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1
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我国专业硕士研究生培养存在的主要问题及对策分析--以湖北工业大学食品科学与工程学科为例 |
康旭
范超
高志明
袁江兰
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《安徽农业科学》
CAS
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2022 |
8
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2
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动机培养就业“三位一体”提高专硕培养质量---以湖北工业大学食品科学与工程专硕培养为例 |
康旭
范超
高志明
袁江兰
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《农产品加工》
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2022 |
1
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3
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基于合理性评价机制的培养目标修订对提升高校食品专业人才培养质量影响的研究——以湖北工业大学食品科学与工程专业人才培养模式为例 |
李玮
周梦舟
高志明
汪超
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《农产品加工》
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2019 |
0 |
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4
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淫羊藿苷及其代谢产物生物活性研究进展 |
廖香莲
吴涛
梅菊
殷涛
孙代华
张新潮
胡力飞
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《中成药》
北大核心
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2025 |
2
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5
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合成微生物群落及在发酵食品中应用研究进展 |
张小龙
王嘉瑞
李青卓
付彩霞
汪超
徐宁
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2021 |
12
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6
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不同香型白酒酿造大曲微生物群落与理化指标关联分析 |
毛文定
冯文聪
孙威
陈晖
廖蓓
方尚玲
陈茂彬
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2024 |
2
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7
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乳酸菌生物膜形成调控及在食品中的应用研究进展 |
朱寒剑
李雷兵
郑心
李琴
穆杨
徐宁
胡勇
吴茜
柳志杰
李玮
汪超
周梦舟
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
8
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8
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基于天然大分子的食品水凝胶递送体系及释放机制和模型 |
高超
孔松梅
杨楠
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
1
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9
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Seminar教学模式在“食品营养学进展”课程中的应用探究 |
吴茜
周辰
匡映
李玮
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《农产品加工》
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2024 |
1
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10
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HIP1过表达对酿酒酵母工程菌麦角硫因产量的影响 |
王文欣
王文悦
刘子雄
上官玲玲
张辉燕
安斐然
陈雄
代俊
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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11
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结构脂质的酶法合成及应用酶工程提高其合成效果的研究进展 |
赵泽鑫
周灵
韩美玲
许源
蔡俊
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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12
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黄芩多糖的理化特性与生物学活性研究进展 |
张宇雪
王志远
陈小强
韩宇
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《中南农业科技》
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2024 |
0 |
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13
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Seminar教学法在食品专业课程中的教学模式探索 |
吴茜
颜佳
匡映
周梦舟
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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14
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玉米赤霉烯酮生物脱毒与降解的研究进展 |
刘盼
蔡俊
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2017 |
12
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15
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亚磷酸脱氢酶表达对大肠杆菌琥珀酸发酵的影响 |
刘利
陈炜琪
邹诗瑶
王金华
高娃
王永泽
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《中国调味品》
北大核心
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2025 |
0 |
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16
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D-乳酸大肠杆菌工程菌的驯化及其补料发酵研究 |
文瑶
周玮
付相敏
赵筱
王金华
王永泽
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《湖北农业科学》
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2016 |
4
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17
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植物性食品原料水分含量检测研究进展 |
王乐军
邢优诚
牛燕丽
陈凯
姜发堂
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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18
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红茶燕麦饼干加工工艺研究 |
吴杨林
上官玲玲
王浩明
王敬涵
张嫚嫚
王婷
陆丽宁
王梦欣
崔莹莹
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《农产品加工》
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2025 |
2
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19
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3-甾酮-9α-羟基化酶的C-1,2位脱氢和C-9位羟基化双重特性的研究 |
吕德强
马倩倩
胡青
董新林
何建新
苏正定
宋士奎
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《食品与生物技术学报》
北大核心
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2025 |
0 |
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20
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食品微凝胶的特性与应用研究进展 |
黄萍
黄晨
王然
龙毅
杨楠
方亚鹏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
3
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