胞中血红素加氧酶1(HO-1)表达的影响,并构建基于HO-1的三维定量构效关系(3D-QSAR)模型。方法①HepG2细胞分别与邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DnOP)、邻苯二甲酸... 目的评价邻苯二甲酸酯类(PAEs)化合物对HepG2细胞中血红素加氧酶1(HO-1)表达的影响,并构建基于HO-1的三维定量构效关系(3D-QSAR)模型。方法①HepG2细胞分别与邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DnOP)、邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二己酯(DHXP)、邻苯二甲酸二甲氧乙酯(DMEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)〔终浓度均分别为0(DMSO,溶剂对照)、0.0625、0.125、0.25、0.5和1 mmol·L^(-1),n=6〕培养48 h,Western印迹法检测细胞中HO-1蛋白表达水平。②基于各组HO-1蛋白水平,采用比较分子相似性指数分析(CoMSIA)法构建3D-QSAR模型。通过杠杆值(leverge)法验证模型的适用域,采用KNIMEEnalos+节点评估模型拟合质量与预测能力,验证模型稳定性,并通过分子对接验证PAEs与HO-1的结合效应。结果①与溶剂对照组相比,浓度为0.0625 mmol·L^(-1)的DMP、DMEP、DEHP、DnOP和DEP分别处理48 h后,细胞中HO-1蛋白表达水平均显著提高,而1 mmol·L^(-1)的DBP、DnOP、DEHP和DHXP则显著抑制HO-1表达。②构建的3D-QSAR模型的非交叉验证系数(R^(2))和交叉验证系数(Q^(2))分别为0.996和0.548。3D-QSAR模型7种PAEs均位于模型的适用域范围内,且通过了外部验证。分子对接结果表明DBP、DnOP、DEHP和DHXP与HO-1具有较强的结合活性。结论HepG2细胞经1 mmol·L^(-1)PAEs培养48 h显著抑制HO-1蛋白表达,构建的3D-QSAR模型为预测新型PAEs对HO-1的毒性作用提供有效工具。 展开更多

关键词 邻苯二甲酸酯 HEPG2细胞 血红素加氧酶1 比较分子相似性指数分析 三维定量构效关系模型 分子对接

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一株野生羊肚菌的分离鉴定及原种培养基的筛选 被引量：2

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作者 吴金 罗凯 +2 位作者 夏险 李梦玲 涂俊铭 《食药用菌》 2021年第1期50-55,共6页

对野外茅草林下采集到的一株野生羊肚菌(菌株命名为Y1)进行分离纯化,通过经典分类方法结合分子生物学方法进行品种鉴定,并基于菌丝生长速度、菌丝密度及菌核数量从9种不同培养基配方中筛选最佳原种培养基。结果为:Y1的子实体菌盖呈黄色... 对野外茅草林下采集到的一株野生羊肚菌(菌株命名为Y1)进行分离纯化,通过经典分类方法结合分子生物学方法进行品种鉴定,并基于菌丝生长速度、菌丝密度及菌核数量从9种不同培养基配方中筛选最佳原种培养基。结果为:Y1的子实体菌盖呈黄色,上有凹凸不平的网格,菌柄呈白色、中空,形似羊肚菌;在显微镜下观察,菌丝体呈黄色,菌丝粗壮,菌丝结构明显,与羊肚菌属形态特征相似;ITS序列比对显示Y1与羊肚菌属中的黄色羊肚菌类群同源性高达99%,初步鉴定该野生菌株为羊肚菌Mes-19;筛选出的最优原种培养基配方为麦粒75%、土壤23%、石灰1%、过磷酸钙1%。 展开更多

关键词 羊肚菌 分离纯化 品种鉴定 ITS序列 原种培养基

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多粮清香型白酒酿造工艺的优化 被引量：10

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作者 尹雅洁 王晓军 +7 位作者 姜欣 王丽华 苏志华 栗伟 江伟 田福义 韩兴林 胡远亮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第19期140-145,共6页

酿酒原料对白酒的质量与品质有着重要的影响。以高粱为主要原料,承德市当地量产的特色黍米、玉米和莜麦等为辅料,对比研究了7种不同多粮配比的清香型白酒酒样,并结合气相色谱联用、香气活性阈值分析、感官品评和多元统计学分析了7种实... 酿酒原料对白酒的质量与品质有着重要的影响。以高粱为主要原料,承德市当地量产的特色黍米、玉米和莜麦等为辅料,对比研究了7种不同多粮配比的清香型白酒酒样,并结合气相色谱联用、香气活性阈值分析、感官品评和多元统计学分析了7种实验白酒的风味物质。单因素方差分析显示,每一种方案中的各种物质均存在显著性差异(P<0.001),其中方案6(高粱80%+玉米10%+黄米10%)的酒体酯类物质以乙酸乙酯含量较高(4889.97 mg/L),醇类物质以异戊醇(393.21 mg/L)、异丁醇(262.53 mg/L)为主,总醛含量较高,且未检测出糠醛。香气活性阈值法、主成分分析载荷图均显示香气阈值较大(>1)的风味物质,如异丁醛、辛酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸乙酯、乙酸异戊酯等对方案6的白酒酒体贡献较大;结合主成分分析发现,方案6的风味物质与其他方案的风味物质存在较大差异。通过感官品评,方案6的酒体酯香突出,酒体协调性好。 展开更多

关键词 多粮清香型白酒 气相色谱-质谱法 香气活性阈值 主成分分析 感官品评

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壳寡糖对水稻幼苗生长及抗逆性影响 被引量：18

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作者 尹雅洁 张宗杰 +3 位作者 夏险 汪劲松 梁运祥 胡远亮 《生物学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期77-80,共4页

通过喷施分子量浓度为2000~3000壳寡糖溶液,分别研究低温、干旱和盐胁迫条件对水稻幼苗生长及抗逆性的影响。水稻幼苗分成1个正常对照组和8个处理组,其中,处理组分别喷施0、5、12.5、25、50、125、250和500 mg/L的壳寡糖溶液并进行逆境... 通过喷施分子量浓度为2000~3000壳寡糖溶液,分别研究低温、干旱和盐胁迫条件对水稻幼苗生长及抗逆性的影响。水稻幼苗分成1个正常对照组和8个处理组,其中,处理组分别喷施0、5、12.5、25、50、125、250和500 mg/L的壳寡糖溶液并进行逆境处理,定期采集叶片样本,测定抗逆生理指标。结果表明:施加壳寡糖浓度为25和50 mg/L时,低温下水稻的相对电导率较低,恢复正常条件24 h叶片相对电导率显著下降,恢复72 h幼苗茎高分别增加19.85%和24.40%,主根长分别提高49.50%和42.30%;恢复24 h,50 mg/L处理组叶片MDA含量显著下降。测定相对电导率结果表明,干旱和盐胁迫对水稻幼苗影响较大,12.5、25、50和25 mg/L处理组可降低干旱胁迫对水稻叶片的伤害,而25和50 mg/L浓度能缓解盐胁迫对水稻生长的不良影响。壳寡糖可提高水稻幼苗抗逆性并促进作物生长。 展开更多

关键词 水稻幼苗 壳寡糖 非生物胁迫 抗逆性 生长

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丁酸梭菌清液发酵高密度培养工艺研究 被引量：5

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作者 邹孟琳 高麒笙 +4 位作者 薛梦涵 程娜 付彪 夏险 胡远亮 《饲料工业》 CAS 北大核心 2021年第11期53-59,共7页

丁酸梭菌是一种专性厌氧菌,具有极强的整肠作用,在动物养殖等行业中应用前景广阔。然而,丁酸梭菌培养难度大,培养物活菌数低,限制了其应用。通过单因素试验研究了5种碳源及9种氮源对丁酸梭菌生长的影响,结果表明最佳碳源为葡萄糖,3种最... 丁酸梭菌是一种专性厌氧菌,具有极强的整肠作用,在动物养殖等行业中应用前景广阔。然而,丁酸梭菌培养难度大,培养物活菌数低,限制了其应用。通过单因素试验研究了5种碳源及9种氮源对丁酸梭菌生长的影响,结果表明最佳碳源为葡萄糖,3种最佳氮源依次为酵母浸粉、牛肉浸粉和胰蛋白胨;采用正交试验设计优化3种最佳氮源组合及添加量,单因素试验优化接种量和培养温度。得到优化培养基及培养条件:葡萄糖3%,酵母浸粉1.5%,胰蛋白胨2.0%,牛肉浸粉3.0%,(NH4)2SO_(4)0.1%,NaHCO_(3)0.124%,玉米浆粉0.7%,MnSO_(4)·H_(2)O 0.05%,MgSO_(4)·7H_(2)O 0.05%,CaCl_(2)0.1%,初始pH 7.5,培养温度37℃,接种量3%。采用5 L自控发酵罐进一步优化培养条件,得出以碳酸氢钠作为中和剂,控制pH 6.5,在第12 h流加3%的葡萄糖,发酵液芽孢含量大幅提高,培养36 h芽孢数量达1.32×10^(9) CFU/mL。 展开更多

关键词 丁酸梭菌 芽孢数量 单因素试验 正交试验 清液发酵

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七种竹叶品种挥发性化合物的统计学评价 被引量：2

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作者 韦杰 尹雅洁 +4 位作者 江伟 宋层业 魏灵 廖志力 韩兴林 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第3期181-187,共7页

竹叶及竹叶提取物在白酒、黄酒、保健饮料中应用广泛,基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和统计学分析手段研究7种竹叶中的挥发性物。... 竹叶及竹叶提取物在白酒、黄酒、保健饮料中应用广泛,基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和统计学分析手段研究7种竹叶中的挥发性物。根据谱库检索和保留指数对比鉴定出7种品种竹叶中142种挥发性物质,包括了酯类、醇类、芳香类、醛类、酮类、杂环类、酸类、醚类、萜类共9大类物质,其中己醛、顺-2-己烯醛、甲基庚烯酮等10种物质为7种竹叶共有挥发性成分。对7种竹叶化合物分类统计发现,醛类物质以顺-2-己烯醛为主,相对含量范围在26.14%~62.26%;酯及内酯类物质中癸酸甲酯相对含量较高;酮类物质相对含量较高的为α-紫罗酮;醇类物质以苯乙醇为主;萜类物质是竹叶的主要成分,芳樟醇的相对含量最高。主成分分析得到3个主成分的贡献率为73.52%,其中酯及内酯类物质和芳香类物质在PC1上距离较近,对PC1正向贡献较大。采用聚类分析发现黄竹叶和其他6个品种竹叶挥发性差异较大,箭、苦、斑竹叶挥发性相似,麻、绵、慈竹叶挥发性差异不大。 展开更多

关键词 竹叶 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS) 挥发性物质 主成分分析 聚类分析

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产角蛋白酶毕赤酵母工程菌的构建及酶学性质 被引量：1

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作者 许佳惠 尹雅洁 +4 位作者 李欣悦 柳凯 梁运祥 赵述淼 胡远亮 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期71-76,共6页

将Brevibacillus brevis US575角蛋白酶基因kerUS进行密码子优化,并在毕赤酵母GS115中表达,以提高角蛋白酶产量。结果表明:优化的基因可在毕赤酵母中成功表达,重组角蛋白酶的分子质量约30 ku,最佳反应条件为pH 9.5和60℃,1 mmol/L的Mn^(... 将Brevibacillus brevis US575角蛋白酶基因kerUS进行密码子优化,并在毕赤酵母GS115中表达,以提高角蛋白酶产量。结果表明:优化的基因可在毕赤酵母中成功表达,重组角蛋白酶的分子质量约30 ku,最佳反应条件为pH 9.5和60℃,1 mmol/L的Mn^(2+)、Ba^(2+)对角蛋白酶活性有促进作用。此外,重组角蛋白酶易降解干酪素和β角蛋白(羽毛粉),酶促反应最大速度v_(max)=0.019 g/(L·min),K_m=4.64 g/L,比活力=440 U/mg。研究获得的产角蛋白酶重组毕赤酵母具有较好的应用前景。 展开更多

关键词 角蛋白酶 毕赤酵母 密码子优化 重组 表达

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Plackett-Burman试验结合响应面分析法优化“黑金刚”马铃薯紫红色素的提取工艺条件 被引量：2

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作者 刘细霞 卢思帆 +1 位作者 侯建军 李运涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第22期285-289,295,共6页

为了研究"黑金刚"马铃薯紫红色素的最优提取工艺条件,本研究以紫红色素的得率为指标,在单因素实验的基础上,应用Plackett-Burman(PB)和最陡爬坡实验确定影响得率的主要参数和最优参数组合。再以其为依据,应用响应面分析法(res... 为了研究"黑金刚"马铃薯紫红色素的最优提取工艺条件,本研究以紫红色素的得率为指标,在单因素实验的基础上,应用Plackett-Burman(PB)和最陡爬坡实验确定影响得率的主要参数和最优参数组合。再以其为依据,应用响应面分析法(response surface method,RSM)对影响得率的主要条件(酸浓度、提取时间、提取次数)进行再优化。结果表明,最优提取条件为酸浓度0.31 mol/L、料液比1∶60(g/m L)、提取温度70℃、提取时间87 min、提取次数3次。在此条件下,紫红色素的得率为3.43 mg/g。 展开更多

关键词 黑金刚马铃薯 紫红色素 Plackett—Burman实验 响应面分析法

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复配天然保鲜剂对青虾冷藏保鲜效果的影响 被引量：2

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作者 黄昊 何涓源 +3 位作者 赖思婷 陈利忠 冯艳丽 余翔 《保鲜与加工》 CAS 2021年第8期15-20,共6页

采用复配天然保鲜剂(保鲜剂中含有壳聚糖12.5 g/L,卡拉胶1.75 g/L,迷迭香提取物0.9 g/L,Nisin 0.7 g/L)对青虾进行保鲜处理,以青虾肌肉的pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)值、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值和青虾菌落总数为指标,结合青虾肌肉... 采用复配天然保鲜剂(保鲜剂中含有壳聚糖12.5 g/L,卡拉胶1.75 g/L,迷迭香提取物0.9 g/L,Nisin 0.7 g/L)对青虾进行保鲜处理,以青虾肌肉的pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)值、硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值和青虾菌落总数为指标,结合青虾肌肉蛋白质的SDS-PAGE电泳结果,分析复配天然保鲜剂对青虾4℃冷藏保鲜效果的影响。结果表明:与对照组相比,采用复配天然保鲜剂处理能延缓青虾冷藏期间肌肉pH值、TVB-N值、TBARS值和菌落总数的增长;SDS-PAGE图谱表明,该复配天然保鲜剂有利于维持青虾肌肉蛋白质结构和性质的稳定性。以上结果说明,在4℃冷藏条件下,复配天然保鲜剂处理青虾能够抑制其蛋白质降解、脂肪氧化酸败和微生物的生长,从而延缓青虾的腐败变质,货架期达到7 d,保鲜效果良好。 展开更多

关键词 复配天然保鲜剂 青虾 冷藏 品质

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蛹虫草生物活性成分及药理作用研究进展 被引量：26

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作者 涂俊铭 王碧 夏险 《食用菌》 2020年第6期4-7,共4页

蛹虫草是一种食药用价值很高的食药用菌,也是野生冬虫夏草的理想替代物,其含有核苷类化合物、虫草多糖、虫草酸、蛋白质氨基酸、维生素等多种生物活性成分。这些活性成分具有抗肿瘤、免疫调节、抗炎、抑菌、抑病毒复制及抗氧化等药理作... 蛹虫草是一种食药用价值很高的食药用菌,也是野生冬虫夏草的理想替代物,其含有核苷类化合物、虫草多糖、虫草酸、蛋白质氨基酸、维生素等多种生物活性成分。这些活性成分具有抗肿瘤、免疫调节、抗炎、抑菌、抑病毒复制及抗氧化等药理作用,极具应用前景。主要介绍蛹虫草的活性成分及其相关药理作用的最新研究进展。 展开更多

关键词 蛹虫草 虫草多糖 虫草酸 药理作用

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鄂东南地区不同羊肚菌菌株的栽培与评比 被引量：1

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作者 顾勇 洪文 +2 位作者 顿淑娴 高书婷 董昌金 《中国食用菌》 2021年第7期39-42,共4页

采用简易平棚在鄂东南地区连续3年对来源于云南、四川和鄂东南地区的6个羊肚菌菌株进行野外出菇试验。试验结果显示,HS1-HS66个菌株的平均产量依次为1.22 kg·m^(-2)、0.92 kg·m^(-2)、0.43 kg·m^(-2)、0.53 kg·m^(... 采用简易平棚在鄂东南地区连续3年对来源于云南、四川和鄂东南地区的6个羊肚菌菌株进行野外出菇试验。试验结果显示,HS1-HS66个菌株的平均产量依次为1.22 kg·m^(-2)、0.92 kg·m^(-2)、0.43 kg·m^(-2)、0.53 kg·m^(-2)、0.21 kg·m^(-2)、0.31 kg·m^(-2)。根据菇型、菌体颜色和产量等综合判断,6个羊肚菌菌株中,HS_(1)、HS_(2)、HS_(3)、HS_(4)四个菌株值得在鄂东南地区进行大田推广栽培,且菌株HS1和HS2产量最高。同时,对羊肚菌各个栽培环节出现的问题进行了分析讨论,并给出相应建议。 展开更多

关键词 鄂东南地区 羊肚菌 高产栽培 菌株评比

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